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肥胖是在遗传、环境因素交互作用下，长期能量摄入超过消耗，导致体内过多能量以脂肪形式贮存，脂肪积聚过多，从而危害健康的一类慢性代谢性疾病。肥胖已成为全球性的公共卫生问题，中国儿童肥胖人数位列全球第二。儿童肥胖大多属于单纯性肥胖，病理性肥胖只占5%以下。通常用BMI来判断肥胖，将85百分位和95百分位分别定为超重和肥胖的界值点，具体可以参照《中国2～18岁男（女）童BMI百分位曲线图》。对于成年人，根据《中国成人超重和肥胖症预防控制指南》，中国超重和肥胖的界值点分别定为 BMI＝ 24kg/m 2 和 BMI＝ 28kg/m 2 。