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漫天星光闪耀 青春扬帆起航
冰激凌的“祖宗”其实在中国，你知道吗？
唐朝时，一个寒风刺骨的冬天，北方一个牧场里，一个牧民在挤完一桶热乎乎的牛奶后，因为要忙别的事，忘记将牛奶拿回家储存，第二天早上，他收获了全世界最早的一桶牛奶冰激凌。
长安的一位食品店商人在此基础上突发奇想，试着将牛奶、蜜糖和珍珠粉等混合在一起，制成了初具现代雏形的冰激凌，立刻火爆全城。
自那以后，一到夏天，冰激凌就成为“吃货”们的消暑标配。
13世纪，马可·波罗来到中国，游历17年的他收获满满，其中就有中国冰激凌的制作配方。他回国后仿造的冰激凌，一时风靡整个亚平宁半岛。
1500年，法国国王与意大利王室的一位成员结婚，冰激凌由此从意大利传入法国。法国人在原有做法的基础上，又增加了许多新的配料。1625年，新继位的英国国王查理一世为能吃到这种消暑食品，专门聘请了厨师，改进了冰激凌的配方和味道，并要求严加保密。1700年前后，冰激凌传入美洲大陆。1851年，美国第一家冰激凌工厂诞生。
工业革命的力量，将冰激凌推向世界。现在，全世界冰激凌人均消费量逐年递增。
除了冰激凌，马可·波罗在中国居住期间，几乎天天吃葱油馅饼。回国后他十分想念，意欲如法炮制，但遗憾的是，他没有悟透制作精髓，味道总是差那么一点点。他做了很多种样子的饼，其中有两样味道还行，于是成了现在的比萨和汉堡包。后来，比萨和汉堡包从意大利传到法国、美国，再到韩国，围着地球转了一圈。
至于面条的发明专利属于谁，中国和意大利一直争论不休。直到中国考古工作者在青海省发掘出4000多年前的面条，意大利这才沉默。风靡全球的“意面”“意粉”，尽管《马可·波罗游记》里记载称“意大利空心粉，模仿的是河北藁城宫面”，但意大利人不认账。不管是不是模仿，“意面”“意粉”的出现，倒逼西方人改变了长达几千年用手抓饭的饮食习惯，刀、叉等西方餐具应运而生。
如果“面条是由中国传入意大利”的观点能通过考古挖掘来坐实，那中国对于西方饮食文化的贡献，功莫大焉！
交流总是相互的。
当年张骞出使西域，也把中国的桃、李、杏、梨、姜、茶叶、筷子等，以及中国的饮食文化传到了西方。在中亚地区出土的文物中，就有来自中国的木制筷子和水果种子。
在张骞开辟了丝绸之路后，中国还向全世界输出了无数优质的粮食和水果。比如，粮食有小米、大米、大豆等，水果有柑橙、猕猴桃、枇杷、杧果、荔枝、龙眼等。
其中，大豆的贡献尤为突出。关于大豆的最早记载，见于西周的文献，当时称其为“菽”。早在3000年前，我们的祖先就把大豆制成了酱油；到了西汉，又把大豆做成豆腐。这些豆制品，现在已成为很多国家的人民重要的植物蛋白来源。
在中国向世界递出的三张最亮丽的文化名片中，饮食文化就占了两张：一张是茶叶，一张是陶瓷餐具。马克思曾盛赞中国茶叶，说在他写作《资本论》期间，中国茶叶起到了提神醒脑的巨大作用。
中国的饮食文化不仅对全球贡献巨大，对邻国更是影响深远。
东汉建立时，光武帝刘秀派马援将军南征，马援到达交趾（今越南）一带，将端午节吃粽子等习俗带到了越南等地，东南亚各国至今仍然保留着端午节吃粽子的习俗。
大唐时期，日本、朝鲜以及东南亚很多邻国，以唐朝为榜样，每年派留学生到长安学习，中国的饮食文化得以广泛传播。现在，这些邻国都使用筷子吃饭，中国的粽子、面条、馒头、饺子、馄饨等食物，也成为他们餐桌上的“香饽饽”。
当今世界，中国、法国和土耳其，被公认为全球“三大烹饪流派”的代表。而中国烹饪，以其历史最悠久、特色最显著、文化内涵最博大精深、使用人口最多的特点而首屈一指。
（月亮摘自中国作家出版社《生活中的历史饥渴：千年百姓的时尚智慧》一书，小黑孩图）