戒目食

郭华悦

“戒目食”，出自清代袁枚的《随园食单》。

何为“目食”？袁枚赴宴，主人家准备了一桌饭菜，菜品数以十计，水陆俱陈。宾客虽多，但直至宴会结束，所食者不过一二，多数菜肴未被动过。未曾“口食”，仅供“目食”，无非是出于对排场的考量。一桌菜肴，“口食”者寡，“目食”者众，自然是奢靡至极。

于是，袁枚有了“戒目食”的感慨。食为果腹，这是“口食”，乃生存之必需。但如果在“口食”之外，还有“目食”，便是浪费。菜肴不入口，仅仅过目，究其根源，不外乎贪与奢。

烹制菜肴得重“口食”，戒“目食”。人生，也当如此。

人要活出自己，首要的是重“口食”。于众多选项中，不迷不乱，挑选适合自己的食材，烹制成馔，入口下腹，消化吸收，使之成为身体的一部分。如此，才能不断于“口食”中吸收充足的养分，滋养身心。

而失败的人生，很多时候是因为“目食”之病。人云亦云，“人要亦要”，跟着别人的脚步，却无视自己的实际需求。明明不需要，为排场，宁愿受得“一身剐”，也要在面子上向别人看齐。结果，把大部分的时间、精力花在不必要的地方，而对能让自己的人生变得精彩的选项视而不见，以致因小失大。

物以稀为贵，能令人觉得有趣的，往往不在多，而在于适度。一样事物，多到“目食”，杂乱而贪多，身处其中，不但难有愉悦可言，反而令人腻烦生厌。

精彩人生，在于“口食”中的养分，而不在“目食”中的奢靡。“戒目食”，说的是饮食之道，也是人生之理。

（流 云摘自《文萃报》2024年5月14日） 6o1DIyf2nCqOgJJoYvLbLwmkhZzp69isGqydzaP7p/8zFOuNVo5+UrmFU/tLZAQw