前言

分类学家将灵芝列为担子菌纲灵芝菌科灵芝属真菌，但《中国药典》仍然将其列入多孔菌科。灵芝俗称“灵芝草”，我国古人视灵芝为草木菁英，禀天地之灵气，故对灵芝又冠以“仙草”“瑞草”之美称。灵芝是中华医药宝库里一颗璀璨的明珠，为此，笔者将本书取名《中华本草：灵芝》。

灵芝作为药物已有悠久的历史，中国中医科学院黄璐琦院士团队在浙江余姚市田螺山遗址中发现，先民对灵芝的应用始于6800年前。而且古代许多历史文献对灵芝有记载和描述。汉乐府《长歌行·灵芝》：“仙人骑白鹿，发短耳何长；导我上太华，揽芝获赤幢；来到主人门，奉药一玉箱；主人服此药，身体日康强；白发复还黑，延年寿命长。”东汉时期的《神农本草经》中，将灵芝列为上品，谓其“气味苦平，无毒，主胸中结、益心气、安神魄、增智慧……久服轻身不老……”之后的诸多医药专著，如《本草纲目》《名医别录》《新修本草》《日华子本草》《开元本草》《滇南本草》等，对灵芝的药用效果均有描述，称其有“益心气”“益精气”“安精魂”“坚筋骨”“利关节”“治耳聋”等功效，将之视为滋补强身、扶正固本、延年益寿之重要药物，用于治疗多种疾病。

灵芝属中有近百个品种。现实中常发现有各种各样的野生灵芝，同名异种或同种异名的栽培灵芝种属混乱，让消费者难以辨别真伪。《中国药典》（2000版、2005版、2010版、2015版）都收载了灵芝（赤芝和紫芝子实体）作为法定中药材。原卫生部批准灵芝作为食品新资源，列于保健食品的真菌菌种名单目录中，包括了灵芝三个种，即灵芝（ G . lucidum ）、紫芝（ G . sinense ）、松杉灵芝（ G . tsugae ）。2018年4月24日，国家卫生健康委员会发文（国卫办食品函〔2018〕278号），拟将灵芝等9种物质按照食药物质管理，征求意见。灵芝的道地产区以浙江龙泉、武义，安徽金寨、霍山、岳西为中心的核心区域，包括武夷山山脉、仙霞岭山脉、括苍山山脉、大别山山脉及周边地区。

我国对灵芝的现代研究始于20世纪60年代，改革开放以来，人工栽培灵芝子实体和灵芝菌丝体深层发酵培养技术的突破，能够获得大量的灵芝子实体、孢子粉和菌丝体，为灵芝的医药研究和产品开发提供了充足的原料，随着灵芝的开发和研究的深入，对灵芝特殊的药用价值有了新的认识，进而加速了我国灵芝产业的发展，并引起了国际生物界、医学界众多学者的关注。中国、日本、韩国、法国和美国等国家，对灵芝开展了更全面、更深入的研究，不少领域已达到分子水平，灵芝的功效也不断有新的发现，并积极开展国际交流，促进灵芝产业的发展，灵芝这一中药宝库中的珍品，开始从中华大地走向世界造福于全人类。

20世纪80年代灵芝孢子粉的发现，开创了灵芝研究的一个新时代。灵芝孢子是灵芝的生殖细胞，拥有灵芝的全部遗传物质和保健作用，其化学成分种类与灵芝相似但远高于灵芝子实体。研究发现：由于灵芝孢子有双层几丁质构成的孢壁，其质地坚韧，可耐酸碱，极难分解，不破坏孢子壁，孢子内的活性成分在人体内将难以吸收。为了充分发挥灵芝孢子的药效作用，必须对其进行破壁等工艺的处理，以提高活性成分在体内的释放与吸收。这项发现对灵芝孢子粉产业的发展起到了关键的推动作用，并导致了灵芝孢子粉产品从普通未破壁灵芝孢子粉、破壁灵芝孢子粉和去壁灵芝孢子粉的迭代。其中去壁灵芝孢子粉是浙江寿仙谷医药股份有限公司独创的新技术，采用仿野生有机原木栽培，以去杂、去瘪、低温超音速气流破壁孢子粉为原料，集成应用多项创新发明专利技术，再经提取、分离、纯化、去壁、浓缩等工艺制成，其灵芝孢子多糖、三萜类有效成分含量比传统破壁工艺产品提高8倍以上，具有较明显的苦味，同时也解决了易氧化、重金属超标等问题，显著提高了产品的安全性、有效性、可控性。

现代科学研究和临床应用证明，灵芝子实体和灵芝孢子粉含有多糖、三萜类、肽类、核苷类、甾醇类、生物碱等多种成分；具有镇静安神，提高机体抗病能力，抑制肿瘤细胞生长和扩散、转移，抗放射线与抗化学治疗药物损伤等作用，并能改善血液循环，提高对心脑的供血、供氧能力和细胞组织生理功能；具有调节血脂、降血糖、护肝、抗氧化和清除自由基、抗衰老作用；对治疗神经衰弱、肝炎、高血压、癌症、冠心病、糖尿病、慢性支气管炎等呼吸系统疾病有效。灵芝无毒且适合长期服用，以“扶正固本”的渐进方式，提升人体的免疫功能，增强抗病能力，促进机体功能的正常化，实现强身健体，延年益寿。

本书共分15章，是以中国灵芝传统文化和现代灵芝科学知识为基础，从灵芝生态学、分类学、生物化学、药理学、临床医学、栽培学、产品研发、药膳、民间验方及灵芝文化等诸多方面，深入浅出，较系统地进行阐述，相信我们的努力对广大读者了解灵芝，增加知识，辨别真伪，正确选择服用灵芝，对您及家人的健康、美丽、幸福、长寿会有帮助。

本书在编写过程中，承蒙“中国肿瘤内科学之父”孙燕院士对本书进行审阅，并撰写序言；资深医学编辑、科普作家、《中华医学百科全书》编审、《中国肿瘤临床年鉴》执行主编张立峰先生的热情指导，并对本书文稿进行认真的审核修改。在此，一并致以衷心感谢。

科学的发展日新月异，对于灵芝的研究同样日益深化，新的研究成果不断涌现，祈请有关专家和广大读者不吝指教，以便在本书再版时更新内容，与时俱进。

编著者
2021年1月
于浙江省中药材产业基地县武义