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朱雀门外街巷

点评

妓馆、瓦子、教坊、茶坊等与太学、国子监、贡院毗邻,至夜犹盛,所以太学和国子监的学生们到底是不是在好好读书?

妓馆一条街名为“杀猪巷”,可以推测这里本来应该是有很多屠宰户。本节结尾处提及数万头猪被从南薰门驱赶入城的画面,据此说明有大量屠宰户居住在南薰门附近。古代由于烹饪工艺、食材等多方面限制,猪肉中的土腥气难以除掉,味道不美,并不受欢迎。宋时,由于幽云十六州地区已经归属辽国,又有西夏雄踞西北,宋代版图中的草原面积远远不及前代,养羊能力是很受限制的,但贵族阶层依然是吃羊肉多过猪肉。《太平广记》里关于肉类的记述共有105处,其中关于羊肉的记叙有47处,猪肉有12处。后文中所提及的吃食中,猪肉所占比例亦不算多。苏轼说“十年京国厌肥羜”,羜是小羊的意思,也就是说,他吃羊肉吃太多了,到了黄州之后发现“黄州好猪肉,价贱如泥土,贵者不肯吃,贫者不解煮”,于是开始研究猪肉的吃法。于是,就有了东坡肉、东坡肘子等名菜流传至今。即便猪肉不是主流食物,依然每天赶数万头猪入城,可以想见城中居民之众。

出朱雀门,东壁亦人家。东去大街麦秸巷,状元楼余皆妓馆,至保康门街。其御街东,朱雀门外,西通新门瓦子 ,以南杀猪巷,亦妓馆。以南,东、西两教坊。余皆居民或茶坊,街心市井,至夜尤盛。

过龙津桥南去,路心又设朱漆杈子,如内前 。东刘廉访宅,以南太学、国子监。过太学又有横街,乃太学南门。街南熟药惠民南局。以南五里许,皆民居。又东去横大街,乃五岳观后门大街。约半里许,乃看街亭,寻常车驾行幸登亭,观马骑 于此。东至贡院什物库、礼部贡院、车营务、草场。街南葆真宫,直至蔡河云骑桥。御街至南薰门里街,西五岳观最为雄壮。自西门东去观桥、宣泰桥,柳阴牙道 ,约五里许。内有中太一宫 、佑神观。街南,明丽殿、奉灵园、九成宫(内安顿九鼎)。近东即迎祥池,夹岸垂杨,菰 蒲莲荷,凫雁游泳其间,桥亭台榭,棋布相峙。唯每岁清明日,放万姓烧香游观一日。

龙津桥南,西壁,邓枢密宅。以南武学巷内,曲子张宅、武成王庙。以南,张家油饼、明节皇后宅。西去大街曰大巷口,又西曰清风楼酒店,都人夏月多乘凉于此。以西老鸦巷口,军器所,直接第一座桥。自大巷口南去,延真观,延接四方道民于此。以南西去,小巷口,三学院,西去,直抵宜男桥小巷。

南去即南薰门。其门寻常士庶 殡葬车舆,皆不得经由此门而出,谓正与大内相对。唯民间所宰猪,须从此入京,每日至晚,每群万数,止十数人驱逐,无有乱行者。

注释

①瓦子:宋元时期大都市中娱乐场所(包括戏场、妓院、赌场等)的总称。②如内前:像大内前一样。③马骑:指车马和行人。④牙道:官道。⑤中太一宫:供奉太一神的道教活动场所之一。⑥菰( ɡū ):多年生水生草本植物。⑦士庶:指士大夫阶层和平民百姓。

译文

出了朱雀门,御街东边也是民居。往东去的大街是麦秸巷,除了状元楼,其余都是妓馆,一直到保康门街。御街西边,朱雀门外,往西通到新门瓦子,往南是杀猪巷,也都是妓馆。御街往南,是东、西两座教坊,其余都是民宅或茶馆。街道正中是集市,到夜间尤为兴盛。

过了龙津桥往南去,路的中间又设有朱红漆杈子,与皇宫前边的杈子一样。东边是刘廉访宅,往南是太学、国子监。过了太学,又有一条横街,太学南门就在这条街上。街南是熟药惠民南局。往南走大约五里,都是民宅。又往一条朝东去的横大街,是五岳观后门大街。沿这条街大约走半里路,是看街亭,平常皇帝驾临到此,登上看街亭,观看街上的车马和行人。向东一直到贡院什物库、礼部贡院、车营务、草场。街南边是葆真宫,一直通到蔡河上的云骑桥。御街往南一直到南薰门里街,西五岳观最为雄伟壮丽。从西五岳观的西门往东,走到观桥、宣泰桥,是一条官道,绿柳成荫,长约五里。五岳观建筑群里,有中太一宫、佑神观。街南边是明丽殿、奉灵园、九成宫(宫里安放着九鼎)。最东面是迎祥池,池边沿岸全是垂柳,池中栽种着菰蒲莲荷,野鸭和大雁在池中游泳嬉戏,池中还有桥梁、凉亭、楼台、水榭,星罗棋布,相对耸峙。只有每年的清明,才准许百姓进入里面烧香、游览一日。

龙津桥南,御街西侧是邓枢密府宅。往南,武学巷内,是曲子张宅、武成王庙。再往南是张家油饼铺、明节皇后宅邸。往西去的大街叫大巷口,再往西是清风楼酒店,京城中的人们在夏天的晚上大都到此乘凉。再往西是老鸦巷口,有军器所,一直连接到第一座桥。从大巷口往南去,是延真观,通常在此接待来自全国各地的道徒。南面往西去,是小巷口,有三学院。再往西去,一直抵达宜男桥小巷。

往南去即是南薰门。这座城门,士人和百姓的殡葬车辆,平时都不能由此门而出,说是此门正好与皇宫相对。只有民间所要宰杀的猪,须从此门进入京城,每天傍晚,进城的猪一群多达万头,仅有十几个人驱赶着,却没有乱跑乱窜的现象。 6WX8Z+HEqAPaoNMga1/z8V/Mws6DBz6as1B38lz9Aw+0lSUkp26DKTfAQvCaP3s4

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