美食

有一种精神在驱使着我去写这篇文章。从很久以前就开始，只是到今天我才有机会把它放在纸上。

外面的日子是苦的，总让人产生一种人在江湖，身不由己的感慨。所以，人一旦对过去有所依恋，或者说有所回忆了，便会突然觉得以往生活中的一切都变得完美无暇。而这种怀念更多的体现在对家的怀念，人的怀念，或者是事物的怀念上。特别是自己离家越来越近的时候，就会感觉情感越来越浓烈，心灵则越来越苦涩。

我已经害怕了对比，只要有了对比就必然有了好坏。可是，好的未必就是好的，坏的也未必就是坏的。最常见的对比就是拿现在和过去对比，因为未来还没有出现。现在比过去好，倒可以拍拍大腿开心地笑一笑，现在比过去坏呢，人就不自主地思考，不自主地烦恼。不否认有心态好的，但我也不承认日子一直是良性发展的，并且人的心态也一直是好的。花还无百日红呢，更何况人呢？

近来总为着一件事情不断烦恼，主要是因为我有了对比。我拿现在的伙食和过去对比，于是便感觉心头的乌云久散不去，人活在了雾霾之下。我不断念起家乡的鱼头火锅，念起了“臭”名远扬的臭豆腐，念起了香飘四邻的腊肉等等。我还从来没有发现自己的嘴巴如此贪婪过，竟像个孩子一样对吃的东西痴痴不忘。人家说我不把心思放在正经事上，不多学习，不多锻炼，怎么就管不了自己的嘴巴呢！古人说，“仓癝食而知荣辱”，我现在对吃喝如此上心，是不是也面临着精神上的威胁呢？马斯诺将人的需要分为五个层次，我现在正在最底层苦苦挣扎徘徊。

我是一开始就这样的吗？我想绝对不是的！我是没有适应北方的水土吗？这更加不可能了！来北方三年了，即使说我的适应能力较之普通人低上一筹，但是三年的时间也算是绰绰有余了。于是我开始寻根刨底，究竟是什么原因让我突然间对北方菜厌倦不已，甚至每日要花一个小时的时间去踌躇着到底吃些什么，生活不至于如此艰难，国家对我们的待遇是不容置喙的。我想了一下，突然生出一个问题，那就是我是一直厌着这儿的吗？我是一直爱着家乡菜的吗？我知道自己已经抓住了关键。

我小时候喜欢吃红薯，年头盼着年尾收红薯，早晨盼着傍晚烧红薯，只因那个时候买不起零食，红薯便充作了孩童最大的牙祭。我还喜欢吃肉，餐桌上若是有了肉便是一顿狼吞虎咽，其他的菜都做过眼云烟。到了后来，条件变好，零食多了也就不再考虑红薯了，人家给我一根烤熟的我甚至还嫌它麻烦。肉也一样，吃的多了也就腻了。到了这个时候，总想着能出去花钱吃顿饭，总感觉外面的食物更加美味。这真是应了一句老话，“菜是人家的香”。现在我是实现了自己的愿望了，我总在外面吃，从期盼到适应，我的内心终于转向了厌烦。我开始思念家的味道。那种味道是青菜白米粥，是小葱拌豆腐，是常人惯而见之的，在我眼里却是难得的美味。

我一想到筷下的鸡腿，鸡不是本来的鸡，味也不是本来的味，就什么激情也没了，就想着办法去寻找激情。人就是这样，对待什么东西总是久而生厌，欣赏美的感觉总在不断地倒退，然后又去想办法追寻自己认为正确的最高的美。父亲跟我大不相同，他是小时候没饭吃所以只能拿红薯充饥，只是到了现在，他仍然要时不时啃上几口红薯，他怀念那种感觉。他告诉我，不能因为生活变好了就忘记自己是从苦日子过来的。

红薯是这样，任何现在不受待见的食物都一样，在你最思念最寂寞的时候，它是真正的美味。韩信没有发达前一位老妇人曾赠与他一碗米饭，这是什么饭啊？能与留侯日后的山珍野味相比吗？但是那感觉他永远也忘不了。再说长征时红兵们吃的野菜，嚼的树根，等到后来生活好了，许多人仍忘不了那种餐风饮露的感觉，苦却快乐着，心中充满希望。

人是不能忘了过去的，过去的被丢弃的东西未来哪天终将成为你的美味。如果一个人能够始终记着过去痛苦的滋味，并将这种滋味从心灵延伸到行动，他未必是个成功的人，但一定是个安全的人。延续一种感觉是有多么困难？闻一多说，“我的粮食是一杯苦茶”，于是他喝了一辈子的苦茶。周恩来喜欢吃萝卜，在国内是，在国外是，昨天是，今天也是。人的胃是和心连在一起的，胃口一旦变了，你的心恐怕也变了吧。那些贪官污吏若是能够始终记得不达之日的感觉，则必将会珍惜今日辉煌，并努力终身，毫无怨言。事实上许多人正是没有做到铭记过去，根本不懂得什么叫做美味，所以才不断地失去最美好的东西。婚姻也是这样，厌旧了则开始寻求激情，开始堕入深渊。想到这些，我突然惊起一身冷汗，为自己精神的差点缺失而担忧，我看看筷下的鸡腿，鸡还是原来的鸡，味也还是原来的味了。

2016.1.6