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园林是指在一定地域内运用工程和艺术手段，通过改造地形、种植树木花草、营造建筑与小品、布置园路、设置水景等途径创造而成的自然环境和游憩境域。广义的园林包括居住区、工矿区、机关学校、休疗养区等的专用园林绿地，以及广场街道、花园、儿童乐园、园林公园、体育公园、动物园、植物园等公共使用的园林绿地。狭义的园林则指公共园林实体。
中国园林历史悠久，造园艺术源远流长，文化博大精深。园林一词，最早见于西晋诗文中，如西晋张翰《杂诗》曰：“暮春和气应，白日照园林。”北魏杨玄之《洛阳伽蓝记》评述司农张伦的住宅时说：“园林山池之美，诸王莫及。”唐宋以后，园林一词的应用更加广泛，常用以泛指各种游憩境域。
在历史上，游憩境域因内容和形式的不同而有不同的名称。殷周时期和西亚的亚述，将畜养禽兽供狩猎和游赏的境域称为囿和猎苑。秦汉时期供帝王游憩的境域被称为苑或宫苑；属官署或私人的境域被称为园、园池、宅园、别业等。
园林在中国古籍里根据不同的性质也被称作园、囿、苑、园亭、庭园、园池、山池、池馆、别业、山庄等，美国和英国则称之为garden、park、landscape garden。它们的性质、规模虽不完全一样，但都具有一个共同的特点，即在一定的地段范围内，利用并改造天然山水地貌或者人为地开辟山水地貌，结合植物的栽植和建筑的布置，构成一个供人们观赏、游憩、居住的环境。创造这样一个环境的全过程（包括设计和施工在内）一般称为造园，研究如何去创造这样一个环境的科学就是造园学。
园林包括庭园、宅园、小游园、花园、公园、植物园、动物园等，随着园林学科的发展，还包括森林公园、风景名胜区、自然保护区或国家公园的游览区以及休养胜地。
按照现代人的理解，园林不只是作为游憩之用，还具有保护和改善环境的功能。植物可以通过吸收二氧化碳，放出氧气，净化空气；能够在一定程度上吸收有害气体和吸附尘埃，从而减轻空气污染；可以调节空气的温度、湿度，改善小气候；还有减弱噪声和防风、防火等防护作用。尤为重要的是园林对人心理上和精神上的有益作用。游憩在景色优美和安静的园林中，有助于消除游客们因长时间劳动带来的紧张和疲乏感，使脑力、体力得到恢复。园林中的文化、游乐、体育、科普教育等活动，更可以丰富知识和充实精神生活。
园林建设的水平与人们的审美观念、社会的科学技术水平相匹配，它更多地凝聚了当时当地人们对未来生存空间的一种向往。在当代，园林选址已不拘泥于名山大川、深宅大府，而广泛建置于街头、交通枢纽、住宅区、工业区以及大型建筑的屋顶；技术手段也从传统的建筑用材与植物扩展到了水体、灯光、音响等。
园林建设还包括城镇和居住区环境的绿化美化，室内花卉与观赏植物的装饰，园林植物与观赏园艺，园林植物的繁育、栽培，各类城镇园林绿地的总体规划、场地设计、种植设计，园林建筑设计、园林工程与养护。园林学包含植物学、生物化学、植物生理学、美术、园林景观生态学、花卉学、园林树木学、园林植物遗传育种学、观赏植物采后生理与技术、园林史、园林艺术、园林绿地规划学、园林建筑设计学及计算机辅助设计学等。
实体业务单位有园林绿化局、园林学校、林业大学、园林科研所、园林设计院（所）、园林公司、花卉公司、公园、风景名胜区等。
1.园林院校
园林院校是培养园林专业人才的摇篮。其中，园林学校是培养中等专业人才的学府，林业大学是培养高级人才的学府。
中国的林业大学，包括高等大学和专科职业类院校，其中，综合实力雄厚、全国影响力较大的高等院校有：北京林业大学、东北林业大学、南京林业大学、中南林业科技大学、西南林业大学。
2.园林科研所
全国园林科研所很多，有北京园林科研所、武汉园林科研所、呼和浩特园林科研所、荆门市园林科研所、广州游乐科研所、上海园林科研所、兰州市园林科研所、柳州市园林科研所、哈尔滨园林科研所、太原园林科研所、鄂州市园林科研所、安阳园林科研所，等等。
（1）北京园林科研所。北京市园林科学研究院成立于 1979 年，是北京唯一的市级园林绿化行业公益性科研院所，同时也是北京市科普教育基地、北京市新优园林植物中试基地和国家职业技能鉴定所，主要从事城市园林绿化研究、技术咨询和服务、科研成果推广、科学技术普及以及园林绿化行业技术岗位培训与鉴定工作。
（2）武汉市园林科学研究所。武汉市园林科学研究所成立于 1973 年，位于武汉市青山区和平大道 1240 号，占地面积 177 亩，交通便利，环境优美，科研设施齐全，现有专业技术人员 30 余名，主要从事园林植物露地栽培、繁殖研究及病虫害防治、濒危珍稀植物保护、古树名木保护研究、新优植物品种引种驯化，是为城市绿化服务的应用型、推广型科研所。
作为全国成立最早的园林科研所之一，经过 40 多年的发展壮大，科研实力和技术开发能力显著提高。建所几十年来共承担了近百项科研课题，获建设部、省、市各项科技奖励 30 余项，多项研究成果如荷花、少毛少果法桐研究成果在全国园林界有重要影响。特别是创建山水园林城市以来，多项科研成果为政府关于城市绿化的决策提供了技术支持，为创建工作提供了必不可少的技术支撑，多项科研技术在武汉市园林绿化建设中得到应用，在下一步武汉市建设生态园林城市中，园林科研所的地位将会更加重要。2011 年 5月 21 日武汉市园林科研所被挂牌为“武汉市科普教育基地”。
（3）太原市园林科研所。太原市园林科研所成立于 1980 年，是太原市唯一的园林行业综合性研究机构。2003 年根据太原市政府〔2003〕182 号文件，与太原师范学校和太原园林技校，跨行业、跨学科合并，新组建成太原大学外语师范学院，园林科研所继续承担园林科研和技术培训任务，并于 2005 年年初申办为法人单位，可独立对外进行技术交流与合作。
太原市园林科研所现有职工 28 人，其中正高 1 人，高级工程师 8 人，工程师 10 人，助理工程师 6 人，职工中具有硕士学位的 4 人，本科生 10 人。
所内下设园林植物研究室、植物保护研究室、土壤肥料研究室、生物工程研究室、规划设计研究室、喷泉水景研究室等六个业务室和办公室与财务室。全所有试验基地 100多亩及各类温室与保护大棚，每年可为城市绿化提供大量新优植物和节日花卉。研究所主要业务范围包括新优植物的引种、栽培、选育，植物病虫害的综合防治，植物的组织培养与转基因工程技术研究，城市现代景观与绿地规划设计，大型数字音乐程控喷泉的研发，土壤分析化验与园林植物专用肥开发，园林绿化施工与技术咨询等。
30 多年来，太原园林科研所坚持科研为生产服务，为城市绿化服务的方向，科研与科技开发硕果累累，先后开展以园林绿化为主题的科研项目 20 多项。曾荣获建设部科技成果二等奖 1 项，太原科技进步二、三、四等奖 11 项，山西省建委科技进步一、二、三等奖 4 项，中国“99”昆明世界园艺博览会月季专题展金奖 1 枚，银奖 10 枚，铜奖 4 枚，完成了 50 多项大中型绿化工程的设计与施工。在城市绿化的基础与应用研究，城市绿地系统多样性研究，加强区域性物种保护与开发，加强园林植物育种及新优植物引种，病虫害防治，推广先进技术及提高城市绿化的科学技术和园艺水平等方面发挥了重要作用，做出了积极贡献。太原市园林科研所经过多年的艰苦创业，已经发展为业务范围广泛，专业结构合理，技术力量雄厚，实践经验丰富的专业队伍。在太原市大力创建国家园林城市，进一步改善生态环境之际，全体职工信心百倍，为把太原市建设成为生态园林城市而努力。
（4）上海园林科学研所。上海市园林科学研究所于 1979 年正式建立，是我国建立最早的省市级园林专业研究所之一。前身为 1963 年 3 月成立的上海市园林处直属的园林科研组。1993 年 1 月和 2004 年 10 月，上海园林科技情报站和园林杂志社先后并入。
2015 年 9 月 6 日，上海市园林科学研究所正式更名为上海市园林科学规划研究院。该院是以公益应用性研究为主的科研机构，职责明确为主要承担上海市涉及绿化、林业、湿地、环卫等专业领域的应用技术研究和规划编制等。较之原来的绿化、林业技术研究等职责，不仅在专业研究领域有了较大拓展，同时还新增了专业规划编制职责。主办出版《园林》《上海园林科技》和《绿化参考》等杂志。作为上海市市级唯一的专业从事本行业技术研究的综合单位，本次名称与职责的双变更，是加强生态文明建设、推进科创中心城市建设和行业大力整合科研资源的具体举措。
1979 年 9 月建所后的几年里，研究领域主要是园艺花卉，科研人员仅 10 余人。在程绪珂先生等历任局领导重视、首任所长严玲璋先生等历任所长带领下，20 世纪 80 年代的康乃馨等四大鲜切花栽培、90 年代的花灌木新优品种选育、2000 年前后的秋色乔木引种选育等关键技术及推广应用，在当时皆处于国内领先水平，为扮靓上海做出了历史贡献。20 世纪 90 年代中后期，顺应上海生态园林绿化跨越式发展需求，科研人员不断增加、研究领域不断拓展、科技成果不断涌现。目前，在职人员近 100 名，科技人员占 75%（具有博士学位近 20 名），高级专技人员 30 余名。专业领域涵盖绿化植物育种栽培、绿地质量和种植土壤介质检测与修复、绿林湿地生态修复与营建、林业碳汇等生态服务价值评估、有害生物防控、有机湿垃圾再利用等多个版块。近年来，主持获得包括上海市科技进步一等奖等各级各类科技奖 60 余项；出版专著 30 余部，发表论文 400 余篇；编制各类标准、规范 15 部。
放眼未来，上海市园科院将深度落实中央关于深化改革加快实施创新意见，抢抓上海建设科创中心的大好机遇，瞄准“国内领先、国际一流”的行业目标，以本次“双变更”为契机，积极探索科技创新模式，形成“行业科技创新中心”；进一步固本强基，继往开来，再创辉煌，建成行业“科技成果”和“创新人才”两大高地；更好地为政府决策提供科学依据、为行业发展提供科技支撑、为社会实践提供技术服务。年内完善机构设置、整合科技资源、明确创新主攻方向；三年内，在硬件条件、科研平台、人才结构建设上有新突破。实施“拓展建院、创新立院、人才强院、开放兴院”方略，在做实原有板块基础上，逐步建立湿地、环卫等专业领域的技术研究与规划编制专技团队；将以获得知识产权、高等级科技奖项等为抓手，倒逼高水平科技创新成果的产出推广；加大人才培养引进激励力度，构建“首席顶层为核心”的梯度人才队伍；扩大与国内外同行技术交流，强化与相关专业院校战略合作，建立开放的课题协作创新平台机制。到“十三五”末，基本建成“多个专业领域国内领先的国际知名强院”。
（5）广州园林科研所。广州市园林科学研究所坐落在美丽的白云山南麓，隶属于广州市林业和园林局。自 1978 年建所以来，根据广州市城市绿化建设的需要，经过 40 年的建设和发展，拥有了一支学科门类齐全、技术结构合理、学术技术水平较高的科研队伍。全所现有职工 60 人，其中科技人员 42 人，高级职称 8 人，中级职称 20 人；博士 4 人，硕士研究生 8 名，建立了园林土壤和肥料、园林植物病虫害防治、古树树龄鉴定、植物生理、生态等实验室，设有园林植物品种研发、技术研发、工程养护等部门。
广州园林科研所致力于特色园林植物的引种开发及新技术的研究推广工作，专业从事彩叶观花乔灌木栽培推广、园林病虫害及土壤检测、病虫害预测预报防治、古树名木（大树）树龄鉴定和GPS定位、古树名木（大树）健康测定和抢救复壮、城市园林景观生态和绿化效应、园林规划设计和施工及养护等研究，共完成了百余项的科研项目。可承担植物调查规划、专业的大小园林绿化工程设计、施工、养护任务。
3.园林设计院
全国游乐设计院数量很大，比较有名的有北京市园林设计研究院、上海市园林设计院、广州园林建筑规划设计院、天津市园林局设计处、南京市园林规划设计所、苏州园林设计室、杭州园林设计院、湖南省建筑设计院、常州市园林设计院、湖南甲级设计公司、浙江蓝天园林、泰安市园林设计院、银川园林设计院、江西省园林设计院等。每个城市都有不止一家园林设计院。全国有 668 座城市，全国至少有上万家园林设计院。