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情境导入
小斌是个比较活泼开朗的孩子，十分招人喜欢。但是他睡觉、吃饭都是班里最有问题的一个。吃饭的时候不是要上厕所就是还有玩具要玩，不能做到按时吃饭；睡觉的时候经常去惹别的小朋友，就算自己睡也不好好睡，不是脚翘起来就是自己跟自己讲话或者乱叫，必须要老师盯着才会安静。这些让老师感觉很头疼。
思考： 应该通过哪些途径帮助小斌改掉这些不良的行为习惯呢？采用什么样的方法更能有效形成良好的行为习惯呢？
幼儿园健康教育贯穿于幼儿生活全过程，开展幼儿园健康教育的形式是多种多样的，可根据教育内容选择合适的教育途径，如生活习惯和生活能力培养可以在幼儿的一日生活随时进行渗透式教育，也可以通过集体教学活动、游戏和区域活动等途径来开展。概括起来，幼儿园健康教育的组织形式有：集体教学活动、游戏活动、区角活动、日常生活、家园合作等。
集体教学活动是针对健康领域的专门性教育活动，是指在幼儿园的常规教学中，以健康领域内容为主的教学活动。所有健康领域的教育内容都可以集体教学的形式设计并实施。这种教学形式的优势：一是教师可以选择健康领域的重点内容或幼儿普遍出现的问题作为主要内容，面向全体幼儿集中授课；二是集体教学设计严格、组织严密，教学效率较高，效果较好。例如，2020年，面对来势汹汹的新冠肺炎病毒，人们能做的就是尽力预防感染。预防的方法有消毒、戴口罩、自我居家隔离等。因此围绕这个主题，教师可以设计“病毒快走开”集体教学活动。通过对新冠病毒的了解和预防，培养幼儿尊重科学、严于律己的生活态度。
游戏是幼儿园教育活动的基本形式。幼儿天性爱玩好动，体育游戏，尤其是户外体育游戏是幼儿锻炼身体最好的活动形式。幼儿户外体育活动形式可以是幼儿自发组织的，也可以由教师组织设计并实施。教师组织的体育游戏的优点是教师活动前精心设计游戏，游戏准备充分，游戏材料可选可用，游戏规则合理，面向班级全体幼儿开展，能够最大限度地实现游戏目标。如，在“追火车”游戏中主要锻炼幼儿跑及躲闪的能力和身体的协调性。在“捉蝴蝶”体育活动中主要发展幼儿跳的动作，增强幼儿腿部的力量。
区角活动是以幼儿自主操作为途径的学习活动。教师需要创设有利于幼儿健康发展的环境，科学投放相应的活动材料，以促进幼儿获取健康知识，增强自理能力等。在幼儿园区角中，幼儿可以模拟做饭、穿衣等日常生活活动，也可以通过“看医生”“拔牙”“配眼镜”等区角活动，学习科学的生活常识，培养良好的生活和卫生习惯。区角活动的开展能有效增长幼儿对健康的认知，帮助幼儿掌握基本生活技能。活动中幼儿通过互相交往，共同商讨，不但提高了幼儿处理问题、解决问题的能力，同时还有效促进了幼儿良好社会交往能力的发展。
陈鹤琴先生说过：“儿童离不开生活，生活离不开健康教育；儿童的生活是丰富多彩的，健康教育也应把握时机。”《指南》提出：“让幼儿保持有规律的生活，养成良好的作息习惯。如早睡早起、每天午睡、按时进餐、吃好早餐等。”教师和家长要指导幼儿学习和掌握生活自理的基本方法，如穿脱衣服和鞋袜、洗手洗脸、刷牙漱口、擦屁股的正确方法。在日常生活中，幼儿通过各种自我服务的劳动，逐步养成基本的生活自理能力与习惯，培养身体认识与保护能力。日常生活中的各个环节都是可以利用的资源。如来园盥洗、进餐、如厕等，教师和家长可将身体认识与安全教育融入其中，这样的活动轻松自然，易见成效。
《纲要》指出：“家庭是幼儿园重要的合作伙伴，应本着尊重、平等、合作的原则，争取家长的理解、支持和主动参与，并积极支持、帮助家长提高教育能力。”幼儿园健康教育的有关内容与家庭生活密不可分，家庭教育应该与幼儿园教育协调一致，密切合作，充分实现幼儿健康教育目标。
幼儿园教育必须取得家长的配合才能取得实际效果，如果家长不配合，甚至与幼儿园教育背道而驰，其教育效果就会事倍功半或一事无成。
讲解演示法是指教师通过具体而形象地向幼儿讲解，并结合实物或动作加以演示，给幼儿一个正确、完整的概念，从而帮助幼儿尽快掌握有关的知识技能，使他们有效仿的榜样。例如，小班身体保健教育活动“我的小手真干净”，教师可以选择讲解演示法，讲解洗手的重要性并示范正确的洗手方法。在使用该方法时要注意，教师的讲解要通俗易懂，最好以儿歌化的方式，更能帮助幼儿理解和学习。示范时，动作要缓慢而清晰，便于幼儿观察，示范2—3次为宜。
行为练习法是指让幼儿对已经学过的行为和技能进行反复练习，加深幼儿对某个行为或技能的理解和掌握，从而形成稳定的行为习惯。幼儿的年龄特点决定了他们要获得相应的行为方式需要通过主动获得、亲自操作和反复练习才能完成。例如，幼儿对生活技能的掌握如穿脱与整理衣服鞋袜、盥洗、独立进餐等，都离不开动作与行为练习。根据幼儿身心发展的特点，幼儿的操作练习不应是枯燥的、机械的，而应是有趣的、游戏化的。因此，幼儿园的教育活动可以常常通过游戏、竞赛等途径，不断地变化形式进行相关练习，以增强练习的趣味性。
感知体验法是指让幼儿通过各种感官来认识和辨别事物的特性，这种方法能有效地激发幼儿参与活动和在活动中探究的兴趣，加强他们对事物的印象。当幼儿对周围的事物感到新鲜好奇时，他们需要机会亲自去寻找答案；当他们对所看到的情况产生怀疑时，也会进行实验，亲身体验经历，以此真正了解这些事物。例如，组织大班幼儿开展“跳动不停的心脏”活动，教师可以引导幼儿通过观察心脏的位置、形状和大小；听心脏跳动时发出的声音；摸一摸脉搏；跑一跑，感知心脏运动前后的变化等方式，让幼儿通过多种感官来获取对心脏的认知。
讨论评议法是指在幼儿参与健康教育的过程中，让他们提出问题，发表自己的意见和看法，最后得出结论，形成共识，这种方法能有效地帮助幼儿表达自己的真实想法，在讨论评议中，提高他们辨别是非的能力和对健康的认识水平。使用该方法时，要让幼儿充分地、自由地发表自己的意见，不要“代言”；讨论评议的话题最好是贴近幼儿生活的、幼儿有话可讲的话题；得出的结论对幼儿的认知与行为具有正确导向作用；根据幼儿的年龄特点确定讨论评议的广度和深度，并注意调控和引导。
情景表演法是指教师或幼儿就特定的生活情景、故事情节等加以表演，然后让他们思考分析情景中所涉及的健康教育的问题，了解应该做出的合乎要求的行为。由于情景表演的主题来源于幼儿的现实生活，因而能激发幼儿对情景的兴趣和思考，较好地帮助幼儿认识生活中可能遇到的同类问题和冲突，从而树立正确的认知，养成良好的行为习惯。例如，幼儿就“不乱扔果皮、垃圾”这一主题进行表演，让幼儿分析判断，懂得乱扔果皮、垃圾不仅破坏了环境卫生，而且可能会出现让人摔跤而受伤的严重后果。
作品感染法又称故事法，是以文学作品中的虚拟角色为对象，进行是非判断与分析，从而确立学习榜样（正面榜样的树立、正面角色与反面角色的对比、角色前后变化的对比、反面形象的剖析）。如果我们能向幼儿提供合适的材料，欣赏文学作品也能成为对幼儿进行健康教育的重要方法。例如，故事《不爱洗澡的小猪》、诗歌《小弟和小猫》能对幼儿爱清洁、讲卫生的方面具有一定的教育意义。
技能训练
为帮助幼儿更直观地学习正确的洗手方法，请结合讲解演示法，利用下面儿歌进行模拟展示。
小朋友，来洗手，轻轻拧开水龙头；
先湿手，打肥皂，关上龙头再搓手；
搓搓手心搓手背，指甲缝要抠一抠；
十指交错擦擦掌，拇指为轴转转手；
重开龙头接水流，冲净双手关龙头；
擦干双手病菌溜，小手洗得白加净，
不生疾病好心情。