导读

这是一本专为“三高”患者打造的健康食谱参考用书，教读者快速掌握减少调味品使用的技巧、正确的就餐顺序、“三高”并发症的饮食要点等知识，为健康筑起防护墙。

营养专家精心设计降“三高”一周带量食谱，早餐、午餐、晚餐和加餐，标明每餐热量，便于“三高”患者按需搭配一天三顿饭，既吃得健康，又吃得饱。

科学膳食，吃对家常菜，“三高”不“跳高”。书中列举 70多种常见食材和200多道好吃易做的食谱，逐一解析热量、升糖指数、对“三高”患者的益处等。书中所教的烹饪小窍门，让减盐、控糖、少油、减脂随手就能做到。

会做还要巧吃，“三高”患者可通过膳食手量法直接换算宜吃量。每道菜对应的总热量及宜吃的手测量体积、食物交换份，总有一种看得懂。不需要称，双手一量就知道吃多少。

这本书是健康路上的良师益友，指导“三高”患者科学地吃好每一餐，在保证营养的同时，生活有滋有味。