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通过对奶牛分群，可以根据奶牛不同生长阶段特点提供恰当营养浓度的日粮，可改善奶牛健康状况，提高营养物质利用效率。各阶段营养标准建议采用中国饲养标准，同时参考NRC（美国国家科学研究委员会）奶牛饲养标准。
出生 0 ～ 6 月龄的牛，又可分为新生犊牛（出生 24 小时以内的犊牛）、哺乳犊牛（1 ～ 60 日龄的犊牛，犊牛一般哺乳 60 天）、断奶犊牛（断奶至 6月龄的犊牛）。
培育目标：断奶体重≥出生时的 2 倍，日增重≥ 700 g，开食料采食量≥ 1.3 kg，断奶体重≥ 180 kg。
7～ 14 月龄的牛。
培育目标：14 ～ 16 月龄达到配种要求，体重≥ 350 kg，体高≥ 127 cm，日增重≥ 700 g。
15 月龄至初产的牛。
培育目标：分娩后体重≥ 550 kg，临产体况评分 3.50 ～ 3.75 分，首次产犊在 24 ～ 25 月龄。
出产房至产后 21 天的牛。
培育目标：头胎牛产后体重≥ 550 kg，产后 3 ～ 5 天出产房时的体况评分3.50 ～ 3.75 分。
泌乳盛期牛（产后 21 ～ 100 天）培育目标：体况评分 2.5 ～ 3.0 分，产后60 天内的体重损失≤ 1 分。
泌乳中期牛（产后 101 ～ 200 天）培育目标：体况评分 2.75 ～ 3.25 分。
泌乳后期牛（产后 201 天至干奶）培育目标：体况评分 3.50 ～ 3.75 分。
干奶牛又可分为干奶前期牛（干奶至产前 21 天）、干奶后期牛/围产前期牛（产前 21 天至分娩）。
注意满足微量元素硒、维生素E的供给；保证钙磷平衡，防止产后低血钙。
断奶前可采用犊牛岛饲养，一犊一岛。
断奶后 7 ～ 15 天内仍在原群饲养，在没有异常的情况下，按照体格大小转入断奶群，每头占地面积≥ 4 m 2 。
断奶后 4 月龄以下的犊牛在断奶犊牛舍饲养，每栏 10 ～ 15 头。
4 月龄以上的犊牛根据圈舍情况每 20 ～ 30 头分群饲养。
育成牛分群以月龄为主，参考体高进行调整。月龄相近、体况相近的分在一个群，偏瘦牛或偏胖牛可单独组群，方便调整体况。
青年牛还应考虑妊娠情况，可分为妊娠群与非妊娠群，妊娠育成牛在产前21 ～ 28 天应转入围产牛舍。
根据产奶量进行分群，同时适当考虑泌乳天数及奶牛体况。小规模牧场建议减少分群，避免多配方工作繁杂。
每圈牛的最佳头数受饲养密度、牛舍通风、牛只体况、待挤厅面积、挤奶厅位数等因素影响。采用并列式挤奶厅的，建议每圈最大头数为挤奶位的4.5 倍。
（1）新产牛群。
经产牛产后至泌乳 30 天，头胎牛产后至泌乳 50 天。如果能组成 2 个群，可分为经产群、新产群，分配在离挤奶厅最近的舍区。
（2）高产牛群。
经产牛产后 30 天以上，头胎牛产后 50 天以上，日产奶量大于 30 kg的泌乳牛。
（3）中产牛群。
经产牛产后 30 天以上，头胎牛产后 50 天以上，日产奶量 20 ～ 30 kg的泌乳牛。
（4）低产牛群。
经产牛产后 30 天以上，头胎牛产后 50 天以上，日产奶量小于 20 kg的泌乳牛。
（5）即将干奶群。
为方便工作，可将最近需要干奶的牛分在一个群内，不考虑产奶量。
（6）干奶牛群。
正常干奶的（产前 55 ～ 65 天）奶牛集中饲养，制定和使用干奶牛配方。非正常干奶的牛，先与青年牛一起饲养，至产前 60 天再调至干奶牛群饲养。
（7）围产期牛群。
经产牛可以在产前 21 天调入围产群，头胎牛可以在产前 30 天调入围产群；泌乳牛在 1 000 头以上的牧场可将经产牛和头胎牛独立分群饲养。
（8）有抗牛群。
有抗牛治疗过程中及治愈后应分群饲养，过抗后再调至相应的牛群。
实际生产中应尽量减少奶牛的转群应激，尽量避免单头牛和频繁转群，确实不符合目前所在群标准的则考虑转群。
规模较大的牧场，建议干奶牛每周转群一次，围产牛每周转群一次，其他泌乳牛每月转群一次，育成牛每月转群一次。
转群前要做好转群计划，标记好（喷涂）需要转群的牛。
转群时保证转群通道通畅，注意动作轻缓，禁止鞭打奶牛。
转群结束后要做好转群记录。