购买
下载掌阅APP,畅读海量书库
立即打开
畅读海量书库
扫码下载掌阅APP

汤圆

俗话说,“北元宵,南汤圆”,这两兄弟虽然都是白胖的样子,但还是有些区别的。

元宵一开始只是一块馅料,沾上水在盛有糯米粉的笸箩里开滚,一顿翻滚之后,元宵就出现了。而汤圆是使用糯米面,包住馅料做成的。

元宵节古时候叫作上元节,那时候一年里大部分日子晚上要宵禁,不让出门。

平日里憋得难受还没有手机的人们,掰着手指头盼望上元节,因为这天宵禁解除,大家可以彻夜游玩逛灯会啦!

正月是元月,元月十五那一天就被称为元宵节。从宋代开始,元宵节流行吃一种叫作浮元子的美食。

在有些地方,浮元子也被称为汤圆,寓意团团圆圆。

不白吃小课堂

没有馅儿的汤圆

在闽南地区,传统的汤圆并不是白白胖胖还带馅料的,而是无馅实心的小糯米丸子。人们会把糯米磨成浆,再沥干水分变成糯米粉,最后搓成丸子下锅,这样的汤圆会在两个节日上出现,一次是元宵节,叫作“上元丸”,一次是冬至节,叫作“冬至丸”,又叫“冬至圆”。两个节日分别在年头和年尾,寓意着一年到头都能圆圆满满。 HFUmmm2WrnxQpnsaIF9v9DhmqiZQeGSIYsB7InFLLAg035dpQVldZxK/gkfYh5ei

点击中间区域
呼出菜单
上一章
目录
下一章
×