下载掌阅APP，畅读海量书库
立即打开
绿色食物指绿色的果蔬类或中草药。绿色蔬果包括菠菜、芹菜、油菜、苦瓜、青苹果等；绿色中草药有桑叶、枸杞叶、夏枯草等。研究表明，绿色食物中富含膳食纤维，可以清理肠胃，保持肠道正常菌群繁殖，改善消化系统，促进胃肠蠕动，保持大便通畅，有效减少直肠癌的发生率。绿色药材和食物是人体的“清道夫”，其所含的各种维生素和矿物质，能帮助体内毒素的排出，更好地保护肝脏，增强肝脏的自愈力，还可明目，对老年人眼干、眼痛，视力减退等症状，有很好的食疗功效。
中医认为，绿色入肝，多食绿色食品具有舒肝强肝的功能，是良好的“排毒剂”。另外，绿色蔬菜中含有丰富的叶酸成分，而叶酸已被证实是人体新陈代谢过程中最为重要的维生素之一，可有效地消除血液中过多的同型半胱氨酸，从而保护肝脏的健康，是肝脏自愈力的保障。因此，经常食用一些绿色果蔬，对增强肝脏活力，增强肝脏自愈力有很好的疗效。
代表药材和食材： 桑叶、夏枯草、菠菜、苦瓜
