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食品安全性问题是社会颇为关注的焦点。婴幼儿并不是一个缩小版的成人，其身体属于生长发育阶段，食品安全出现问题，会对婴幼儿身体健康造成诸多不良影响。托育机构不仅应当配合卫生健康部门做好疾病预防控制、婴幼儿健康管理等工作，在日常工作中也应该时刻注意以下几点：
婴幼儿的食物是由成人提供的，看护人不仅要引导婴幼儿形成如经常剪指甲、饭前便后及时洗手等良好的生活习惯，防止病从口入，还要在购买食物和食物处理上做到位，保证婴幼儿的饮食安全。
（1）应在正规商店里购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌，不可购买街头贩卖的、没有卫生许可证的食品。
（2）仔细阅读产品标签，食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。再仔细阅读包装食品上的成分资料、营养标签及声称，确定食品能满足幼儿营养需要及符合健康饮食原则：多选低糖、低盐、低脂和高纤维等食品。
（3）检查食品食用限期，留意食品包装上的最佳食用日期、此日期前使用等字眼，以确保食物新鲜。若食品将被储存，应先记录其食用限期，并以先入先出原则确保最早购买及保质期最快完的食物先被食用，从而减少因食物超期所造成的浪费。
（4）选购时令蔬果，时令的蔬果多价廉物美，宜选购颜色较鲜艳、果味较香浓的蔬果。
（5）选购海鲜肉类。要买经过检验后宰杀的畜肉，生肉不要在常温中放置时间过长，要及时烹制，生熟食物的容器、刀、案板必须分开。在食用海产品时，买来的生鱼、虾、要注意冷藏或冷冻，烹调前要用大量清水冲洗，决不能吃半生不熟的鱼、虾及蟹。
（1）购买回来的食物要保证有适当的地方存放。存放食物的环境应确保卫生及具备保鲜的条件。
（2）保持厨房整洁：调料加盖，工具、用具洗刷干净，定位存放；灶上、灶下地面清洗冲刷干净，不留残渣、油污，不留卫生死角，及时清除垃圾。灶台、抹布随时清洗，定时清洗抽油烟机罩，保持清洁。
（3）生吃的果蔬洗净后再给婴幼儿食用，避免农药中毒。
（4）加热要彻底，不能盲目追求鲜、嫩，导致细菌性食物中毒。
（5）掌握婴幼儿的食物过敏情况，避免婴幼儿吃到含有过敏原的食品。
婴幼儿的饮食意外包括食物呛入气道引起的窒息，烫伤、戳伤和跌伤以及食物中毒等。确保婴幼儿的饮食安全，避免意外伤害应注意以下几点：
婴幼儿需要一个较为安静的进餐环境，使其专心进食。若在婴幼儿进食时逗其大笑或者打骂恐吓，容易将食物吸入气管，引起窒息。
婴幼儿食用食物时需要成人陪同，避免食物不慎吞入气管发生意外。
不要将热汤﹑热粥﹑热水瓶等放在婴幼儿附近，防止婴幼儿伸手去抓后烫伤。
婴幼儿由于好奇﹑探索性强，喜欢去拉餐巾，容易将桌上的热汤﹑热菜一起拖拉下来被烫伤。
不可让婴幼儿在就餐前后四处活动。
（1）就餐时需注意婴幼儿手中的餐具，以免被当作玩具玩耍，戳伤眼睛和身体。
（2）若就餐时的餐桌较高，应将婴幼儿安放在专用座椅上，避免孩子坐不稳跌倒。
婴幼儿是易于发生食物过敏的高危人群，避免进食含过敏原的食物是预防婴幼儿食物过敏发生的唯一途径。防止婴幼儿发生食物过敏的要求如下：
1.明确婴幼儿的过敏原，由家长提供婴幼儿过敏食物信息。
2.托育机构只提供婴幼儿食用过且安全的食物。
3.辅食添加应从低过敏风险的食物开始，如铁强化米粉、根类蔬菜、水果等；逐渐过渡到高过敏风险食物，如鸡蛋蛋白、花生、虾蟹、坚果等到1岁后再添加。
4.添加的食物要充分烹饪加工使蛋白质彻底变性，避免吃进生的食物。
5.制定婴幼儿特殊食物要求列表。
6.食堂工作人员应重视并严格按照特殊食物列表做好每天的食物备份。
7.加强婴幼儿的身体锻炼，增强体质和免疫力。
托育机构与家庭对婴幼儿时期的健康和饮食至关重要，双方相互配合，才能够全面保证婴幼儿的营养安全与健康。达成“饮食安全”共识：
推动婴幼儿及家长的营养安全教育，提升健康饮食的实践技巧；鼓励家长就托育机构的膳食安排提供意见，鼓励家长参与食物营养安全的监察，传递有关健康安全饮食的信息；鼓励家长配合校园健康安全饮食政策，在家中实践健康安全饮食，让婴幼儿更快适应托育机构的健康安全饮食环境。
以不同途径如家长手册、通告、内联网及告示板等，保持有效沟通，确保家里和托育机构一心，为婴幼儿提供理想的饮食环境，培养婴幼儿健康的饮食习惯。
幼儿往往以身边的成年人作为学习对象。因此，老师和家长必须以身作则，坚守健康饮食原则，为幼儿树立良好榜样，多为幼儿展示不偏食、多吃蔬果、多喝水的良好饮食习惯。
制定并执行托育机构的健康饮食政策和措施，如对于婴幼儿带入托育机构的食品有所限定，避免饮食意外的发生；制定满足婴幼儿营养需求的特殊食谱，建立婴幼儿食物过敏信息档案，避免发生过敏等。