︽山海经︾

天儿凉了，咱们聊聊食补的事儿。

食补，就是吃什么补什么。有些老大妈一看天儿凉了，喝点什么桂圆红枣汤，说是能够补气血；小姑娘呢，没事儿就整一碗银耳汤喝，说这玩意儿美白皮肤——没有说喝黑木耳汤的，那喝完脸是黑的；还有老太太疼孙子，熬些大骨汤给孩子喝，说补钙。

有新闻报道，澳大利亚的兔子成灾，丹麦的生蛙泛滥，让当地人非常头痛。其实呢，根本不是事儿。俗话说得好，“飞禽莫如鹄，走兽莫如兔”，捣是一种像鸡但是比鸡要小的鸟，营养价值很高；兔肉能治疗身体虚弱。所以，澳大利亚人甭担心，什么叫兔子成灾啊？你抓来吃就得了呗。还有生蚝，据说男的吃了对肾好。

聊了这么些个，其实就想告诉您，中国人以“能吃”闻名世界。没有中国人不能吃的，四条腿的不吃板凳，两条腿的不吃人，其他的都可以，连妖怪都能吃。

有人说了，这哪跟哪啊？在大多数人的印象里边，一提妖怪就容易想起一本书来，叫《山海经》。《山海经》热闹啊，各式各样的妖精，鲁迅先生不就说嘛：人面的兽，九头的蛇，三脚的鸟，生着翅膀的人……

但是很少人会发现，《山海经》除了是一本神话书，还是一本以食疗为主的菜谱！这还真不是夸张，您要按书里的描述，妖怪不仅能吃，而且大补，还能治疗各种疑难杂症！今儿，就带着大伙儿一起走进《山海经》的世界，看看我们的老祖宗是怎么吃妖怪补身体的。

各位肯定都知道精卫填海的中国上古神话传说。相传，精卫本来是炎帝神农氏的小女儿，名叫女娃。有一天，女娃到东海去游玩，一不留神，淹死在水里边儿。死了以后，不甘心呐，她认为是大海害死了她。她的灵魂就变成一只神鸟，花脑袋、白嘴壳、红爪子，每天从山上衔来石头，投入东海，发誓要把大海给填平。飞的时候，它还会发出“精卫、精卫”的悲鸣，所以管这种鸟叫精卫鸟。

除了精卫填海，还有夸父逐日、大禹治水，这些传说都记录在《山海经》里。除了神话，书中还记载了大约四十个国家、五百五十座山、三百条河流，是古代非常重要的地理学著作。

那么，历史上有没有精卫填海？有没有大禹治水？当然了，大禹治水是真的，但精卫填海、夸父逐日呢？这东西啊，假作真时真亦假，真作假时假亦真，真真假假地掺和在一块儿，谁说得清呢？但《山海经》除了是一本古代的神话地理书，还是一部顶级的食疗宝典！

俗话说得好：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。所以，人活着，就得吃。不光要吃饱，还得吃好，更要吃出健康！天上飞的、地上跑的、水里游的、草窠里蹦的，老祖宗们变着花样把它们抓到锅里，不仅是为了填饱肠胃，也是为了我们的健康服务。煎炒烹炸涮，爆熘煨焗煎，十八般酷刑一一使出，谁也别想逃出生天，谁也别想跑出这口锅！

就连《山海经》里的妖怪兵团，也摆脱不了这种命运。除了实在惹不起的饕餐、穷奇这些个凶兽，其余的该炸就炸，该煎就煎，古代人吃它们根本没商量！

我总结了一下，这些妖怪大体分为三类：走兽、飞禽和鱼类。

我们一般人，吃饭都要吃猪肉、羊肉和牛肉。猪血能排毒，羊肉能壮阳，牛肉补气血，这些都属于走兽类，是餐桌上的常客。《山海经》里的走兽很多，有食疗功效的也是不胜枚举。列位，你们吃过九尾狐的肉吗？

想必不少人都看过《三生三世十里桃花》，里面的白浅气质出众，被称为四海八荒第一美女。作为青丘狐族女帝，她和夜华经历了三生三世的情感纠纷，情深似海，海枯石烂，烂在锅里，锅里有饭！

这个故事出自《聊斋》，是蒲松龄先生写的，但是他的灵感打哪儿来啊？答案就是《山海经》。传说很久很久以前，有一座山叫青丘山。山的南边盛产漂亮美丽的玉石，有名。更有名的呢，是这座山里的一种动物，长得像狐狸，九条尾巴，都管它叫九尾狐。由于九尾狐很少出现，见过它的人并不多，所以青丘山下的村庄还传说，说九尾狐的叫声就像小孩子的哭声，让人忍不住想抱抱它。但是你可千万别被它的外表蒙骗了，它可凶，真遇见它，那能跑多远跑多远吧。

九尾狐除了跟青丘狐族女帝有关系外，还和治水的英雄大禹有一段爱情故事。传说，大禹为了治理水灾，到三十岁还没结婚，涂山女很敬重这位英雄，和他结为了夫妻。这个故事记录在《吴越春秋》中，涂山女就是九尾狐，和大禹结婚以后，还生下了夏朝的第二任君主。

介绍完了九尾狐，到吃饭环节了。《山海经》记载，吃了九尾狐的肉可以百毒不侵。你要是从这个角度分析、猜测啊，九尾狐的肉，应该具有丰富的血浆蛋白，被人吃了以后，有解毒和润肠的功能，效果是猪血的一百倍，能排除体内毒素，增加新陈代谢，会让不利于身体的有害物质死光光。

那么，这种妖怪的味道怎么样呢？据说，古时候有人捕获到了九尾狐，不过，局限于当时的烹饪条件，它的肉有些酸，据说和猫肉差不多，不是很好吃。如果九尾狐出现在烹饪技术高超的今天，也不知道各大酒楼会不会推出红烧九尾狐、爆炒九尾狐、砂锅九尾狐、烤九尾狐串儿……反正这玩意儿挺稀罕的，估计会有人吃，民以食为天嘛。

有人又说了，狐狸和兔兔一样，长得这么萌，古人怎么忍心吃它呢，是吧？得，咱们就选一个跟现代最接近的，叫猩猩。古人特别喜欢以形补形，所以猩猩也成了盘中餐。

根据《山海经》记载，猩猩长得像我们现在的猿猴，白色的耳朵，能爬，又能直立着走。它还有一种神奇的本事：能通晓过去的事情。来个算命的要是带上它走南闯北，那绝对发财大大的！

为什么要吃猩猩呢？《山海经》记载，“食之善走”，意思是说，吃了它的肉可以使人走得快，走路上班不费劲儿，堵车的时候大步流星往前冲！

《山海经》虽然没有说明这个妖怪的味道怎么样，但是战国时期的《吕氏春秋》给出了答案：“肉之美者，猩猩之唇。”意思是猩猩的嘴唇非常好吃！这玩意儿……你说吃个麻辣鱼嘴儿我能接受，麻辣猩猩嘴儿，这玩意儿听着有点恶心啊，咱也没吃过。

《山海经》里边记录了一位善于行走的知名人物，叫夸父。有一年，天大旱，太阳烤焦了地上的庄稼，晒干了河里的流水。夸父立下雄心壮志，发誓要把太阳捉住，这就开始了逐日的征程。太热啦，他把黄河的水都喝干了，最后还是渴死了。追逐太阳，这玩意儿得走多远啊？这么说，夸父是不是有可能吃过猩猩的肉？善走嘛。当然了，我这么一说您这么一听啊，一说一乐就完了。

咱们平常上班，中午休息时间一般是一个小时，稍微富足点儿的也就多半小时，时间挺紧巴。好多公司遇到加班，大伙儿就点快餐，来个鸡腿汉堡、喝杯可乐，这是很多人的标配。说到这鸡腿堡，古人也特别喜欢。

《山海经》里记载，古代有一座翼望山，山上很荒凉，草木不生，但是蕴藏着丰富的黄金、美玉。山里还有一种鸟，名字很奇怪，叫鵸鸦，外形像乌鸦，三个脑袋、六个尾巴。这种鸟有点可怕，它能像人一样地笑。如果你穿越到翼望山，半夜听到床边有“咯咯”跟那儿笑，别以为是女鬼，其实是一只鸟跟您逗着玩儿。

除了爱笑，这种鸟的肉也很神奇，吃了以后，人不做噩梦，一觉睡到天亮，比什么安眠药都强，还能辟除凶邪之气，百鬼不侵。那时候如果有面包的话，可以来一个超级鵸鸦汉堡吃，也挺好。

还有一种神鸟，也是仁脑袋，三个大脑袋跟那儿晃悠着，叫肖鸟偶。三个脑袋六只眼、六只脚三个翅膀，乍一看像现代人培养的变异鸡。据说，这种鸟性子急，吃了以后让你不眠不休不睡觉，打麻将的吃这玩意儿可得意了。

还有一种鸟也叫鵸鸦（与上面的同名），总算正常点儿了，跟乌鸦相似，不过拥有五彩的羽毛，雌雄同体，是一种罕见的双性鸟。古人认为它非常吉祥，五颜六色让人着迷，跟喜鹊差不多，吃了它的肉不得痈疽病。痈疽是一种毒疮，一般长在皮肤上边，特别红肿，现代医学解释说是一种感染性的葡萄球菌。明朝的开国元帅徐达，传说就是得了这个病，朱元璋赏了他一只烧鹅吃。民间说鹅肉是发物啊，能使痈疽病加速发作，徐达知道这意思，飞鸟尽良弓藏，狡兔死走狗烹嘛——咱不说这个，如果这种鸟在明朝还存在，徐达估计就不会死了。

介绍完这三只异鸟，您记一句广告语就得：“白天吃尚付，神清气爽不瞌睡；晚上吃鵸鸦，安神补脑睡得香；天天吃鵸腿，永远不会长痘痘！”

自古以来，如何“忘忧”是人们思考的一个命题，所以在《山海经》里也想象出了很多忘记忧愁的方式。

有一个湖叫芘湖，水里有很多儵鱼。应名儿叫鱼，长得却像鸡，红色的羽毛、三个尾巴、六只脚、四个头，叫声和喜鹊相似。《山海经》里的各路神兽，很大一部分要么是食材，要么是中药，儵鱼的特点是吃了它的肉能让人无忧无虑。

关于鱼能忘忧这问题，战国时期古人就探讨过，叫“子非鱼，安知鱼之乐”。《庄子》里记载了这个故事：庄子和朋友惠子，在濠水的一座桥梁上散步。庄子说：“鱼在水里自由地游动，是鱼的快乐。”惠子说：“你不是鱼，怎么知道鱼很快乐呢？”庄子说：“你不是我，你怎么知道我不知道鱼的快乐呢？”——就是俩抬杠的。

至于脩鱼这种怪鱼的味道怎么样，没有相关的资料，但看它长得像鸡，姑且就当口水鸡、水煮鱼那么做吧！

妖怪的食疗效果这么多，我都有点怀疑，它们是不是被古人给吃灭绝的呢？古人的胆识和肠胃太强大，这些个妖怪如今只能活在《山海经》里边了。