孩子的减肥

有个小学1年级的女生知道减糖可以起到减肥的效果，因此建议家长不用说别的，只要对她讲类似“减糖能让皮肤变好哦”这样的话就可以。英语的“减肥”（diet）原本的含义就是“日常饮食”。虽然我不认同以减肥为目的调节日常饮食，但像是让肥胖者瘦下来、让过瘦者变匀称这种“体重矫正”确实是减糖的目的。因此，为了让孩子接受减糖饮食，可以以此为突破口。

不过，据说香川县小学4年级的全体学生接受了血液检查，从结果得知，有10%的学生是糖尿病的潜在患者，或是患有血脂异常症。其实，这一结果并不在意料之外，毕竟香川县作为“乌冬县”，在2011年的调查中，糖尿病患者占比位居全日本第一。不过，现在的孩子不论地域，日常饮食中多少都会出现糖分摄入过量的情况，如果做血液检查很有可能会出现相同的情况。

法国议会曾通过一项法令，内容是禁止模特的BMI（身体质量指数，体重÷身高 ² ）低于18岁BMI标准。也就是说和肥胖一样，过瘦也是一种健康问题。但对年轻女性来说，减肥这一愿望早已根深蒂固，很多年轻女性都因此患上了厌食症。

“减糖”原本是用来改善糖尿病的饮食疗法，后来因为对减肥也同样有效而火了起来。结果，有人因此反对并质疑“减糖”是一种以瘦身为目的的减肥方法。但这确实是一个误会。

为了抵抗饥饿，机体会把多余的糖分转换为皮下脂肪储存在体内，最终导致肥胖。而人体是由55%～65%的水、14%～18%的蛋白质、15%～30%的脂肪、5%～6%的矿物质以及低于1%的糖分组成的。这样看来，就算减少糖分的摄入，只要多补充脂质和蛋白质就不会有问题。

2016年，北海道发生了一起“小学生遗弃事件”，而在被遗弃的那一周里，这名小学生仅靠喝水存活。据说，只要有水，人类可以生存40天。在这40天里，相当于没有任何进食，因此也没有摄入糖分。不过，肝脏会把体内的蛋白质和脂质转化成必要糖原，这一过程称为“糖质新生”。

如果说没有糖分人就无法活下去，那么在饭后3小时我们就会死去。糖分作为能量只能维持饭后3小时的程度，这也是为什么马拉松选手在跑了2小时、超过30千米后就会突然间失速。

我们之所以每天早上能醒来，就是因为体内的蛋白质和脂质被转化成了酮体 并被机体使用。对于没有线粒体的红细胞来说，糖分确实是必要物质；但对于大脑和心脏来说，葡萄糖代谢供能和酮体代谢供能都可以为其提供“燃料”。