下载掌阅APP，畅读海量书库
立即打开
龙眼肉，别名龙眼、桂圆、益智、比目、木弹、骊珠、燕卵、鲛泪、圆眼、蜜脾、圆眼肉，系无患子科龙眼属植物龙眼 Dimocarpus longan Lour.的假种皮。夏、秋二季采收成熟果实，干燥，除去壳、核，晒干至干爽不黏。始载于《神农本草经》，列为中品，为临床常用中药。龙眼肉味甘，性温，归心、脾经，具有补益心脾、养血安神之功效。用于气血不足，心悸怔忡，健忘失眠，血虚萎黄。龙眼肉含有糖类、核苷类、脂类、黄酮类、维生素、挥发性成分、多酚类等成分；现代研究表明龙眼肉具有抗焦虑、抗应激、抗氧化、抗菌、延缓衰老、提高免疫功能、改善睡眠、抗肿瘤等药理作用。龙眼是我国南方比较有特色的水果之一，其果球形，壳淡黄色或褐色，果肉白色透明，汁多味甜。民间常将此鲜果作为水果食用或晒干当作食物煲汤或者煮粥等。连壳的龙眼还可加工焙晒成龙眼干（即桂圆肉）。
本品始载于《神农本草经》，名龙眼，列为中品。晋代《南方草木状》已有原植物形态描述，《新修本草》云：“其龙眼树似荔枝，叶若林檎，花白色，子如槟榔，有鳞甲，大如雀卵，味甘酸。”《开宝本草》云：“此树高二丈余，枝叶凌冬不凋，花白色，七月始熟，一名亚荔枝，大者形似槟榔而小有鳞甲，其肉薄于荔枝而甘美堪食。”《本草图经》载：“龙眼，生南海山谷，今闽、广、蜀道出荔枝处皆有之。木高二丈许，似荔枝而叶微小，凌冬不凋。春末夏初生细白花。七月而实成，壳青黄色，纹作鳞甲，形圆如弹丸，核若无患而不坚，肉白有浆，甚甘美。其实极繁，每枝常二三十枚。荔枝才过，龙眼即熟，故南人目为荔枝奴，一名益智，以其味甘归脾，而能益智耳。下品自有益智子，非此物也。”根据以上本草描述及《本草图集》和《植物名实图考》附图，可知本草龙眼即今龙眼的果实。
历代本草关于龙眼肉的药用部位记载为“龙眼肉”。《本草从新》载有：“道家用龙眼肉细嚼、待津液生、和津汨汨而咽、此即服玉泉之法也。”又如《本草蒙筌》中所言：“味甘，气平。无毒。树颇大，叶微小凌冬常青；实极圆，壳淡黄纹作鳞甲。肉甘甚薄，名亚荔枝。取肉入药，因甘归脾。古方归脾汤中，功与人参并奏。”龙眼肉实为龙眼的假种皮。故历代龙眼的药用部位为假种皮。
龙眼，味甘，平。主疗五脏邪气，安志厌食，久服强魂魄，聪察，轻身不老，通神明。一名益智。
无毒。除虫去毒。其大者似槟榔。生南海山谷。
陶隐居云：广州别有龙眼，似荔枝而小，非益智，恐彼人别名，今者为益智耳，食之并利人。
益智，似连翘子，头未开者，味甘、辛，殊不似槟榔。其苗、叶、花、根与豆蔻无别，唯子小耳。龙眼一名益智，而益智非龙眼也。其龙眼树，似荔枝，叶若林檎，花白色，子如槟榔，有鳞甲，大如雉卵，味甘酸。
龙眼，除蛊毒，去三虫。
龙眼，生南海山谷，今闽、广、蜀道出荔枝处皆有之。木高二丈许，似荔枝而叶微小，凌冬不凋。春末夏初生细白花，七月而实成，壳青黄色，纹作鳞甲，形圆如弹丸，核若无患而不坚，肉白有浆，甚甘美。其实极繁，每枝常三二十枚。荔枝才过，龙眼即熟，故南人目为荔枝奴，一名益智，以其味甘归脾，而能益智耳。下品自有益智子，非此物也。《东观汉记》云：南海旧献龙眼、荔枝，十里一置，五里一候，奔驰险阻，道路为患。孝和时，汝南唐羌为临武长县接南海，上书言状，帝下诏，太官勿复受献，由是而止。其为世所贵重久矣。今人亦甚珍之，曝干寄远，北中以为佳果，亚于荔枝。
龙眼，经曰：一名益智。今专为果，未见入药。《补注》不言，《神农本草经》编入木部中品，果部中复不曾收入。今除为果之外，别无龙眼。若为益智子，则专调诸气，今为果者复不能也。矧自有益智条，远不相当，故知木部龙眼，即便是今为果者。按今《注》云：甘味归脾，而能益智。此说甚当。
龙眼，味甘，气平。无毒。树颇大，叶微小凌冬常青；实极圆，壳淡黄，纹作鳞甲。肉甘甚薄，名亚荔枝。亦产蜀闽岭南，荔枝过后才熟。士人鄙之，又呼荔枝奴也。取肉入药，因甘归脾。古方归脾汤中，功与人参并奏。《本经》一名益智，禅益脾之所藏（脾藏智故云）。解毒去虫，安志厌食。养肌肉，美颜色，除健志，却怔忡。多服强魂聪明，久服轻身不老。
【附方】（新一）归脾汤［治思虑过度，劳伤心脾，健忘怔忡，虚烦不眠，自汗惊悸。用龙眼肉、酸枣仁（炒）、黄芪（炙）、白术（焙）、茯神各一两，木香、人参各半两，炙甘草二钱半，㕮咀。每服五钱，姜三片，枣一枚，水二钟，煎一钟，温服。《济生方》。
俗呼圆眼。补心脾。甘平润，补心长智（一名益智），悦胃培脾，疗健忘与怔忡，能安神而熟寐，一切思虑过度，劳伤心脾，及血不归脾诸证（归脾汤，用为向导者，五味入口，甘先归脾也，凡心脾伤而血耗，致有健忘怔忡惊悸，及吐血血崩，肠风下血等证，归脾汤，能引血归脾而生补之。道家用龙眼肉细嚼，待津液生，和津汨汨而咽，此即服玉泉之法也）。
龙眼，一名圆眼。甘，平。润。入手少阴、足太阴经血分。益脾胃，葆心血，润五脏，治怔忡。蒸熟细嚼，生津。膈满者禁用。过食润肠不助脾。
龙眼肉为《中国药典》2020年版品种，用量为9～15g。龙眼肉作为食品应用广泛，可做粥、茶、汤、饮料等，适量食用。
经验方。
龙眼肉50g，枸杞子30g，粳米150g，白糖适量。
先以水煮粳米粥，将熟时下龙眼肉、枸杞子，略煮数沸，加糖即成。
补益心脾，养血安神。
经验方。
龙眼肉 20g，红枣 15g，粳米 150g，红糖。
将龙眼肉、红枣、粳米同置锅内，加水煮成粥，加红糖即成。
益气健脾，养血安神。
经验方。
龙眼肉30g，莲子30g，糯米100g，白糖适量。
先将龙眼肉用清水略冲洗，莲子去皮心，与糯米同煮，烧开后，改用中火熬煮30～40min即可。食时加糖适量。
健脾养心。
经验方。
龙眼肉30g，栗子10个，粳米100g，白糖少许。
先将栗子去壳切碎，与米同煮如常法，将熟时放入龙眼肉稍煮即可，食时加白糖少许。
补益心肾。
经验方。
龙眼肉15g，白木耳30g。
将龙眼肉、白木耳洗净，放入锅内加水适量炖熟，此汤浓郁甜美。
养心安神。
经验方。
花生米100g，龙眼肉30g，白糖适量。
将花生米、龙眼肉放入铝锅中，加水煮沸一段时间后，加糖继续煮至花生米熟烂即成。
健脾养血。
经验方。
龙眼肉 30g，红枣 15g，桑椹 30g。
龙眼肉、红枣、桑椹洗净放入锅内，加水500ml，煮沸后投入砂锅内，文火煨熟。
养血补脾。
经验方。
龙眼肉 15g，炒枣仁 20g，茯苓 20g。
三味加水适量，合煮成汁。
养血安神。
经验方。
龙眼干14粒，山药15g，生姜片3片。
龙眼、山药（去皮）、生姜洗净放入锅内，加水煎汤服。
健脾止泻。
经验方。
龙眼、生姜各适量。
取龙眼、生姜洗净，加水适量文火炖熟。
养血健脾。
经验方。
龙眼肉 30g，西洋参 6g（亦可用太子参 10g），大枣 10g，白糖 3g。
将四物放入带盖的碗中，置锅中隔水反复蒸至成膏状备用。
补益心气，宁心安神。
经验方。
羊脑1具，龙眼肉30g，生姜10g。
先用开水将羊脑烫过，除去表面薄膜，与龙眼肉、生姜同置砂锅中，加清水适量，以文火炖至熟烂，加佐料调味后即可食用。
滋阴补髓，养心安神。
经验方。
龙眼肉 10g（或鲜龙眼 50g），枸杞子 10g。
将龙眼肉、枸杞子放入砂锅，加水适量，煮至充分鼓胀后，代茶饮，也可加白糖调味。
补肝益血，养心安神。
经验方。
龙眼肉4～6枚，莲子、芡实各20g。
龙眼取净肉，莲子、芡实杵碎，以清水适量煎沸后，置保温瓶中，盖闷20min，连渣饮用。
健脾止泻，养血安神。
经验方。
龙眼15g，酸枣仁 6g，茯苓 10g。
将龙眼剥去壳、核，留肉；酸枣仁微炒黄后捣碎，茯苓研碎。置保温杯中，以沸水冲泡，盖闷15min，于晚间代茶饮。
补血安神。
经验方。
龙眼肉 200g，枸杞子 200g，桑椹 200g，白酒（60%V/V）500ml。
将洗净的龙眼肉、枸杞子、桑椹装入细口玻璃瓶内，倒入白酒，密封瓶口，浸泡半个月，每日振摇1次，即可开封备用。
益心养血，宁心安神。
经验方。
枸杞子60g，龙眼肉60g，黄精50g，白酒500ml。
将上药捣碎，置入瓶中，入白酒浸泡，封口7d后开启，静置澄清后即可饮用。可随饮随加酒，味薄为止。
补肝肾，益精血，养心脾。
经验方。
枸杞子、龙眼肉各100g，阿胶30g。
将枸杞子、龙眼肉等2味放入砂罐中，加水适量，用小火煎熬至枸杞子、龙眼肉无味，去渣留汁，继续放入阿胶煎熬成稠膏状，再加少量蜂蜜收成蜜膏，起锅装瓶备用。
滋补肝肾，养血安神。
蛋白质、氨基酸（天冬氨酸、苏氨酸等）、多肽类、糖类（果糖、葡萄糖、蔗糖等）、脂类（溶血磷脂酰胆碱、磷脂酰胆碱、磷脂酰肌醇等），钙、镁、铁、铜、锌、锰等营养元素。
核苷类（腺苷、胞苷、尿苷等）、皂苷类、多酚类（没食子酸、鞣花单宁、鞣花酸）、挥发性成分（苯并噻唑、1，2-苯并异噻唑、正十三烷等）。
现代科学研究表明，龙眼肉有抗应激、抗焦虑、抗氧化、抗菌、延缓衰老、提高免疫功能、抗肿瘤、改善睡眠等药理作用。
现代研究未见相关毒理学试验报道。
湿热、痰湿体质人群慎用，体弱者和妇女适宜食用。
［1］王建，张冰.临床中药学［M］.北京：人民卫生出版社，2012.
［2］于水永 .龙眼肉的食疗应用［J］.中药材，1994，17（10）：7.
［3］盛康美，王宏洁.龙眼肉的化学成分与药理作用研究进展［J］.中国实验方剂学杂志，2010，16（5）：236-238.
［4］肖维强.龙眼果肉生理活性成分及加工特性研究［D］.长沙：湖南农业大学硕士学位论文，2005.