第一节
细菌的大小与形态

细菌（Bacterium）是一种个体微小、形态简单、有细胞壁、靠二分裂法繁殖的单细胞微生物。由于细菌比较小，只有染色后在光学显微镜下进行观察，才能了解细菌的大小和形态。细菌的染色方法有多种，其中最常用的是革兰染色法。通过革兰染色，可将细菌分为革兰阳性菌和革兰阴性菌两大类。每种细菌都有一定的大小、形态及排列方式，可以根据这些特点对细菌进行初步鉴定。

细菌的形态特征常是细菌分类鉴定的指标之一。细菌的形态常常受到环境因素的影响，比如培养时间、培养温度不同，以及培养基中物质的组成和浓度等因素发生改变，都可以引起细菌形态的改变。一般在适宜条件下培养的细菌，菌体形态比较正常、齐整；在不正常的培养条件下或在较老的培养物中，或培养基中有药物、抗生素存在时，细菌细胞常表现出不正常的形态，细胞膨大或出现梨形、丝状等不规则形态。形态不正常的细菌，在移植到新鲜的培养基内，并在适宜条件下培养，会重新恢复到正常的形态。

一、细菌的大小

细菌个体微小，常用微米（µm）表示。在一般情况下，细菌的大小相对比较稳定，是鉴定菌种的依据之一。细菌的大小与所用染色的方法有关。通过干燥固定的方法对菌体进行染色，其长度一般要比活菌体缩短1/4～1/3；如果用负染色法对菌体染色，其菌体常大于普通染色法甚至比活菌体还大。细菌的大小和形态还会受环境条件的影响，如使用的培养基成分、浓度、培养温度和时间等。在适合细菌生长的条件下，幼龄细菌或对数生长期培养物的大小和形态一般较为稳定，因而适合进行形态特征的描述。在非正常条件下生长或衰老的细菌培养物，细菌常呈现膨大、分枝或丝状等畸形。

球菌大小常用直径来表示。杆菌和螺旋菌用长和宽表示，大杆菌长3～8µm、宽1～1.25µm，小杆菌长0.7～1.5µm、宽0.4～1.2µm；螺旋菌以其两端的直线距离作长度，一般长2～20µm、宽0.4～1.2µm。细菌的大小介于动物组织细胞与病毒粒子之间。

二、细菌的基本形态与排列方式

细菌有球状、杆状和螺旋状三种基本形态（但也有其他形态），可根据细菌的形态特征对其进行初步鉴定。

细菌的排列方式有多种，与其分裂繁殖有关。不同种类的细菌在裂殖后，有的菌体呈单个存在，有的菌体彼此仍有原浆带相连而形成一定的排列方式。一般情况下，每种细菌的形态和排列方式是相对稳定而有特征性的，可作为细菌分类和鉴定的依据。

1.球菌（Coccus）

菌体呈球形或近似球形。根据菌体分裂的方向及分裂后排列状态的不同，球菌可以分为以下5种。

（1）单球菌：分裂后的菌体呈单独存在的分散状态，如尿素小球菌。

（2）双球菌：在一个平面上分裂，分裂后的菌体成对排列，如肺炎双球菌。

（3）链球菌：沿一个平面分裂，分裂后3个以上的菌体相连，呈链状排列（图1-1-1）。

（4）四联球菌：菌体在2个互相垂直的平面分裂，分裂后每4个菌体呈“田”字形排列，如四联小球菌。

（5）葡萄球菌：菌体沿多个不规则的平面分裂，分裂后许多菌体无规则地堆积在一起呈葡萄串状，如金黄色葡萄球菌（图1-1-2）。

2.杆菌（Bacillus）

菌体一般呈杆状，两端多数为钝圆、少数呈平截状。杆菌是细菌中种类最多的一类。因菌种不同，菌体的大小、长短、粗细等都有差异（图1-1-3）。

杆菌可分为长杆菌、短杆菌、球杆菌等。根据菌体是否膨大，又可以分为棒状杆菌（菌体一端膨大）和梭状杆菌（菌体中间膨大）；根据菌体有无芽孢又可分为芽孢杆菌和无芽孢杆菌。有些杆菌的菌体短小，两端钝圆，近似球状，称为球杆菌；有些杆菌呈丝状；有些杆菌还会形成分枝或侧枝。

3.螺旋菌（Spirilla）

螺旋菌或称螺形菌，菌体呈弯曲状或螺旋状（图1-1-4）。螺旋菌又可分为弧菌（Vibrio）螺菌（Spirllum）和螺旋体（Spirochaete）三种。弧菌菌体只有一个弯曲，呈弧形或逗点状，如副溶血弧菌；螺菌菌体较长，有两个以上的弯曲，形成螺旋状，如鼠咬热螺菌螺旋体菌体细长，柔软，弯曲，呈螺旋状如猪短螺旋体。