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食盐

释名〡 又名 (cuó) 。篆体 ,象器中煎卤之形。《说文》:“盐,咸也。”东方谓之斥,西方谓之卤,河东谓之咸。方士呼盐为海砂。

集解〡 〔弘景曰〕诸盐中以河东盐最佳。东海盐色白粒细。北海盐色黄粒粗。腌制咸鱼咸菜,北海盐更好。

〔时珍曰〕盐品甚多: 海盐 ,取海卤煎炼而成,中国沿海地区所产的都是海盐; 井盐 ,取井卤煎炼而成,四川、云南出产的即是; 池盐 出自河东安邑、西夏灵州,如今只有解州出产。把盐碱地围起来,灌入清水,久了变成红色,待夏秋南风大起,一夜便凝结成盐,称之为“盐南风”。如南风不起,则无法制盐。同时忌灌入污水,会污染盐池。海丰、深州等地也会引海水入池晒成盐;并州、河北出产的,都是 碱盐 ,由碱土煎炼而成;阶州、成州、凤州所出,皆 崖盐 ,生于土崖之间,状如白矾,亦名生盐。此五种皆食盐也,上供国家税赋,下济民用。

气味〡 甘、咸,寒,无毒。 多食伤肺,喜咳,令人失色肤黑,损筋力。

主治〡 肠胃结热,喘逆,胸中病,令人吐 (指通过催吐治疗) 。伤寒寒热 (多指感冒、流感一类时疾) ,吐胸中痰癖 (痰邪聚于胸胁所致病症) 。治疮,一切金疮 (指刀剑伤) 、虫伤疮肿、火灼疮。长肉补皮肤,坚肌骨。除风邪 (风邪导致的病症包括伤风感冒、荨麻疹、风湿性关节炎、中风等) ,杀虫,去皮肤风毒。调和脏腑,消宿物、积食,令人壮健。助肾,及霍乱 (古时将具有上吐下泻症状,起病急、病势重的疾病统称为霍乱) 心痛,止风泪。通大小便,疗疝气,滋五味。空心揩齿,用所吐盐水洗目,能增强视力。解毒,凉血润燥,定痛止痒。

发明〡 〔时珍曰〕咸走血,血病者不可多食,多食则脉凝泣而变色。喘嗽、水肿、消渴者,盐为大忌。

[附方]

酒肉过多 胀满不快。用盐花搽牙,温水漱下二三次。

饮酒不醉 凡饮酒,先食盐一匕,则后饮必倍。

胸中痰饮 伤寒热病疟疾须吐者,并以盐汤吐之。

妇人阴痛 青布裹盐,熨之。

腹泻肛痛 不可忍者,熬盐包坐熨之。

血痢不止 白盐,纸包烧研,调粥吃,三四次即止也。

明目坚齿 去翳 (眼结膜组织的病态增生) ,大利老眼。海盐,以百沸汤泡散,清汁于银石器内,熬取雪白盐花,新瓦器盛。每早揩牙漱水,以大指甲点水洗目,闭坐良久,乃洗面。名洞视千里法,极神妙。

齿疼出血 每夜盐末厚封龈上,有汁沥尽乃卧。其汁出时,叩齿勿住,不过十夜,疼血皆止。忌猪、鱼、油菜等。

风病耳鸣 盐五升蒸热,以耳枕之,冷复易之。

口鼻急疳 蚀烂腐臭。斗子盐、白面等分,为末。每以吹之。

手足疣目 (浅表皮肤上的良性赘生物) 盐傅上,以舌舐之。三度即愈。

救溺水死 以大凳卧之,后足放高,用盐擦脐中,待水自流出,切勿倒提出水。

溃痈 (溃烂出脓之疮) 作痒 以盐摩其四围,即止。 aUCSAo3zP4PDYfwXWk/7EdvYIb4gUV3VRupbURT2CtSiGjZjYFGWObOlkxpI/VIT

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