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莪术为姜科植物莪术的根茎。
味苦、辛，性温。入肝、脾经。功用：行气破血，消积止痛。主治心腹胀痛，癥瘕，积聚，宿食不消，妇女血瘀经闭，跌打损伤作痛。
《药性论》：“治女子血气心痛，破痃癖冷气，以酒醋摩服。”
《本草纲目》：“郁金入心，专治心血之病；姜黄入脾，兼治血中之气；蓬莪蒁入肝，治气中之血，稍为不同。按王执中《资生经》云，执中久患心脾痛，服醒脾药反胀，用蓬莪蒁面裹炮熟研末，以水与酒醋煎服，立愈，盖此药能破气中之血也。”
《本草求真》：“莪术专入肝，辛、苦，气温，大破肝经气分之血。盖人气血安和，则气与血通，血与气附，一有所偏，非气盛而血碍，即血壅而气滞。三棱气味苦平，既于肝经血分逐气，莪术气味辛温，复于气分逐血。故凡气因血滞而见积痛不解，吐酸奔豚，痞癖癥瘕等症者，须当用此调治，俾气自血而顺，而不致闭结不解矣。但蓬术虽属磨积之味，若虚人服之最属可危，须得参、术补助为妙。”