前言

2017年国务院办公厅印发了《国民营养计划（2017—2030年）》，提出了许多关于妇幼营养的指标，如到2020年实现孕妇贫血率下降到15%以下，纯母乳喂养率达到50%以上，5岁以下儿童生长迟缓率控制在7%以下等有关妇幼人群的指标，六项重点行动中第一项就是生命早期1　000天营养健康行动。该行动要求开展孕前和孕产期营养评价与膳食指导；推进县级以上妇幼保健机构对孕妇进行营养指导，将营养评价和膳食指导纳入我国孕前和孕期检查；建立生命早期1　000天营养咨询平台；实施妇幼人群营养干预计划；降低孕妇贫血率，预防儿童营养缺乏；提高母乳喂养率，培养科学喂养行为；提高婴幼儿食品质量与安全水平，推动产业健康发展。2019年国家又颁布了《健康中国行动（2019—2030年）》，其中第二项行动就是合理膳食行动，其中也有妇幼营养的指标，对个人和家庭、社会、政府三方面提出了具体的要求，以达到改善我国妇幼人群营养的目的。

合理膳食是保证健康的基础，近年来，我国居民营养健康状况明显改善，但仍面临营养不足与超重、肥胖并存，营养相关疾病多发等问题。与此同时，纯母乳喂养率为20.8%，基本纯母乳喂养率为48.3%，孕期体重增加过多，产后体重滞留等，5岁以下儿童生长迟缓率为8.1%，孕妇、儿童、老年人群贫血率仍较高，钙、铁、维生素A、维生素D等微量营养素缺乏依然存在，膳食纤维摄入明显不足。广大人民群众又对营养知识有着迫切的需求，社会上各种媒体每天都推送大量的养生保健知识，而这些内容又说法不一，使得广大人民群众和基层医务工作者十分困惑迷茫。

为了提高广大城乡居民的营养素养，更好地指导群众进行合理膳食，消除营养误区，我们组织专家编写了针对广大人民群众和基层医务工作者的读本。本书针对孕产妇和婴幼儿，围绕生命早期1　000天这一特殊生命周期进行常见营养问题答疑及膳食指导，力求以通俗易懂的语言将正确的膳食营养知识传播给大众，使广大读者能够从中受益。

由于实践及水平有限，书中涉及内容又较多，难免出现差错，可能与读者的要求有一定距离，请各位读者批评指正。

主编
2022年1月