推荐序

和鱼菲结缘于我十余年前回国探亲参加的一场美食推广活动，彼时的鱼菲对美食、美酒有着不懈的追求和钻研精神，我们一拍即合，相交至今。我当时旅居新西兰，相隔万里的我们只能线上交流心得。可以说，鱼菲是一位不折不扣的年轻一代创意美食的先行者，我也通过他的自媒体平台了解到了国内美食界的发展。

晃眼十年，鱼菲在美食道路上不断开拓创新与成长，并通过创造“新方案”来发表自己对美食的独到见解，他对当代美食不遗余力地贡献着自己的才情与智慧。这份追求也不断地鼓励着我，将海外的经验带回国内创业。

鱼菲作为创意美食作家，除了拥有扎实的专业背景，他还从高级西点师、咖啡师和WSET品酒师的工作中汲取了不少灵感，用这些卓诡不伦的创意撰写、拍摄了这本书。此书涵盖了茶饮、果蔬汁、咖啡、酿酒以及调酒等内容，创意满满，满足我们日常自制饮品所需。

本书推荐的饮品，材料易寻，操作简单，图文结合视频的呈现效果更具体直观。不论是款待亲友、公司团建还是宅家独饮都能在书中找到创意灵感；饮品店、餐厅经营者等也能从中寻找新的思路，用别出心裁的饮品吸引新的客户。备上这本升级版的饮品书，给你的小日子锦上添花！

高级品酒师
2016新西兰年度侍酒师
澳大利亚Vittoria咖啡培训师
Richard King
2022.08