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北海道的螃蟹、响螺、北极贝、牡丹虾等，吃得不亦乐乎，可惜时间到了，回到香港。
友人罗拔·蔡说，流浮山“海湾海鲜”的肥妹朱素文来电，说有条两斤重的蚌，问我们有没有兴趣去吃？
求之不得，即刻飞车前往。不塞车的话从尖沙咀出发，到流浮山也只要半个小时。
“有没有鱼？”我问。
“有条也是两斤的黑鱼。”肥妹说，“煎起来也好吃，斑类鱼不能煎，黑鱼可以这么做。肥得很，满身是油。”
“蒸。”我说。
“蚌已经是蒸了，改变一下好了。”
“蒸。”我吃鱼没有其他选择。
“还刚钓了一尾大花纹龙趸，怎么做？又是蒸？”肥妹问。
“蒸。”我说，“只吃鱼唇。”
结果这三种鱼吃得连汁都捞没，不是人工繁殖的，见少卖少。天然的鱼要是斤不足，也不够水平，肥妹不会打电话来通知。
蚌肉纤细，是鱼中贵族，只有三刀可以匹敌。龙趸唇很有咬头，噬骨更有一番风味。还有那尾鱼，未入口已传来一阵幽香。鱼没有想象中那么贵，只是生钓的不容易找到罢了。
“要不要虾？”肥妹问。
“来些狗虾好了。”狗虾是流浮山特产，当然不是养的，不懂的人当它是便宜货，其实最好吃，头上的膏又多又甜。谁说便宜无好货？
饱饱，还来一大碟虾膏炒饭，流浮山虾膏出名。再用活虾炒之，一绝。甜品来个炸榴梿。
“感冒药，感冒药。”我大喊。
“什么感冒药？”肥妹问。
“幸福伤风素。”我说，“这一餐吃了，真幸福。”