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“鉴赏”包括“鉴”和“赏”两个方面，“鉴”指鉴别、鉴定，“赏”指观赏、欣赏。实际上，人们在看到一件珠宝时，这两件事经常是同时进行的，分得并不清楚。但是它们确实是两回事，存在一些区别，所以在本书中分别进行介绍。
对珠宝进行欣赏，具体包括多个方面，因为珠宝的美体现在多个方面。同时，欣赏的途径或手段也有多个：很多人认为“欣赏”就是用眼睛看，但如果仔细想一想，我们可以明白，用眼睛看只是欣赏的一个方面，当然，这是很重要的一个方面，除此之外，欣赏还包括其他几个方面，比如用手触摸、用耳朵听、用鼻子嗅等，更重要的，是“心赏”，用心欣赏，仔细品味，可以说，这是珠宝欣赏最重要的方面，也是欣赏的本质。
常言说“货卖一张皮”，珠宝的外观是吸引人的第一个要素，如图0-7所示。
图0-7 蜜蜡
珠宝的尺寸大小最能吸引人的注意力。人们在看一件珠宝时，第一眼总是看它的尺寸大小。珠宝的数量稀少，大尺寸的珠宝更少。很多著名的珠宝，人们总是先关注它们的尺寸，那些被誉为“世界之最”的珠宝，也经常是以尺寸大小作为标准衡量的。所以，我们把尺寸之美称为“珠宝的第一美”。在很多情况下，尺寸之美甚至可以起到“一美遮百丑”的效果。
无疑，颜色是珠宝吸引人的一个重要因素，几乎对所有的珠宝品种，包括钻石、红宝石、蓝宝石、翡翠、珍珠等，颜色都是衡量质量等级和价格的一个重要指标。
人们经常用“晶莹剔透”来形容珠宝惹人喜爱，这个词表达的其中一个意思就是透明度。
光泽也叫光芒，“光芒四射”“金光闪闪”“熠熠发光”“光彩夺目”“光辉灿烂”等词语都是描绘光泽的，“晶莹剔透”也描绘了光泽。光泽是珠宝吸引人的一个重要特点，而且珠宝的种类不同，具有的光泽类型也不一样。在珠宝行业里，人们把光泽分成了不同的类型，常见的有以下几种。
（1）金属光泽：指金属发出的光泽，如金、铂、银等。这种光泽非常强烈。
（2）金刚光泽：指钻石发出的光泽，也很强烈，有刺眼的感觉。
（3）玻璃光泽：指玻璃发出的光泽，比金刚光泽弱，很多珠宝会发出这种光泽，比如红宝石、蓝宝石、祖母绿、水晶、翡翠等。
（4）油脂光泽：指油脂发出的光泽，就是肥肉表面的那种光泽。这种光泽比玻璃光泽弱，闪闪发亮，但并不刺眼，感觉很舒适，人们经常把这种感觉称为温润感、温润而泽。和田玉具有典型的油脂光泽。
（5）蜡状光泽：蜡发出的光泽，比油脂光泽弱，没有温润感，显得比较干。除和田玉之外的其他很多玉石都是这种光泽。
（6）树脂光泽：指树脂发出的光泽，比如塑料，这种光泽也很弱。琥珀具有这种光泽。
（7）珍珠光泽：即珍珠发出的光泽，特点是柔和、自然。“珠光宝气”指的就是这种光泽。
在三棱镜实验里，白光通过三棱镜后，被分解成七种单色光的现象就叫色散。三棱镜一般是用玻璃制造的，如果是用宝石制造的，也会发生色散现象，而且宝石的品种不同，发生色散的程度也不同。也就是七种单色光互相之间的距离不同：有的离得很近，所以看起来不明显，而有的离得很远，七种颜色看得很清晰。
在珠宝行业里，人们经常把色散和光泽产生的综合光学效果称为“火彩”。火彩强的宝石看起来光彩夺目，而且在不同的位置呈现不同的颜色，五彩缤纷。
有的珠宝具有一些特殊的光学性质，比如星光宝石的表面具有星光现象，猫眼石的表面具有猫眼现象，欧泊的表面呈现多种颜色，琥珀、战国红玛瑙等表面或内部有一些纹理、图案，有的看起来很漂亮，甚至能引起人的遐想。图0-8所示是一块欧泊。
图0-8 欧泊
《礼记》里有一句话：“大圭不琢，美其质也。”意思是上等的美玉是不需要雕琢的，它向人呈现的是自己本身的高质量的质地。图0-9所示是一块和田玉。
图0-9 和田玉
珠宝的质地一向是人们关注的焦点，对珠宝的质量和价格具有决定性影响，所以，很多人在欣赏珠宝时，重点是欣赏它们的质地，比如羊脂玉的细腻、致密，在翡翠行业里，有一句行话，叫“外行看色，内行看种”，“种”指的就是质地。
珠宝的内含物也和质地有关系。在多数情况下，人们认为有内含物的珠宝质量是比较差的，比如裂纹、气泡、斑点、杂质等。但是有时候，人们更喜欢有内含物的珠宝，比如内部有昆虫、树叶、小草的琥珀，内部包含一汪水的水胆玛瑙，里面有很多“小草”的发晶等。
珠宝的质地之美一方面可以通过视觉欣赏，另一方面，也可以通过其他感觉欣赏，比如听觉欣赏：敲击金、银、玉石时，它们可以发出悠扬、悦耳的声音，这和它们的质地有关系。所以，在古代，人们一方面经常用它们制造乐器，另一方面，人们佩戴玉器时，也经常有意地让它们互相碰撞，发出声音，“环佩叮当”描写的就是女子佩戴的玉器发出的声音。在古代的“玉德”说中，玉器发出的声音就是其中一个重要方面，比如孔子说“叩之其声清越以长，其终诎然，乐也”，许慎在《说文解字》中说“其声舒扬尊以远闻，智之方也”。
玉石的质地细腻、致密，所以密度高、导热性好。用手掂量时，会有“压手”感，也就是感觉沉甸甸的；用手抚摸时，会有凉爽的感觉；佩戴玉器时，肌肤接触玉器，可以感觉到美玉的细腻的质地以及它们的柔滑感、温润感，从而产生“人养玉、玉养人”的效果，这都是触觉对玉器质地的欣赏。
英国作家、诺贝尔文学奖获得者吉卜林曾经说：“气味要比景象和声音更能拨动你的心弦！”有的珠宝品种如琥珀会发出独特的芳香气味，所以它们的质地之美可以通过嗅觉欣赏。
工艺美也是珠宝之美的一个重要方面。玉雕行业的人常说“工料各半”，意思是玉器的价值一方面在于原料，另一方面在于加工。其实对其他的珠宝种类也是这样，尤其是国外高端的珠宝企业，它们设计的产品目前的一个发展趋势是少用贵重的原材料，从而保护环境、节省能源，产品的价值主要体现在设计和加工水平方面，以创意取胜，所以，这样的产品具有更高的附加值，企业的利润更高。
工艺美主要包括造型设计和加工工艺两个方面，造型设计包括宝石的琢型设计、玉器和金、银等贵金属的造型设计以及它们的组合造型设计等。高水平的设计者能够巧妙地利用原材料，设计出令人拍案叫绝的作品。
加工工艺是工艺美的另一个重要方面，包括宝石的切工、玉器的雕工、金、银等贵金属的加工等。常言说，“玉不琢，不成器”，设计巧妙的造型最终需要精心地加工才能成为巧夺天工的艺术品。除了对整体造型的欣赏外，很多时候，即使只是观看那些加工出来的面、线条、棱角，它们的柔和度、光滑度，或平直度，以及各部分的比例、角度、对称性等，就足以让人产生无限的美感。图0-10所示是一件水晶工艺品。
图0-10 水晶工艺品
我国有丰富的玉文化，历史悠久，其中一个重要方面是孔子提出的“玉德”说，它充分挖掘了玉的内涵，把玉的自然属性人格化，比喻成人的品行修养和行为标准，几千年来，它成为无数人做人的准则，影响深远，“君子比德于玉”“君子无故，玉不离身”的说法深入人心。
包括玉石在内的所有珠宝都具有丰富的内涵，值得我们认真体会、品味，所以，我们说，对珠宝之美的欣赏最终都可以归结为“心赏”，从而在传承古代玉文化的基础上，进一步发展、创新，形成新的玉文化、珠宝文化。在这方面，有人已经做了很多工作，比如，有的研究者提出，砗磲具有“中庸、含蓄、内敛、宽容”等美德。我们也可以提出自己的几点看法，比如钻石、黄金即使被深埋在地下，它们仍旧发出耀眼的光芒，这正是“自强不息”的体现；玉石、黄金的“压手”感是责任感的体现；“人养玉、玉养人”是感恩的体现……