三、叶

叶基生，具长柄。叶片是由半夏种子、珠芽和地下块茎萌发生长而来。叶的形态大小因栽种时选择种茎年限（大小）和品种的不同而差异很大。种子（佛焰苞）落地后发出的第1片叶为卵状心形全缘单叶，叶柄上基本不发生珠芽，秋季才能长出绿豆大小的珠芽，可作为小种茎使用，第1片叶也多为心形单叶。据长时间观察，用直径＜0.6cm的半夏块茎或珠芽发生的叶片，一般均为卵状心形全缘单叶且叶柄上不发生珠芽；直径在0.6～0.8cm的珠芽和块茎长出的半夏，其大多数个体发生三小叶复叶，也有个体植株长出全缘或具浅缺刻及深缺刻的单叶；用＞0.8cm的大块茎种植的半夏，其叶片均为三片复叶。一般中间较大，长5～15cm，宽2～4cm；两边的较小，先端尖，基部楔形，全缘光滑无毛，叶片呈椭圆形至披针形。叶片形态的一般变化趋势是全缘单叶—具浅缺刻或深缺刻的单叶—三片复叶。

半夏叶的形状按叶片的大小、宽窄及叶柄长短可分为4大类型。据菏泽市雷泽半夏研究所庞福海对100个标准（各取3个叶片）叶的测量，取平均值如下，一类叶长为11.7cm，叶宽2.8cm（长宽比为4.2∶1）的半夏，称为桃叶型半夏，也有人称其为宽叶半夏或大叶半夏（图2-2）。一类叶长为13.8cm、叶宽1.9cm的半夏，长宽比为7.3∶1，称为竹叶型半夏（一般长宽比6.7∶1以上的都为竹叶型半夏）（图2-3）。一类叶长为12.3cm、叶宽1.1cm，长宽比为11.2∶1的半夏，称为柳叶半夏，也称窄竹叶半夏或小叶半夏。以上3种叶型的半夏也是明代李时珍《本草纲目》中描述的竹叶半夏。另一类叶长为8.8cm、宽3.2cm，长宽比为2.7∶1（芍药叶长宽比为2.4∶1）的半夏称为芍药叶型半夏（图2-4），同《本草纲目》中描述的“似芍药叶半夏”相同。

一般半夏叶片平展，也有的整株叶片弯曲并皱褶。半夏叶片形状的变化不仅与品种基因有关，种植半夏时所选的块茎大小、营养物质储藏的多少等条件也决定叶片的形状。所选种茎直径在0.8～1.2cm时所发出的叶片以柳叶型较多；所选块茎直径在0.8cm以下的群体中所发出的叶片既有柳叶型也有桃叶型，还与发芽、出土时的土壤温度有关，具体有待进一步研究。

叶柄着生在块茎顶部中间。个别的不着生在中间（如菏泽雷泽半夏研究所培育的“雷泽半夏”，也叫“猴头半夏”）。叶柄直立圆柱形，基部半月形，高度因品种不同而有差异。

叶出土最低生物学起点温度为13.6℃，所以秋末或早春播种的半夏，因为早春地温高于气温，当气温达不到叶出土所需温度期间，叶柄便在地下土中先横生一段并长出一代珠芽，待气温升至13.6℃以上才直立长出地面。春播过晚或生长期发出的叶柄、珠芽，因气温已达13.6℃以上，高于地温，所以直接长出土外，不发生地下横生现象。土中的横生叶柄、珠芽，见图2-5。

半夏叶片有厚有薄，其内部解剖结构及所表现的生理功能也有差异。相同条件下，产量也有高有低。厚叶比薄叶内部结构中的表皮细胞的角质层要厚，叶肉中的栅栏组织相比也较为发达，所含的叶绿体也多、叶色也浓，所以厚叶半夏比薄叶半夏抗旱能力及光合作用能力都强，产量也高。 8Fab6nTD9oyvOfVNNVVC4+jn/rnorD3IxtK37nHGOUyrYVSDl72uMgGJPd13eoF9