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动物模型是人类疾病动物模型（animal model of human disease）的简称，指以实验动物为载体，模拟医学、生命科学、食品安全和军事等科学研究，以及生物医药和健康产品研发应用的与人类疾病、功能紊乱机制和临床表现度相似的生物样本。狭义的概念是指疾病动物，广义的概念是指具有全部或部分疾病特征的研究材料，包括动物、器官、组织、细胞（株），甚至3D打印模型或计算机模拟过程。动物模型既可以全面系统地反映疾病发生、发展的全过程，又可以体现某个系统或局部病变的特征变化。