下载掌阅APP，畅读海量书库
立即打开
畜禽养殖户是指主要从事畜禽养殖生产的，具有一定规模、商品化程度较高、养殖收入在家庭总收入中占比较大的农户。从生猪养殖的情况来看，目前仍没有一个严格区分养殖规模的统一标准。国家环保总局于2001年发布的《畜禽养殖污染防治管理办法》规定，常年存栏量在500头以上的生猪养殖场为集约化养猪场；《中国畜牧业年鉴（2004）》规定，年出栏量为50头是生猪规模化养殖统计的下限；《全国农产品成本收益分析资料汇编》规定，年出栏量在30头以下、31～100头、101～1000头和在1001头以上的农户分别为散养户、小规模养殖户、中规模养殖户和大规模养殖户。鉴于此，本书的“畜禽养殖户”是各类养殖规模的统一称谓，包括各种分类标准下的散养户、小规模养殖户、中规模养殖户、大规模养殖户、超大规模养殖户，以及规模化、集约化养殖场。根据生猪养殖实地调查与访谈的情况，定义生猪年出栏头数Q∈（0，50）为分散畜禽养殖户，Q∈[50，300）为小规模畜禽养殖户，Q∈[300，500）为中规模畜禽养殖户，Q∈[500，2000）为大规模畜禽养殖户，Q∈[2000，+∞）为超大规模畜禽养殖户。
畜禽废弃物是指在畜禽养殖生产过程中排放的粪便、有机废水、废饲料，以及死淘畜禽等。畜禽养殖污染控制是对作为主要污染源的畜禽粪便和有机废水进行处理。