黄色食物的代表食材有玉米、黄豆、柠檬、木瓜、柑橘、香蕉、蛋黄等,代表药材则是黄芪,黄连等。黄色食物中富含维生素C,可以抗氧化,增强人体免疫力、自愈力,同时也可延缓皮肤衰老、维护皮肤健康。黄色药材如黄芪是民间常用的补脾气药物,脾虚体质的人常通过服用黄芪改善身体状况,其实就是通过黄芪增强脾脏的自愈力,恢复身体健康。
五行中黄色为土,因此,黄色食物摄入后,其营养物质主要集中在中医所说的脾胃区域。以黄色为基础的食物如南瓜、花生、大豆、土豆、杏等,可提供优质蛋白、脂肪、维生素和微量元素等,常食对脾胃大有裨益,能大大增强脾胃的自愈力。此外,在黄色食物中,维生素A、维生素D的含量均比较丰富。维生素A能保护肠道、呼吸道黏膜,可以减少胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷元素吸收的作用,进而起到壮骨强筋之效。
代表药材和食材: 黄芪、玉米、黄豆、香蕉