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“不如去九龙城方荣记吃火锅吧。”我建议。小朋友要请吃西餐，我不想要她太花钱。“不，不。”小朋友说，“我已经戒吃牛肉，去年妈妈进医院开刀的时候。”
戒食代表一种心愿，是个别的人的选择，轮不到我来说赞成或反对。很欣赏她的孝行，孝顺的人，坏不到哪去。
牛肉的确好吃，尤其是神户的三田牛，入口即化，特有的那种幽香，也是其他品种中难找的，吃它们完全没有心理负担。
我们的牛也不逊三田牛，有时走过方荣记，向店要了一盒肥牛，回家后滚一锅水，下生抽和清酒，再把牛肉放进滚汤之中灼，即刻捞起，等水再沸，放入南姜粉和大量豆芽，又等水沸了再把牛肉倒进汤中，熄火。这时的肥牛刚刚够熟。汤一点味精也不必加，也鲜甜得要命，是我最喜欢做的一道菜。
至于怕不怕疯牛病？我说过我一点也不怕。它有十年的潜伏期，在这十年内好好享受，也已够本。