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情境导入
米米，女，三岁零一个月入园，在家中情况较稳定。入园之前一直由妈妈独自照顾，入园时极不适应幼儿园生活，性格孤僻、内向，不愿与同伴交往，总是一个人无助地哭泣。早上来园时一直躲在妈妈怀里，不愿进幼儿园大门，当幼儿园老师在门口接过她时，她会哭闹挣扎得很厉害。上述情况持续一个月不见好转，甚至出现一看到幼儿园的建筑就试图利用上厕所、哭闹、让妈妈放开自己等理由独自往回走的逃离现象。
思考： 如果你是米米的老师，你会如何进行教育？这些教育的目标如何制定和撰写？哪些教育内容能够支持这些目标的实现？
幼儿园健康教育的总目标对幼儿的身心保健起到规范作用，也是确定相应的年龄段目标及具体活动目标的依据。《纲要》中对幼儿健康领域的总目标表述如下：
1.身体健康，在集体生活中情绪安定、愉快。
2.生活、卫生习惯良好，有基本的生活自理能力。
3.知道必要的安全保健常识，学习保护自己。
4.喜欢参加体育活动，动作协调、灵活。
上述目标可以视为当前我国幼儿园健康教育的总目标，它表明了以下价值取向：
幼儿健康应包括身体健康和心理健康两个主要方面，幼儿的身体健康以发育健全、具备基本的生活自理能力为主要特征；幼儿的心理健康以情绪愉快、适应集体生活为主要特征。由于幼儿的身体健康与心理健康是密不可分的两个方面，因此有的目标如“生活、卫生习惯良好”既包含日常生活中的盥洗、排泄等生理意义的卫生习惯，也包含不吮吸手指等心理意义的问题行为，只有身心和谐发展才能既保证身体的健康，又保证心理的健康。
既重视掌握必要的保健知识，提高保护自身的能力，又强调通过体育活动提高身体素质，其中与安全问题相关的知识和技能，以及培养对体育活动的兴趣，增强动作的协调性和灵活性是幼儿园健康教育的重点。我们认为《纲要》健康领域目标如此表述，实际上还隐含了幼儿园健康教育包含幼儿园体育这一思想，这与许多相关的教育或体育专著中将健康教育纳入体育之中有所不同，与目前基础教育相关科目的界定也不完全一样，但无论学术界如何看待健康教育与体育的关系，幼教工作者都应遵照《纲要》的基本精神，坚持保护与锻炼并重。
探讨幼儿健康行为建立、改变和巩固的一般规律是幼儿园健康教育研究的重点，虽然提高幼儿的健康认识、改善幼儿的健康态度、培养幼儿的健康行为都是幼儿园健康教育的目标，但幼儿健康行为的形成是幼儿园健康教育的核心目标。
幼儿园健康教育的年龄阶段目标是对幼儿园各年龄阶段幼儿健康发展的具体要求，也是总目标在各个年龄阶段上应达到的教育效果的具体体现。《指南》中关于健康领域的各年龄阶段目标如下：
目标1 具有健康的体态
注：身高和体重数据来源：《2006年世界卫生组织儿童生长标准》4、5、6周岁儿童身高和体重的参考数据。
目标2 情绪安定愉快
目标3 具有一定的适应能力
目标1 具有一定的平衡能力，动作协调、灵敏
目标2 具有一定的力量和耐力
目标3 手的动作灵活协调
目标1 具有良好的生活与卫生习惯
目标2 具有基本的生活自理能力
目标3 具备基本的安全知识和自我保护能力
拓展阅读
《指南》提出的幼儿健康教育学习与发展目标，是对我国幼儿健康发展目标的合理规定，其核心价值理念主要有：
1.科学的健康观念：身心健康良好
幼儿健康包括身体、心理和社会适应三个方面的良好状态。幼儿在健康领域的学习和发展是围绕这样的健康观念展开的。
（1）身体健康方面，《指南》提出具有“健康的体态”的发展目标，根据儿童发展水平，提出了身高、体重适宜，及逐渐形成正确的坐姿、站姿和行走姿势的具体要求。身高和体重是评价幼儿生长发育状况最常用、最重要的形态指标，它在一定程度上反映了幼儿身体发育的基本特征和幼儿的营养状况。
（2）心理健康方面，《指南》提出“情绪安定愉快”的发展目标。良好的情绪表现是心理健康的重要标志，对于幼儿来说，情绪的安定与愉快是维护其身心健康，促使其产生社会适应行为并逐渐形成良好个性的必要条件。
（3）社会适应方面，《指南》提出了“具有一定的适应能力”的发展目标。《指南》根据幼儿的年龄特点，从人体对天气冷热及其变化的适应、对日常交通工具的适应、对新环境和集体生活的适应等方面提出了幼儿学习与发展的具体目标。
2.基本的身体素质：操作、运动能力发展适宜
身体素质反映幼儿在操作、运动方面的机能水平，主要表现为粗大动作和精细动作两大方面的发展。
（1）粗大动作方面，《指南》提出了“具有一定的平衡能力，动作协调、灵敏”和“具有一定的力量和耐力”的发展目标。平衡能力是完成各种身体动作的前提，发展幼儿的平衡能力，有助于幼儿身体保持在平稳、安全的状态下进行各种活动，它是幼儿实现自主操作和自我保护的最基本能力。身体运动多种多样，无论是走、跑，还是攀登、跳跃等活动，都需要身体很多部位快速、准确的反应和
有效的配合，这与协调能力和灵敏性直接关联。力量是身体运动的基础，肌肉没有力量，幼儿就无法站立、行走，更无法做跑、跳、攀登、悬吊等动作。耐力体现了心肺和肌肉等方面的综合状况，幼儿心肺功能逐渐增强，肌肉耐力不断提高，就能较轻松地开展各种长时间的活动。
（2）精细动作方面，《指南》提出了“手的动作灵活协调”的发展目标。手的动作的发展对于个体适应社会生活以及实现自身发展具有重要的意义。《指南》依据幼儿的年龄特点，从手的动作的灵活与协调以及使用工具这两个维度提出了幼儿在各年龄段学习与发展的具体目标。使用工具是维持人类生存以及适应人类生活必须具备的基本能力，对于幼儿来讲，手的动作发展的重要内容就是学习使用工具，如用勺吃饭、用笔绘画或写字、用剪刀剪东西等。由于幼儿日常生活离不开手的活动，其他领域的活动（如阅读与书写、摆弄物体、美术活动等）也离不开手的参与，因此，《指南》把“手的动作灵活协调”的发展目标作为幼儿精细动作发展的依据。
3.良好的生活习惯与基本的生活自理、自护能力：生存与发展能力适宜
幼儿健康的有效维护和促进不仅需要减少有害因素的不良影响，而且需要不断增强生存与发展能力，主要体现在生活习惯、生活自理能力、自我保护能力三个方面。
（1）生活习惯方面，《指南》提出了“具有良好的生活与卫生习惯”的发展目标。从小养成良好的生活与卫生习惯是维护和促进幼儿健康发展的积极方式和重要途径。《指南》从有规律地生活、对体育活动有兴趣、良好的饮食习惯（如不偏食、不挑食、不暴饮暴食、常喝白开水）和卫生习惯（如用眼卫生、早晚刷牙、饭前便后洗手）等方面提出了不同年龄段幼儿学习与发展的具体目标。
（2）生活自理方面，《指南》提出了“具有基本的生活自理能力”的发展目标。具体从盥洗、排泄、穿脱衣服和鞋袜、整理生活用品与学习用品等方面提出了发展目标。
（3）自我保护能力方面，《指南》提出了“具备基本的安全知识和自我保护能力”的发展目标。幼儿好奇心强，喜欢探索，但又缺乏对危险事物或行为的认识和判断能力，自我保护的意识和能力也较弱，因而意外伤害事故时有发生，随着幼儿年龄的逐渐增长，幼儿还需要在成人的指导下自主掌握基本的安全知识，具备一定的自我保护能力。幼儿安全生活的能力是保障自身生命安全、维护自身健康必备的基本能力，《指南》针对幼儿的生活环境与发展需要，从与人交往的安全、活动或运动的安全、交通安全以及求助、防灾等角度提出了不同年龄段幼儿学习与发展的目标。
《指南》提出的幼儿健康领域学习与发展目标，与《纲要》提出的幼儿园健康教育目标，既有密不可分的联系，又有所区别。首先，二者是从不同的角度提出来的，《指南》是从幼儿自身健康发展的角度，《纲要》是从幼儿园健康教育的角度。但是，幼儿园健康教育是服务于幼儿健康发展的，幼儿健康发展的目标正是幼儿园健康教育实现的目标，所以二者的终极追求是一致的。其次二者的表述是有差异的，相对而言，《指南》比《纲要》表述更为详尽，更为全面，更为具体。
制定具体的健康教育活动目标时，必须按照幼儿的身心发展水平和实际的条件，充分考虑健康教育活动的内容和形式的不同，有针对性地制定。每次健康教育活动的具体目标都应该既体现总目标的要求，又适应年龄阶段目标，从而使目标的确立符合各年龄班幼儿的特点。教师不能忽略教育目标，随意选择教学内容，应真正做到目标体现内容，内容反映目标。活动目标的内容应从发展幼儿的认知、情感及动作技能等方面全面考虑，体现活动功能的综合性。在表述时，宜采用幼儿行为目标表达方式，即以幼儿应习得的各种行为来表达活动的目标。
案例呈现
【活动目标】
1.学习用筷子的方法，锻炼手部小肌肉群。
2.增强手眼协调能力，训练手指、手腕动作的准确性和灵活性。
3.培养做事认真、耐心的态度。
分析： 首先该活动目标表述主体不统一，没有体现以幼儿为中心的教育理念。其次，目标过于笼统，操作性不强。最后，目标制定层次结构不清晰，认知目标和技能目标不清晰。
幼儿园健康教育的内容可以从身心保健活动、体育活动两个方面来概括。具体来说有如下内容：
（1）生活自理习惯。自己盥洗、穿脱整理衣服鞋袜、吃饭、收拾整理玩具和用具等生活自理能力和习惯。
（2）良好的作息习惯。按时睡眠，定时饮食盥洗及大小便，每天参加体育锻炼和户外活动等有规律的生活习惯，一日生活有规律性。
（3）清洁卫生习惯。讲究个人卫生，养成勤洗手、勤洗头、勤洗澡和勤换衣、勤剪指甲、勤理发等清洁卫生习惯，学会使用自己专用的手帕、面巾和浴巾、茶杯，或一次性的卫生纸巾，特别是在咳嗽、打喷嚏时会用手帕或纸巾捂住口鼻，不挖鼻孔。
（4）学习卫生习惯。养成良好的阅读、绘画、写字、唱歌等习惯，坐、站、行、睡姿势正确，注意用眼卫生，保持书籍、文具和玩具的清洁，养成自己整理活动用具的习惯。
（5）关心周围环境卫生的习惯。爱护周围环境，养成关心和自觉保护周围环境卫生的习惯。
（1）情绪愉快，愿意独立进餐。
（2）辨识常见的食物，平衡膳食，不偏食，不挑食，少吃零食，主动饮水。
（3）进餐习惯良好，如饭前洗手，进食定时，正确使用餐具，保持桌面和地面清洁，不乱吃零食，进餐时细嚼慢咽，不边吃边说笑等。
（4）初步感受中外饮食礼仪和文化。
（1）具有积极探索生命现象的兴趣。
（2）认识身体外形和人体的一些主要器官及其功能。
（3）保护五官，爱牙、护牙，注意用眼卫生，不将异物塞入口鼻耳内。
（4）初步了解身心疾病和缺陷的预防知识，能够愉快地接受身体健康检查和预防接种，积极配合疾病的预防和治疗。
（5）知道愉快的情绪和良好的行为有益于身体健康，反之亦然。
（1）了解及遵守日常生活中安全常识与规则，过马路、乘坐交通工具、玩大型运动器械和玩具时能注意安全。
（2）认识有关安全的标志，遵守交通规则，初步形成自我保护意识。
（3）了解应付意外事故和自然灾害的常识，具备基本的求生技能，知道自救和向成人求教的方法。
（1）能够正确认识、评价和调节自我，形成积极的自我意识。
（2）学习表达和调节自己情绪的方法，正确理解情绪的反应情境。适应幼儿园生活，能够较快适应陌生的人和环境。
（3）学习感知和理解他人的情感，学习轮流、分享、合作、互助的技能，有初步的公平竞争的意识和行为，懂得基本的礼貌礼节。
（4）爱祖国、爱社会、爱他人，能够关爱家人，友爱同伴，爱护公共卫生和设施，爱护动植物。
（5）学会独立思考和解决问题，有主见，不依赖他人，不怕困难，有克服困难的勇气和信心，愿意主动探究，掌握初步的学习方法，养成良好的学习习惯。
（6）具有正确的性认同和性角色意识，学习科学简洁的性知识，预防常见的心理障碍，形成健康的性心理。
幼儿走、跑、跳、投掷、攀登、钻、爬等基本动作的练习与活动，基本动作灵活协调。
（1）能够跟随口号和音乐节奏做徒手操、模仿操和轻器械操等。
（2）能够听口号，进行队列队形的变化。
（1）喜欢参与体育游戏，在体育游戏活动中获得积极情绪体验及身体的锻炼。
（2）遵守体育游戏的规则，户外体育游戏时能够注意安全。
大中型固定性运动器械活动，如滑梯、攀登架，钻、爬洞等；中小型可移动运动器械活动，如摇马、儿童自行车、呼啦圈等；手持的小型运动器械活动，如各种球类、跳绳、毽子等。
真题链接
为了准备“六一”儿童节全园体操表演，刘老师提前一个月组织幼儿反复训练，甚至缩短幼儿午睡及游戏时间。刘老师的做法（ ）。（2014年下半年《综合素质》）
A.错误，不利于儿童身体健康
B.错误，不利于儿童个性发展
C.正确，有利于提高儿童素质
D.正确，有利于儿童全面发展
技能训练
1.请根据所学知识对以下活动目标进行分析并修改。
健康教育活动：我爱吃水果（小班）
原定目标：
（1）知道各种水果的名称。
（2）能根据水果的形状将水果分类。
2.根据下列活动名称，设计具体的教育活动目标。
（1）小班身体保健活动“鼻子的秘密”
（2）中班饮食营养活动“我爱吃蔬菜”
（3）大班体育活动“好玩的球”
3.根据上题中你所列出的活动目标，请列出至少5个相关的活动内容。