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惊蛰时节，膳食养生重在饮食清淡平和之性的食材，达到疏泄肝气、助生肝阳以及顾护脾胃的作用。在我国一些地区有“惊蛰吃了梨，一年都精神”的说法。人们认为，此时乍暖还寒，各种病毒也都“蠢蠢欲动”，很容易出现咳嗽、感冒等不适。梨有润肺止咳之功效，生吃可以有效清除体内肺热，缓解咳嗽等不适。
日常生活中，可以选择煮梨水，用冰糖蒸梨以及制作梨膏等方法吃梨。但要注意的是，如果咳嗽的时候有痰，那就不适合直接吃梨了，要用梨皮煮水喝，有很好的止咳化痰的功效。同时，吃梨还有助于调和五脏之气，从而平衡人体阴阳，增强体质，防御病邪。另外，“梨”与“离”发音相同，在惊蛰这个春耕的节气中，吃梨也表达了人们对庄稼丰收的美好愿望，即庄稼苗远离害虫，健康地生长，有个好收成。因此在惊蛰这一天，不妨全家都吃个梨，以图好的寓意。
梨的种类繁多，包括春梨、雪梨、鸭梨等。其中雪梨香甜多汁，鸭梨可做成梨膏、梨酒等。