黑松露

世界三大珍馐之一的松露是一种蕈（xùn）类的总称，其中法国产的黑松露与意大利产的白松露受到的评价最高。而黑松露在我国居然曾被用来喂猪！

松露也叫块菌，它生长在地下，对环境要求极其严格，只要周边生存的环境发生了细微的变化，松露孢子就无法生长。

而且它还拒绝人工饲养，所以超级珍贵。

全世界最痴迷黑松露的是法国人。在法国，普通黑松露每公斤居然高达2000欧元左右。

优质、个头大的黑松露更是可以达到每颗上万欧元的天价，能吃上黑松露的人必然是又富又贵。

高级餐厅在做黑松露美食时，只敢用刨子小心翼翼地削下几片薄薄的黑松露放在菜里，然后默默地在价格后面加上几个零。

但这一切被我国云南的吃货看到后，震惊两个字写在了他们的脸上。

云南朋友看看手里准备喂猪的块菌，发出了灵魂质问。

其实中国也产松露，它生长在松树的须根处，这也是“松露”中文名的由来。我国松露的主要产地在云南永仁、四川攀枝花一带，这些松露被叫作印度块菌。

据研究，它是法国黑松露的亲兄弟。

无论是外形、气味还是口感上，它们的相似度都高达96%。

但在我国地大物博的云南，它一般被用来泡药酒或者喂猪。