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白芷，别名芷、芳香、泽芬、香白芷等，为伞形科植物白芷 Angelica dahurica （Fisch.ex Hoffm.）Benth.et Hook.f.或杭白芷 A.dahurica （Fisch.ex Hoffm.）Benth.et Hook.f.var. formosana （Boiss.）Shan et Yuan的干燥根。从历代本草记载来看，白芷多作药用，又因其气味芳香，常用白芷叶作香浴。中医认为，白芷辛，温，归胃、大肠、肺经，具有解表散寒、祛风止痛、宣通鼻窍、燥湿止带、消肿排脓之功效，用于感冒头痛，眉棱骨痛，鼻塞流涕，鼻鼽，鼻渊，牙痛，带下，疮疡肿痛。除药用和食用外，白芷根可作香料或调味辅料用。白芷含有香豆素类、挥发油类、苷类、生物碱及有机酸类等化学成分；药理研究表明白芷具有解热镇痛及抗炎、抗菌、光敏作用、解痉止痛、中枢兴奋、抗肿瘤等药理作用；临床上主要用于各种头痛、炎症、多种皮肤病、妇科疾病等方面的治疗。
白芷入药始见于《神农本草经》，列为中品。《名医别录》曰：“生河东下泽。二月、八月采根，曝干。”陶弘景曰：“今出近道处处有，近下湿地东间甚多。”《本草图经》载：“白芷，生河东川谷下泽今所在有之，吴地尤多。根长尺余，白色，粗细不等。枝干去地五寸已上。春生叶，相对婆娑，紫色，阔三指许。花白微黄，入伏后结子，立秋后苗枯。”并附“泽州白芷”图。“吴地”即今浙江及江苏南部，“泽州”在今山西晋城东北。以上均强调了吴地的白芷与今之杭白芷颇有渊源。根据本草描述及附图基本上和今天的白芷相符。《本草乘雅半偈》描述了浙江白芷的栽培情况：“所在有之，吴地尤多，近钱唐笕桥亦种莳矣。春生苗，叶叶对生，花白微黄，入伏后结子，立秋后苗枯，根长尺余，粗细不等，黄泽者为佳。”这种栽培于杭州笕桥的白芷即今之杭白芷并一直延续下来。实际上根据近人考证，今天的川白芷及祁白芷均引自杭白芷。结合古今本草及应用情况，白芷应包括伞形科植物白芷和杭白芷。这两种仅为栽培品种差异，实为同源。
《名医别录》曰：“二月、八月采根，曝干。”历代本草均只强调用地下肥大的根部。因而白芷药用部位古今一致，为根。
白芷，味辛，温。主女人漏下赤白，血闭，阴肿，寒热，风头侵目泪出。长肌肤润泽，可作面脂。一名芳香。
无毒，疗风邪，久渴，吐呕，两胁满，风痛。头眩，目痒，可作膏药面脂，润颜色。一名白茝，一名虈，一名莞，一名苻离，一名泽芬。叶名蒿麻，可作浴汤。生河东下泽。二月、八月采根，曝干。
今出近道处处有，近下湿地东间甚多。叶亦可作浴汤，道家以此香浴，去尸虫，又用合香也。
味辛，温，无毒。主女人漏下赤白，血闭，阴肿，寒热，风头侵目泪出。长肌肤润泽，可作面脂。疗风邪，久渴，吐呕，两胁满，风痛，头眩，目痒，可作膏药面脂，润颜色。一名芳香，一名白茝，一名虈，一名莞，一名苻离，一名泽芬。叶名蒿麻，可作浴汤。生河东川谷下泽。二月、八月采根，曝干。当归为之使，恶旋复花。今出近道，处处有，近下湿地，东间甚多。叶亦可作浴汤，道家以此香浴去尸虫，又用合香也。
臣禹锡等谨按范子计然云：白芷，出齐郡。以春取黄泽者善也。《药性论》云：白芷，君，有治心腹血刺痛，除风邪，主女人血崩，及呕逆，明目止泪出。疗妇人沥血腰痛，能蚀脓。日华子云：治目赤努肉，及补胎漏滑落，破宿血，补新血，乳痈发背，瘰疬，肠风痔瘘，排脓，疮痍疥癣，止痛生肌，去面皯疵瘢。
白芷，生河东川谷下泽，今所在有之，吴地尤多。根长尺余，白色，粗细不等。枝秆去地五寸已上。春生叶，相对婆娑，紫色，阔三指许。花白微黄，入伏后结子，立秋后苗枯。二月、八月采根，曝干。
白芷 是也，出吴地者良。经曰：能蚀脓。今人用治带下、肠有败脓、淋露不已，腥秽殊甚，遂至脐腹更增冷痛。此盖为败脓血所致，卒无已期，须以此排脓。白芷一两，单叶红蜀葵根二两，芍药根白者、白矾各半两，矾烧枯别研，余为末，同以蜡丸，如梧子大。空肚及饭前米饮下十丸或十五丸。俟脓尽。仍别以他药补之。
白芷 气温，味大辛，纯阳。无毒。气味俱轻，阳也。阳明经引经药，手阳明经本经药。行足阳明经，于升麻汤四味内加之。《象》云：治手阳明头痛，中风寒热，解利药也。以四味升麻汤主之。《珍》云：长肌肉，散阳明之风。《心》云：治风通用，去肺经风热。《本草》云：主女子漏下赤白，血闭阴肿寒热，风头侵目泪出，长肌肤润泽可作面脂，疗风邪，久渴吐呕，两胁满，风痛头眩目痒。《日华子》云：补胎漏滑落，破宿血，补新血。乳痈发背，一切疮疥，排脓止痛生肌，去面皯疵瘢，明目。其气芳香，治正阳阳明头痛。与辛夷、细辛同用，治鼻病。内托，用此长肌肉，则阳明可知矣。又云：当归为之使，恶旋复花。
白芷 味辛，气温。气味俱轻，升也，阳也。无毒。所在俱生，吴地尤胜。气甚香窜，又名芳香。根收处暑蛀无（是日收，则不蛀）。色选黄泽效速。恶旋覆，使当归。通行手足阳明二经，又为太阴经之引使也。乃本经头痛中风寒热解利之要药，亦女人漏下赤白血闭阴肿之仙丹（宜炒黑用）。作面脂去面瘢，散目痒止目泪。去肺经风寒，治风通用；疗心腹血痛，止痛多宜。外散乳痈背疽，内托肠风痔。排脓消毒，长肉生肌。一切疮疡，并用调治。与细辛、辛夷作料，治久患鼻塞如神。叶名蒿麻，道家常采煎汤浴体，能杀尸虫。
【附方】（旧一，新三十三）。一切伤寒（神白散，又名圣僧散：治时行一切伤寒，不问阴阳轻重、老少男女孕妇，皆可服之。用白芷一两，生甘草半两，姜三片，葱白三寸，枣一枚，豉五十粒，水二碗，煎服取汗。不汗再服。病至十余日未得汗者，皆可服之。此药可卜人之好恶也。如煎得黑色，或误打翻，即难愈；如煎得黄色，无不愈者。煎时要至诚，忌妇人鸡犬见。《卫生家宝方》）。一切风邪（方同上）。风寒流涕（香白芷一两，荆芥穗一钱，为末，蜡茶点服二钱。《百一选方》）。小儿流涕（是风寒也。白芷末、葱白，捣丸小豆大，每茶下二十丸。仍以白芷末，姜汁调涂太阳穴，乃食热葱粥取汗。《圣惠方》）。小儿身热（白芷煮汤浴之，取汗避风。《子母秘录》）。头面诸风（香白芷切，以萝卜汁浸透，日干为末。每服二钱，白汤下。或以嗅鼻。《直指方》）。偏正头风（百药不治，一服便可，天下第一方也。香白芷炒二两五钱，川芎炒、甘草炒、川乌头半生半熟各一两，为末。每服一钱，细茶、薄荷汤调下。《谈野翁试效方》）。头风眩运（都梁丸，见发明下）。眉棱骨痛（属风热与痰。白芷、片芩酒炒等分，为末。每服二钱，茶清调下。《丹溪纂要》）。风热牙痛（香白芷一钱，朱砂五分，为末，蜜丸芡子大，频用擦牙。此乃濠州一村妇以医人者，庐州郭医云，绝胜他药也。或以白芷、吴茱萸等分，浸水漱涎。《医林集要》）。一切眼疾（白芷、雄黄为末，炼蜜丸龙眼大，朱砂为衣。每服一丸，食后茶下，日二服。名还睛丸。《普济方》）。口齿气臭（《百一选方》：用香白芷七钱为末，食后井水服一钱。《济生方》：用白芷、川芎等分，为末，蜜丸芡子大，日噙之）。盗汗不止（太平白芷一两，辰砂半两，为末。每服二钱，温酒下，屡验。《朱氏集验方》）。血风反胃（香白芷一两，切片，瓦炒黄为末。用猪血七片，沸汤泡七次，蘸末食之，日一次。《妇人良方》）。脚气肿痛（白芷、芥子等分，为末，姜汁和，涂之效。《医方摘要》）。妇人白带（白芷四两，以石灰半斤，淹三宿，去灰切片，炒研末。酒服二钱，日二服。《医学集成》）。妇人难产（白芷五钱，水煎服之。《唐瑶经验方》）。胎前产后（乌金散：治胎前产后虚损，月经不调，崩漏及横生逆产。用白芷、百草霜等分，为末，以沸汤入童子小便同醋调服二钱。丹溪加滑石，以芎归汤调之。《普济方》）。大便风秘（香白芷炒，为末。每服二钱，米饮入蜜少许，连进二服。《十便良方》）。小便气淋（结涩不通。白芷醋浸焙干，二两，为末。煎木通、甘草酒调下一钱，连进二服。《普济方》）。鼻衄不止（就以所出血调白芷末，涂山根，立止。《简便方》）。小便出血（白芷、当归等分，为末，米饮每服二钱。《经验方》）。肠风下血（香白芷为末，每服二钱，米饮下，神效。《余居士选奇方》）。痔漏出血（方同上，并煎汤熏洗。《直指方》）。痔疮肿痛（先以皂角烟熏之，后以鹅胆汁调白芷末涂之，即消。《医方摘要》）。肿毒热痛（醋调白芷末傅之。《卫生易简方》）。乳痈初起（白芷、贝母各二钱，为末，温酒服之。《秘传外科方》）。疔疮初起（白芷一钱，生姜一两，擂酒一盏，温服取汗，即散。此陈指挥方也。《袖珍方》）。痈疽赤肿（白芷、大黄等分，为末，米饮服二钱。《经验方》）。小儿丹瘤（游走入腹必死。初发，急以截风散截之。白芷、寒水石为末，生葱汁调涂。《全幼心鉴》）。刀箭伤疮（香白芷嚼烂涂之。《集简方》）。解砒石毒（白芷末，井水服一钱。《事林广记》）。诸骨哽咽（白芷、半夏等分，为末。水服一钱，即呕出。《普济方》）。毒蛇伤螫（临川有人被蝮伤，即昏死，一臂如股，少顷遍身皮胀，黄黑色。一道人以新汲水调香白芷末一升，灌之。觉脐中搰搰然，黄水自口出，腥秽逆人，良久消缩如故云。以麦门冬汤调尤妙，仍以末搽之。又径山寺僧为蛇伤，一脚溃烂百药不愈。一游僧以新水数洗净腐败，见白筋，挹干，以白芷末，入胆矾、麝香少许掺之，恶水涌出。日日如此，一月平复。洪迈《夷坚志》）。
白芷宣、发表、祛风燥湿。色白味辛，行手阳明庚金（大肠）。性温气浓，行足阳明戊土（胃）。芳香上达，入手太阴辛金（肺）。故主治不离三经。通窍发汗，除湿散风。治头目昏痛（阳明之脉萦于面，故治头面诸疾。杨吉老方，白芷汤泡四五遍，蜜丸弹子大，名都梁丸。每服一丸，荆芥点腊茶嚼下）。眉棱骨痛（风热与痰、同酒浸黄芩为末，茶下）。牙痛（上龈属足阳明，下龈属手阳明，二经风热）。鼻渊（肺主鼻，风热乘肺，上烁于脑，故鼻多浊涕而渊。经曰：脑渗为涕，宜同细辛、辛夷治之）。目痒泪出面皯（干，去声。面黑气）。瘢疵（可作面脂）。皮肤燥痒，三经风热之病，及血崩血闭，肠风痔瘘。痈疽疮疡，三经湿热之病。活血排脓（肠有败脓血，淋露腥秽，致脐腹冷痛，须以此排之）。生肌止痛，解砒毒，蛇伤（先以绳扎伤处，酒调下白芷末五钱。种白芷能辟蛇）。又治产后伤风，诸种头痛（自鱼尾上攻。血虚头痛，多在日晚，宜四物加辛芷；气虚头痛，多在清晨，宜芎、藁倍参。刘松石《保寿堂经验方》。治偏正头风，白芷、川芎各三钱，搽牛脑上，加酒顿熟，热食尽醉，其病如失）。燥能耗血，散能损气，有虚火者勿用，痈疽已溃，宜渐减去。色白气香者佳（名官白芷。不香者名水白芷）。不堪用。微焙。当归为使。恶旋复花。
当归为之使。恶旋复花。制雄黄、硫黄。辛，温。入手足阳明经气分。其气芳香，通窍发汗，除湿散风。退热止痛，排脓生肌。凡鼻渊目泪，头疼颊热，眉棱骨痛，牙痛疮瘘，项生块磊，崩带肠风，败脓腥秽，因风湿致疾者，皆可施治。解砒石、蛇虫毒。得辰砂，治盗汗不止（湿热去也）。并擦风热牙痛。得荆芥、腊茶，治风寒流涕。得椿根皮，治湿热带下。配黄芩，治眉棱骨痛（湿热致痛）。配白芥子、生姜汁，调涂香港脚肿痛。配红葵根、白芍、枯矾，以蜡化丸，治带下败脓（如脓尽，以他药补之）。佐蒌仁，治乳痈。和猪血，治血风。色白气香者佳。削去皮切碎，用黄精等分拌蒸两次，晒干去黄精用。提女人崩带，炒炭用。去面上䵟斑，生用。其性燥烈而发散，血虚、气虚者禁用。痈疽已溃者勿用。怪症：饥饱失时，不能消化，腹中生鳖，行止无常，人形削瘦者，用白芷为君，合雄黄、白马尿和丸，童便下三钱，每日不断，至愈而止。
气味辛温，无毒。主治女人漏下赤白，血闭，阴肿，寒热头风侵目泪出，长肌肤，润泽颜色，可作面脂（白芷处处有之，吴地尤多，根长尺余，粗细不等，色白气香）。白芷臭香色白，气味辛温，禀阳明金土之气化。主治妇人漏下赤白，血闭阴肿者，《经》云：阳明胃脉，其气下行而主阖。白芷辛温，禀阳明燥金之气下行，则漏下赤白，血闭阴肿可治也。治寒热头风侵目泪出者，白芷芳香，气胜于味，不但禀阳明燥金之气下行，且禀阳明中土之气上达，故寒热头风侵目泪出可治也。土主肌肉，金主皮肤，白芷得阳明金土之气，故长肌肤，面乃阳明之分部，阳气长，则其颜光，其色鲜，故润泽颜色。白芷色白，作粉如脂，故可作面脂。
白芷为《中国药典》2020年版品种，用量为3～10g。白芷在现代食品中应用广泛，主要作为香料和调味，适量食用。
经验方。
白芷 10g，黄芪 5g，大米 100g。
将白芷、黄芪择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5～10min后，水煎取汁，加大米煮为稀粥，每日 1～2剂，连续 2～3d。
祛风解表，益气补虚，宣通鼻窍。
经验方。
白芷、菊花、薄荷各5g。
上药共研细末，置保温瓶中，用开水适量冲泡，盖闷15min后代茶饮用。
疏风清热止痛。
《药茶治百病》。
川芎10g，明天麻、雨前茶、白芷各3g。
上4味药置500ml黄酒中，煎至250ml。原药再加黄酒500ml，煎至250ml，头二煎药液混匀。每次饮用30～60ml，1日2～3次。
养血祛风，清窍止痛。
《中华药茶谱》。
黄芩（酒浸炒），白芷，茶叶适量。
取黄芩（酒浸炒）、白芷各30g，共研细末，混匀。每服取茶叶6g，置保温瓶中，冲入沸水泡闷10min。取清液趁热兑入药末6～12g，摇匀，分次代茶饮用。1日内饮完。
清热燥湿，祛风止痛。
经验方。
当归、防风、白芷各100g。
上药共研细末混匀。每服用茶叶10g，加水250ml煮沸，取汁置保温瓶中，兑入药末6～10g，盖闷15min后摇匀，代茶分次服用。
祛风，止痛。
经验方。
紫苏叶、白芷、荷叶各等份。
上药等量，研末分包，每包约10g。每次取1包与新茶（3～6g）共置保温杯中，以沸水200ml冲闷15min，倾出药汁，加入蜂蜜少许混合后温饮，1日2～3次。
祛风清热止痛。
经验方。
黑豆（炒）250g，桑椹 100g，黄精 100g，白芷 30g，黄酒 1.5L。
将药捣碎，用白纱布袋盛之，置于净器中，入酒浸泡，密封，7d后开启，去掉药袋，过滤后装瓶备用。每日适量饮之。
补肾填精，祛风止痛。
经验方。
花椒 60g，白芷 60g，旋覆花 60g，肉桂 25g，白酒 1L。
花椒（去目并闭口者），微炒，使之出汗，连同白芷、旋覆花、肉桂共捣碎末，置于净瓶中，用白酒浸泡，封口，5d后开启，过滤去渣备用。
温里散寒，祛风止痛。
《清太医院配方》。
白芷 100g，甘草 100g，菊花 100g，甘松 100g，官桂 100g，藿香 100g，山柰 100g，青皮 100g，薄荷 100g，檀香 50g，砂仁 50g，丁香 50g，大茴香 120g，细辛 10g，红曲 10g，木香18g，干姜 12g，小茴香 15g，烧酒 9L。
将上药用白纱布袋盛之，置净坛中，入酒浸泡，密封10d，开启，过滤即可饮用。
温中理气，消食化积。
蛋白质、脂肪、维生素B 1 、维生素B 2 、烟酸、维生素C、维生素E、胡萝卜素、膳食纤维等；营养元素有铁、铜、锌、钙、镁、钡等。
香豆素类成分、挥发油类成分、苷类成分、谷甾醇、生物碱、有机酸类等。
现代药理研究证实白芷具有解热、解痉、镇痛、平喘、降压、兴奋运动和呼吸中枢、抗菌、抑制脂肪细胞合成等药理作用。
目前白芷作为香料、调味品以及在药膳上有广泛应用。白芷作为一种常用香料，常与砂仁、豆蔻等芳香药物在食品加工业中广泛使用。如四川四大腌菜之一的川冬菜在制作中所用的香料就包括白芷，著名调味品“十三香”中也包括白芷。药膳中也经常使用白芷，如白芷炖银耳等。此外，由白芷、干姜、大蒜等制成的植物抑菌香料可用于榨菜、大头菜等腌菜的调味剂及保鲜剂，在不含化学防腐剂的情况下能长期保存。
鉴于白芷在皮肤及人体血液循环中的功效，目前白芷越来越多应用于美容方面，特别是祛斑类化妆品。此外，白芷制成的脚气露、防晒露、洗发水等化妆品可治疗头癣、头皮屑等疾病。
白芷的安全性值得关注，临床上有白芷导致中毒、全身过敏反应以及引起流产的相关报道。
阴虚血热者忌服。
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