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我的患者泰德向我保证，在找我看完病之后，会遵循地中海饮食模式，制订个性化饮食计划。他买一份健康的沙拉作为工作午餐，额外加些绿叶蔬菜，再配上烤三文鱼或烤火鸡胸肉。下午加餐的小食换成了抹了杏仁黄油的新鲜切片苹果、黑巧克力核桃、加了芹菜和圣女果的鹰嘴豆泥或一些葡萄和小柑橘。自带午餐让他不会为正上着班的时候饿了没有吃的而抓狂。他再也不会因为饿了就胡乱吃，这让他感觉良好。他甚至学会了在外出旅行时也选择吃些健康的食物，远离机场售卖的比萨和热狗。
晚上回到家，他会享用晚餐——烤三文鱼配核桃羽衣甘蓝香蒜酱（见第237页）和营养丰富的美味蔬菜沙拉。由于白天吃得很丰盛，他在晚饭后便再也不想吃冰激凌和饼干之类的了。尽管他拿不准自己到底是不是瘦了，但确实发现自己的裤子不再紧绷了。同事告诉他，他看起来更精神了，还问他是不是去了健身房。
更重要的是，他逐渐感受到了饮食对情绪的积极作用。他觉得自己更欢快、更有活力了，没有服用百忧解就成功地缓解了自己的抑郁症状。3年后，他达到了目标体重，不再感到沮丧。
泰德的例子堪称完美，告诉我们营养精神病学的原则完全可以付诸实践，指导人们制订营养计划和生活方式计划，以一种天然的饮食方式来预防和缓解抑郁症。当然，抑郁只是心理健康的一方面，常与它的伙伴——焦虑共存。在下一章中，我们将探讨如何通过健康美味的饮食来克服焦虑。