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BEAMS生产管理
32岁/东京都葛饰区
穗 积夫妇彻底改造了一座二手公寓，让整个生活空间充斥着两人的美学，随处可见认真的讲究。穗积先生说：“我们的装修主题就是打造一个装饰了自己喜欢的东西，能够百看不厌的展览室。”穗积先生性格温和，夫人坚强可靠，两人心有灵犀。今天的厨房里也飘出了阵阵诱人的香味，餐桌边温暖而热闹。
—请说一样对厨房的讲究。
以原木小屋为装修主题，使用了大量木材（松木）。搭配纽约地铁瓷砖和墨西哥瓷砖，可以变换出不同氛围。
—厨房里最珍重的东西是什么？
从德国买的HENCKELS菜刀，还有MOONSTAR的抗菌合成橡胶砧板。
—饮食生活中不可或缺的东西是什么？
为了健康，平时都在限糖，因此植物提取的甜味剂和罗汉果帮了大忙。
—最想在厨房里添置什么东西？
好看的PEUGEOT胡椒研磨器。
—喜欢什么食物？
夏季限定的中华冷面，还有周末闲暇时做的咕噜肉。
—做饭时最注重什么？
除了蔬菜和水果本身的糖分，一概不使用多余的糖。
—请透露下餐饮方面经常参考的信息源。
“sirogohan.com”，我从上面学习日本料理的基础。
—兴趣是什么？
看动画片。我认为这是一种很棒的日本文化。
—请透露一些正在收藏或忍不住会买的东西。
夫妻俩一起出去旅游时，会在当地挑选喜欢的冰箱贴买回来。
—请讲讲房间的主题和布置原则吧。
“钟爱之物”的展览室。在各种关键区域使用不同的瓷砖和天然板材将我们两人心目中的理想之家具象化。
—最喜欢家里什么地方？喜欢在那里做什么？
坐在自己喜欢的户外椅上，看着晾晒衣物在院子里随风起舞。
—为什么选择现在住的地方（地区）？
上班不用转车，而且在始发站有座位。住下了才知道，徒步可及的范围内竟有七家超市，太方便了，因此更是喜欢。
—如何排解压力？
出门逛橱窗，看到洋装的设计和素材就会感到心情振奋。这已经算是职业病了。
—喜欢哪种着装风格？
每天都会换一种风格。最近很喜欢花纹×花纹的搭配。
—如何培养品位？
尽量多接触自己觉得“好棒”的东西，尽量去见自己觉得好棒的人。还要尽量创造去寻觅这些人和事物的机会。
家务完全分工的穗积夫妇。夫人负责做饭，穗积先生负责洗碗打扫。今天的菜品是莲藕酿肉、竹荚鱼南蛮渍、熏萝卜盖奶油奶酪，以及玉米饭。穗积先生正在限糖，所以主食换成了更健康的蔬菜棒。
（左）穗积先生的衣柜分类细致，什么东西放在哪里一目了然。（右上）婚礼席位表等纸质物品由擅长插画的夫人亲手制作。（右下）穗积先生毕业于时装类学校，能够熟练使用缝纫机。
（上）吧台正面和侧面使用了纽约地铁实际使用的地铁瓷砖，灶台侧面则使用了手工制作的墨西哥瓷砖。（下）起居室与隔壁的工作间虽然在空间上有所分隔，但是通过窗户营造了充满联结感的舒适距离。
1．DULTON家的指示牌全都使用了做旧工艺的厚重铁器，营造出复古气氛。它还体现了某种标志性，很适合用来装点穗积夫妇的家。2．夫人做起饭来手脚麻利，让人难以置信她离开家独立之前几乎没有做过饭。两人之间有个重要原则，就是要一起吃刚出锅的热饭热菜。3．玄关区域最看重的就是要有能够放下自行车的纵深。哪怕是下雨天自行车被淋得湿透，也不用担心弄脏家里。兼具摩登与怀旧的蜂窝形瓷砖设计据说参考了涩谷的买手店“ROOT”。4．海报上是由架空角色组成的虚拟乐队Gorillaz。上面还有负责该乐队视觉设计的著名漫画家杰米·休莱特（Jamie Hewlett）的亲笔签名，是会珍重一辈子的宝贝。这张海报是穗积先生抽奖得到的，当时只有两个获奖名额。5．出门旅行时一定会在礼品店物色中意的冰箱贴。葡萄牙有很多小伴手礼，P031页使用的鱼图案餐垫也是在那里买的。
厨房背面的松木墙上还安了架子，保证这个东西容易越变越多的空间能够整齐干净。常用的调味料和茶叶都装进珐琅储物罐里，看起来就不会杂乱。储备的食材都放在草编的收纳筐里，实践了隐藏式收纳。
1．旅行时买到的各式冰箱贴。2．ZWILLING的圆饭勺很好 用，属于比较偏爱的品牌之一。3．每周保养一次的菜刀和磨 刀石都来自ZWILLING。4．Lakanto零热量天然甜味剂，可 以在控糖的同时满足味觉。5．去波士顿旅行时买到的哈佛大 学官方马克杯。6．MOONSTAR的抗菌砧板，卫生又好用。7．深蓝色小钵的深度适宜，很好盛装，而且把食材衬托得特 别好看。8．在fennica发现的那霸奥原硝子制造所的杯子。不同角度看到的颜色不一样，是一件漂亮的清凉器皿。9．夫人每次过生日都会增加一件的莲叶盘。10．iwaki的微波炉适用保鲜盒为玻璃材质，不容易串味。11．DēLonghi电水壶的配色与家中气氛很相称。12．做修车等粗活时穿的围裙，重在结实，是穗积先生送给夫人的礼物。
