粉蒸豌豆排骨

原料

排骨 150 克，豌豆、蒸肉米粉各 50 克，葱花、红椒末、姜末各 3 克

调料

盐 2 克，生抽、料酒各 3 毫升

做法

1. 取一碗，放入排骨、姜末、豌豆，加入盐、生抽、料酒，搅拌均匀，腌渍 10 分钟。

2. 将蒸肉米粉放入碗中，拌匀，倒入杯子中，盖上保鲜膜。

3. 电蒸锅注水烧开，将杯子放入其中，盖上盖子，蒸 30 分钟。

4. 揭盖，取出杯子。

5. 揭去保鲜膜，撒上红椒末、葱花即可。