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作为“50 后”，我们生长在粗粝的环境中。所谓粗粝，一是物质生活的粗粝，二是精神生活的粗粝。物质生活水平低下，刚刚够吃饱穿暖。这还是我们这些城里人，农村的人在困难时期或饿毙，或与死神擦肩而过，成为幸存者，跟优雅的物质生活连一点儿边也沾不上。精神生活也干瘪粗糙，跟优雅的精神生活连一点儿边也沾不上。
在这样的生存环境中，人们对于优雅有十分复杂的感觉。有怀旧似的眷恋，有轻微的罪恶感，有伴随着嫉妒感的向往，也有犹犹豫豫的厌恶。就像孔庆东对章诒和描写最后贵族生活细节的反应。章诒和那些最后的贵族会为了某种特别味道的酱豆腐跑遍北京的大街小巷，毛巾必须每天换新的；孔庆东的反应则是父亲单位一年才发两条毛巾，全家大小把它们用到油渍麻花的程度。当数量众多的穷人挣扎在温饱线上之时，只属于凤毛麟角的优雅不得不带上罪恶的烙印。
现在，情况已经大大改观，大多数人过上了安定的小康生活，人们已经超越了吃饱穿暖这个生存的最低标准，开始追求快乐了。饮食男女，人之大欲存焉。人生在世，食欲与性欲的满足几乎囊括了人大部分的欲望和追求。古今中外，概莫能外。而食欲和性欲的满足只是获得优雅生活的条件，还远远不是优雅本身。
当然，有些食欲和性欲的品位可以臻于优雅的境界，比如说真正的法国美食和章诒和的酱豆腐，再如虐恋中仅仅通过角色扮演获得性愉悦的游戏。但是，真正的优雅恐怕还要从高级的精神审美活动中获得。文学，艺术，哲思，修行。只有从这些高雅的美的鉴赏和创造活动中，人才能获得真正的优雅。
优雅与否，只可以从细微处察觉，粗略去看是看不出来的。这种区别是微妙的，可意会不可言传的。
优雅是一种生活态度。成天为生存挣扎劳作是无缘优雅的，只有到达悠闲的境界，才有可能优雅。而许多土豪即使可以整天无所事事，仍是粗俗的。
优雅是一种灵魂状态。灵魂是轻灵的、清澈的，所有的琐碎事物，所有肉体的需求和欲望，都与优雅无缘。
优雅是对美的享用。眼耳鼻舌身，所有的器官都关注美，仅仅关注美，享用美带来的赏心悦目的愉悦，逃离和避开所有的猥琐和丑陋。
俗话说，三代人才能培养出一个贵族。而优雅就是贵族的特征。