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家用燃气灶是利用燃气（液化气、天然气、人工煤气）作为燃料，用燃气灶带有的支架支撑烹调器皿，用火直接加热烹调器皿的燃烧器具，如图4-14所示。
图4-14 燃气灶的外形与结构
图4-14 燃气灶的外形与结构（续）
图4-14 燃气灶的外形与结构（续）
燃气灶的类型如图4-15所示。
燃气在一定的压力下，以一定的流速通过通气管进入阀体，然后经过阀体喷嘴喷出，再进入燃烧器，并且燃气靠本身的喷射负压能量吸入一次空气，然后在燃烧器内燃气和一次空气混合，再经过火盖火孔或火缝均匀流出，并且再与二次空气混合，然后进行充分平稳的燃烧，形成蓝色的火焰，如图4-16所示。
图4-15 燃气灶的类型
图4-16 燃气灶工作原理
表4-3 燃气灶的系统与部件
（续）
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表4-4 燃气灶故障维修
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1.A.O.史密斯两眼灶JZT-F3B1/F3G1维修参考 （见图4-17）
图4-17 A.O.史密斯两眼灶JZT-F3B1/F3G1维修参考
2.A.O.史密斯三眼灶JZT-F3B2维修参考 （见图4-18）
图4-18 A.O.史密斯三眼灶JZT-F3B2维修参考
3.容声台式家用燃气灶维修参考 （见图4-19）
图4-19 容声台式家用燃气灶维修参考
4.苏泊尔燃气灶JZ ∗ -DS2E1、JZ ∗ -DB2E2维修参考 （见表4-5）
表4-5 苏泊尔燃气灶JZ ∗ -DS2E1、JZ ∗ -DB2E2维修参考
5.苏泊尔气电两用灶具JZDT-Z-AY70、JZDY-Z-AY70维修参考 （见图4-20）
图4-20 苏泊尔气电两用灶具JZDT-Z-AY70、JZDY-Z-AY70维修参考
图4-20 苏泊尔气电两用灶具JZDT-Z-AY70、JZDY-Z-AY70维修参考（续）