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按时吃早餐对身体非常重要，千万不能忽视。如果时间充足，早餐的种类越多越好，首先要有主食，注重粗细搭配。同时要吃富含优质蛋白质的食物，最好是鸡蛋，也可以是肉类。也要保证钙的摄入，比如牛奶。
早餐要吃饱，还要吃好。如果早餐没吃好，中餐、晚餐、加餐就记得补上。做到营养均衡，粗粮、优质蛋白、蔬菜不能少，且来源多样化。
补充优质蛋白时注意互补原则，即两种以上的优质蛋白搭配食用。另外要重视加餐，选择健康零食。
有一些很常见的早餐其实并不建议大家经常吃，即使特别喜欢吃最好也是偶尔吃。
❶油炸食品：比如油条、油饼。油有可能反复利用，会出现苯并芘，苯并芘是一类致癌物。而且早晨吃这种过于油腻的食物，会导致我们的胃肠功能紊乱，不易消化吸收。
❷咸菜：腌制食品里面含有亚硝酸盐，也是一类致癌物，建议能不吃就不吃。
❸隔夜菜：早上起来热一下前一天的菜是不好的饮食习惯。
❹其他：早晨起来尽量不要喝咖啡，不要喝浓茶，不要喝蜂蜜水。蜂蜜水75%都是糖，会增加患龋齿的风险，还会增加慢性病和肥胖的患病率。早上起来喝杯白水就好。
❶西蓝花：抗衰老食品，西蓝花中富含抗氧化物质维生素C及胡萝卜素。
❷鱼肉：最佳蛋白质来源，可提供大量优质蛋白质，且消化吸收率极高，其中的胆固醇含量也很低。
❸豆腐：抗氧化食物，豆类食品含有一种被称为“异黄酮”的化学物质，是一种有效的抗氧化剂。
❹圆白菜：维生素C含量丰富，同时富含纤维，能促进肠胃蠕动，让消化系统保持活力。
❺新鲜水果：新鲜水果中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素E等。
不建议孩子早上总是喝粥，喝粥不养胃，反而会造成一些消化问题。粥大部分是水，剩下少部分是米，营养成分含量很低。另外，粥往往煮得比较烂，长期喝粥，会导致胃的蠕动变慢，从而引起消化不良。所以，不能总是喝粥，特别是空腹喝粥。可以在粥里加一点碎肉、青菜，搭配鸡蛋等优质蛋白当作早餐。
补铁、补血要吃动物的内脏，比如肝脏。如果是缺铁性贫血，补血的同时要补充铁剂，比如猪肝菠菜粥，猪肝补血，菠菜补铁。
在我们的传统中，很多食物被认为有利于补铁、补血，比如红糖、红枣、阿胶、阿胶枣等，但其实它们并没有很大的作用。干枣中的铁含量大概是2毫克/100克，鲜枣中更低，只有1.2毫克/100克，而且枣里面的铁不好吸收。同时，枣的含糖量也比较高，吃多了容易糖分超标。
