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肥料是家种半夏高产的基础。半夏在整个生长发育过程中需要多种元素，其中以氮、磷、钾为主。3种元素中使用最多的是钾，其次是氮和磷。据分析，块茎和珠芽中需要氮、磷、钾的比例为0.5∶0.1∶4。缺氮时半夏生长受抑制，叶色呈灰绿色、黄色或红色。磷是细胞分裂、植物生长发育的重要元素，缺磷严重时叶呈古铜色，叶背面叶脉呈紫色。钾对光合作用、抗旱抗病性的提高起关键作用。严重缺钾时叶面出现青铜色褐斑。实验证明，栽培半夏施用农家肥产量高，农家肥含有大量的有机质，又含有丰富的氮、磷、钾和其他营养元素，使用后增加团粒结构，使土壤疏松。经对比试验，使用化肥后的半夏都有不同程度的减产，特别是在偏碱性土壤地中使用氯化钾、氯化铵、碳酸氢铵等化肥。施后半夏易发生倒苗和母茎腐烂，造成减产。
种植半夏，合理使用生物钾肥和有益菌肥有增产效果。土壤中的钾95%以上为矿物态钾，不能被植物吸收利用。生物钾肥和有益菌肥是两种具有生物活性钾的细菌肥料，能使土壤中的矿物态钾（钾盐）分解，释放出可溶性有效钾素（离子态钾）。增加土壤中的有效钾含量，可直接被半夏吸收利用，从而促进生长发育，加速块茎、珠芽的膨大，达到增产作用。有益菌肥是通过吸收有害菌而促进自身细胞分裂，从而避免有害菌感染半夏块茎造成根腐病的发生。经试验，亩施5kg生物钾肥和1kg有益菌肥增产效果最佳，可增产6%～7%。