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为了答谢诸位光临，我打算在这一系列报告会上讲一讲蜡烛的化学变化过程。这个题目此前我已在别处讲过，但假如依我本意，我愿年年讲，因为这样的题材太引人入胜了，它给科学的各个领域带来的思考是那么精彩纷呈。普天之下没有一条法则和规律不与其相关。若论起科学研究，没有比研究蜡烛的物理和化学现象更容易入门、更透彻明白的了。因此，我相信我选择这个比较老的话题来讲，不会让你们失望；其他话题即使很新颖，但不见得比蜡烛的故事更好。
在开讲之前，我还要说明一下：虽然我们这一主题牵涉的范围很广，同时我们也想本着诚实、严肃从事科学研究的态度来对待它，但是本报告不是面向我们当中的年长同事。我希望允许我像对小伙伴们谈心那样无拘无束。在以前的报告中我就是这么做的，所以，如果你们允许，我还会这么做。有鉴于此，尽管我站在这里，知道我说出的话是面对公众的，但是无碍我对在场的听众，用家常话来讲讲这个主题。