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2003年我们家里实施控制植物油的摄入量以后，我开始动员我岳父岳母控油。他们的身体健康状况不容乐观，冠心病越来越严重，住院的次数越来越多，每次住院都是因为冠心病，这是心脏冠状动脉堵塞越来越严重的表现，照此发展下去我岳母很可能发生二次心肌梗死，如果在70多岁这个年龄再次发生心肌梗死就更加凶险了。
当我动员他们控油时，我发现他们根本做不到。我岳父岳母都有文化，退休后订阅了很多健康类报纸和杂志，常年阅读这些健康读物，每天看电视播放的养生节目，加上30多年的高血压、冠心病的治疗，久病成医，他们对自己身上的疾病太了解。所以我要是动员一句，他们反过来用十句来教育我。想来也正常，我和我爱人认识的时候是22岁，在我岳父岳母眼中我就是一个小毛孩，20年后突然要给他们讲健康养生，这是他们不能接受的。他们通过报刊已经从国内、国外知名养生专家那里学习了很多的养生知识，我作为一个非医学专业的女婿，提出的养生建议一点分量都没有。
我心里十分清楚，高血脂、冠心病与植物油食用过量有密切的关系，我就继续坚持不懈，每次回家我都会换一个角度继续动员。后来他们看我的眼神都出现了异样，那眼神告诉我，你这孩子怎么没完没了。
因为是自己的亲人、自己的长辈，不管他们有多么不高兴我还是要说，我必须要设法说服他们。终于有一天我岳母被我说通了，她说：“青一你不用说了，我明白了，我们明天就开始控油。”我岳母做事非常严谨，同意控油就真的做得很好。
那天我给我岳母讲了一个我在北京做健康报告的例子，是这个案例触动了我岳母，下定决心开始控油。
有一次我在北京做完健康报告后，两位60多岁的大姐一起找我咨询，两位大姐都属于比较胖比较结实的那种体型。第一位患有高血压、糖尿病、中度脂肪肝，三酰甘油、总胆固醇超标，这位大姐介绍完自己的情况后问我是什么原因造成的，怎样注意饮食。我首先指出她家花生油吃多了。大姐说：“我不吃花生油，我是朝鲜族的，我们家不炒菜都是吃炖菜。”这是我在做健康报告咨询中遇到的新问题，但我坚信一定与过多食用植物油有关，因为任何人在饮食上不可能打破能量守恒定律，没有吃进去大量高热量食物不可能体重超标，不可能出现高脂血症和脂肪肝。于是我从一日三餐问起，让对方回忆早晨、中午、晚上三顿饭都吃了什么，回答是每天都是炖菜，没有炒菜，所以很少吃油。我又问有没有吃零食，大姐说喜欢吃葵花子，每天要吃大约半斤吧，我说：“大姐你吃这些瓜子想到瓜子含有大量植物油没有，半斤葵花子就是250克，葵花子含油量52%，相当于每天喝下去130克左右的葵花子油。我们每天应该吃25克的植物油，你这是吃了五倍的量，你能没有脂肪肝吗，高血压、糖尿病、高血脂在你身上发生也是必然的结果。”我建议大姐立刻停掉葵花子，加强运动。
第二位大姐与第一位是好朋友，也是朝鲜族人，同样的身材，同样患有高血压、高血脂、脂肪肝和糖尿病。这次我没有贸然地问对方是不是吃了过多的花生油，这位大姐家里同样没有炒菜。我就直接问她平时吃不吃零食，吃不吃瓜子、花生、核桃等坚果，大姐说这些都不吃。刚才她的朋友咨询时应该是都听见了，大姐就直接问我说：“杨老师我的这些病是不是与吃油炸食物有关。”她说她小孙子特别喜欢吃油炸小虾，还喜欢吃炸小鱼，她自己也喜欢吃一点。我问她吃多少，几天吃一次，大姐不好意思地说，每天都吃，吃的还很多。
植物油过量进入体内，人体是无法短时间内将其全部代谢掉的，油脂代谢不掉的情况下会在血液中积存，血液积存不下就会在肝脏积存。这时就会发生高脂血症、脂肪肝，过量的植物油在消化过程中又会给胰腺造成很大负担，胰腺过度劳累会出现损伤，这时会伤及胰岛细胞。胰岛细胞受损后，产生的胰岛素会减少，此时血糖会上升，糖尿病由此发生。