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要想制作出营养鲜美的蔬果汁，离不开榨汁机、搅拌棒等“秘密武器”，这些“秘密武器”您都会用吗？在使用榨汁工具的过程中，还要注意哪些问题呢？下面，我们就把一些经常用到的榨汁工具给大家做个介绍。
榨汁机是一种能将蔬果快速榨成果蔬汁的机器。
配置：主机、一字刀、十字刀、高杯、低杯、组合豆浆杯、盖子、口杯4个、彩色环套4个等。
①把材料洗净后，切成小块。
②放入材料，将容器放在出汁口下面，打开开关，用挤压棒往投料口挤压。
①不要直接用水冲洗主机。
②在没有装置杯子之前，请不要用手触动内置式开关。
③刀片部和杯子组合时要完全拧紧，否则会出现漏水及杯子掉落等情况。
①榨汁机如果只榨了蔬菜或水果，用温水冲洗并用刷子清洁即可。
②若用榨汁机榨了油腻的东西，清洗时可在水里加一些洗洁剂转动清洗即可。
①机器必须操作简单，便于清洗。
②转速一定要慢，最好是70～90转/分。
香蕉、桃子、木瓜、杧果等含有细纤维的蔬果，最适合用果汁机来制果汁，因为会留下细小的纤维或果渣，和果汁混合会呈现浓稠状，使果汁具有很好的口感。
①将材料的皮及籽去除，将其切成小块，加水搅制。
②材料不宜太多，要少于容量的1/2。
③搅制时间一次不可持续2分钟以上。
④冰块不可单独搅制，要与其他材料一起搅制。
⑤材料投放的顺序应为：先放切成块的固体材料，再加液体材料搅制。
①用完后应立即洗净晾干。
②里面的钢刀，须先用水泡一下再冲洗，最好使用棕毛刷清洗。
适合用来制作柑橘类的水果例如：橙子、柠檬、葡萄柚等的果汁。
水果最好采用横切方式，将切好的果实覆盖在压汁机上，再往下压并且左右转动，即可挤出汁液。
①用完压汁机应马上用清水清洗，而压汁处因为有很多缝细，需用海绵或软毛刷清洗残渣。
②清洁时应避免使用菜瓜布，因为会刮伤塑料，容易让细菌潜藏。
搅拌棒是让果汁中的汁液和溶质能均匀混合的好帮手，不必单独准备，以家中常用的长柄金属汤匙代替即可。果汁制作完成后倒入杯中，这时用搅拌棒搅匀即可。
搅拌棒使用完后立刻用清水洗净、晾干。
搅拌棒经常和饮品接触，表面光滑的容易清洗，质量佳的可反复使用。
磨钵适合用于卷心菜、菠菜等叶茎类食材制作蔬果汁时使用。此外，像葡萄、草莓、蜜柑等柔软，水分又多的水果，也可用磨钵制作果汁。
将材料切碎，放入钵内，再用研磨棒捣碎、磨碎之后，用纱布包起将其榨出蔬果汁。要注意将材料、磨钵及研磨棒上的水分拭干。
切蔬果和肉类的砧板最好分开来使用，除可以防止食物细菌存留外，还可以防止蔬菜、水果沾染上肉类的味道，影响蔬果汁的口味。
塑料砧板每次用完后要用海绵沾漂白剂清洗干净并晾干。
选购砧板应本着耐用、平整的原则，应注意整个砧板是否完整，厚薄是否一致，有没有裂缝。
水果刀多用于切水果、蔬菜等食物。家里的水果刀最好是专用的，不要用水果刀切肉类或其他食物，也不要用菜刀或其他刀来切水果和蔬菜，以免将细菌留存水果和蔬菜当中，危害健康。
①每次用完水果刀后，应用清水清洗干净、晾干，然后放入刀套。
②如果刀面生锈，可滴几滴鲜柠檬汁在上面，轻轻擦洗干净，用这种方法除锈，既清洁消毒，又安全，无任何毒副作用。
③切勿用强碱、强酸类化学溶剂洗涤。
要选择表面光亮，无划伤、凹、坑、皱折等缺陷的水果刀。
削皮刀一般用于处理水果和蔬菜的去皮工序上。削皮刀操作简单，比水果刀更方便、更安全。
每次削完皮之后应立即清洗干净，并及时晾干，以免生锈。
①选择正规产品，最好是有商标、厂家、地址等信息的产品。
②选择质量好的、不锈钢的削皮刀，握柄要光滑，刀面要锋利。