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“惊蛰过，茶脱壳。”惊蛰时期饮茶，不仅可以提神醒脑，还能增强人体免疫。此时肝阳上升，肺系易扰，可选择桔梗、金银花等清热解毒、清肺利咽的茶品。肝阳生动还会惊扰脾气，导致食欲下降、大便不成型，可选用顾护脾胃之食药材煮水饮用。
原料
桔梗、金银花、菊花、胖大海、甘草各适量。
做法
将上述原料直接泡茶饮用，或加水小火慢煮 3~5分钟，分次饮用即可。
桔梗菊花茶可缓解由于体内郁热、寒热气温扰动而引起的咽喉肿痛、咽部不适、牙龈肿痛等症状。适用于急、慢性咽炎以及春季咽部不适、咳嗽者。