虽然胆囊储存着胆汁，但它却不是最开始生产胆汁的地方。胆汁最初由肝脏的肝细胞分泌，然后进入胆囊进行浓缩加工。在胆囊里胆汁中的有效成分胆盐、胆汁酸等被保留下来，而大部分水和电解质被送还给血液。胆囊每天还会分泌20毫升左右的黏液，用来保护胆囊的黏膜；同时，胆囊还能暂时储存加工好的胆汁，一旦有食物经过胃肠道，它就能在很短的时间里排空自己的胆汁库存，这些胆汁通过胆总管流入了肠道，来帮助消化食物中的脂质成分。 hPUXLkkhVdxGC5y7E1zJ7Y6iuHvNIOQQotRJMJLJuzYPKNCEND0zbIFprEtq82Wk
