序

我从小立志用量子化学拯救世界，中学期间却被博大精深的中医药文化吸引，决定用中医药保障大家的生命健康。执着于中医药研究三十载，生活中时常被亲朋好友问及诸如“国产和进口的西洋参哪种质量好”“我买的冬虫夏草是不是真的”“藏红花为什么不产于西藏”等问题，在为人解惑答疑的同时，我也深切感受到不同知识背景的人对中医药的敬畏和迷茫。当今，“人人要健康，健康为人人”“健康高于财富，健康创造未来”已成为大众健康理念的共识，而中医药作为中华文明的瑰宝，在养生保健和疾病预防方面一直发挥着重要的作用。

2019年10月，《中共中央国务院关于促进中医药传承创新发展的意见》中明确指出：“挖掘和传承中医药宝库中的精华精髓……实施中医药文化传播行动，把中医药文化贯穿国民教育始终，中小学进一步丰富中医药文化教育，使中医药成为群众促进健康的文化自觉。”如何揭开中医药知识的神秘面纱，打破耸立的专业高墙，让中医药专业知识走进寻常百姓家，是中医药人的责任，更是一种历史使命。

深圳是中国最具青春活力和创新思维的城市。仅有40年发展历程的深圳市药品检验研究院虽然是中药检验领域的“青年军”，但他们秉承了深圳改革创新的城市基因，在2019年推出了“深圳中药科普馆”，将传统、厚重的中医药文化知识用清新、自然的布展方式呈现出来，不仅让国内外参观者耳目一新、流连忘返，也极大地激发了大家对古老的中医药文化的兴趣。今年他们又推出了《识药品味》这本科普书，其中精心挑选24味药食同源的名贵中药，从探寻前世传说、审识现代沿革、明辨真伪优劣、品鉴百味烟火四个层面进行了详细介绍。这本贴近大众的科普书，能够带领读者了解中药的“前世今生”，辨别品质优劣，品味中药独特的寒热温凉与升降沉浮，品尝中药的“人间烟火”，此乃书名《识药品味》的寓意。

中华民族伟大复兴，中华大地国潮盛行。随着诸多传统文化的文创产品成为网红爆品，中医药文化也应顺应滚滚国潮，激发年轻人的民族文化自豪感；同时，厚重的中医药文化也必定随着新一代年轻人的加入，焕发崭新的生命活力。

橘井泉香，岐黄传薪；杏林春暖，识药品味。

世界卫生组织（WHO）传统医药合作中心主任
中国食品药品检定研究院中药民族药检定所所长、首席专家

2021年12月8日