要点2
儿童减糖的规则：
减糖的同时，补充必要的蛋白质和脂质

三岛塾的减糖实践规则

［早餐］吃不吃都可以。如果吃，就要吃减糖早餐。

※不可吃含有苹果或胡萝卜的思慕雪 。

［午餐］学校的配餐可以全部吃光。自己带便当的话，也要选择减糖餐食。

※学校的配餐除了致敏食物，要全都吃光，但不要再多加饭菜。自己带便当的话可以不要主食，或者只带一个饭团，若是低糖面类（包含意面），摄入量可视情况而定。

［晚餐］减糖餐食（不吃主食，以菜为主）。

［零食］鸡蛋、冷冻黄油、奶酪、混合坚果、小鱼干、鱿鱼干等简单食物。注意分量。

食材的挑选方法：

肉：挑选牛肉、猪肉、鸡肉、鱼肉等时，需要注意产地明确、肉质新鲜，并且要轮换着吃不同部位的肉。

※比较推荐二节翅、梅花肉。

鱼：推荐金枪鱼、鲣鱼等红色的鱼肉，以及青花鱼、沙丁鱼等青色的鱼肉。

蔬菜：推荐小松菜、水菜、茼蒿、油菜。用“50℃清洗法”清洗，再佐以橄榄油、盐、柑橘汁等食用。牛油果和西蓝花也是不错的选择。根茎类蔬菜，如南瓜、土豆、洋葱、白萝卜、胡萝卜、牛蒡等，可以作为配菜适量食用。

※叶菜含有维生素C和膳食纤维（酪酸菌的“养料”），因此要多吃。菠菜草酸含量过高，不推荐。

鸡蛋：营养丰富且价格低廉。要多吃鸡蛋，以早、中、晚各2个，一天吃6个为目标。

黄油：有盐或无盐的黄油均可。如果比较讲究，可以选择草料饲养的牛产的黄油（Grass-fed），但其价格略贵。

奶酪：尽量选择天然奶酪。再加工的奶酪中可能含有其他原料和添加剂。

调味料：味噌、酱油选择纯酿。酱汁和沙拉调味汁等选择低糖的，也可以把葛藤煮后制作成美味酱汁。此外，还可以用无糖酒代替味淋。

※虽然也可使用其他香料，但小学低年级的孩子只喜欢盐和少量胡椒粉调味。

如果家人反对孩子吃主食，可以先给孩子盛满满的肉，再给孩子盛很多菜，等把这些都吃完后再问孩子要不要吃米饭，这时，孩子很可能就会说已经吃饱了，不要米饭了。——大功告成！ ewd3zOrvyzxVRFosatim93JcFfD5emjvSeyWNHwfcZlZWw1f66VBihKsZ55/CKvx