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在世界卫生组织已确认的14种人体必需的微量元素中，锌占据着重要的地位。锌广泛分布在人体组织中，参与人体内几乎所有的代谢过程，是体内核酸和蛋白质合成必不可少的微量元素，对生长发育、智力发育、免疫功能、物质代谢等均有重要的作用。
孩子依靠母乳中的锌和身体中储存的锌足以满足身体需求。孕期最后一个月是胎儿从母体储备锌元素的“黄金时间”，因而早产儿常有缺锌的问题，需要额外补充
孩子体内储存的锌慢慢耗尽，此时就要及时添加动物性食物制作的辅食，及时补充锌，6~12个月，孩子每日需要摄入3.5~4毫克锌
3岁孩子每日需要摄入的锌为4毫克，4~6岁为5.5毫克，7~10岁为7毫克
男孩需要摄入的锌为10毫克，女孩为9毫克。在此期间孩子的饮食如果偏素，一定要及时纠正，做到荤素搭配均衡
注：根据中国营养学会《中国居民膳食营养素参考摄入量》等整理。
锌与唾液蛋白结合成味觉素，可以增进食欲，因此缺锌会影响孩子的味觉发育进而影响食欲，严重的甚至可能出现异食癖。锌还能参与生长激素的合成和分泌，因此缺锌会导致生长发育停滞，典型疾病就是缺锌性侏儒综合征。
发现孩子缺锌，家长可通过食用含锌丰富的食物为孩子补锌。锌最好的食物来源是贝类，如牡蛎、扇贝等，这些食物锌含量较高；其次是动物肝脏、蘑菇、坚果和豆类；肉类（以红肉为主）和蛋类也含有一定量的锌。科学研究表明， 动物性食物含锌量普遍较高，并且动物性食物 分解以后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收；而植物性食物含锌较少 ，如果孩子的饮食偏素，就有缺锌的风险，可增加坚果、小麦胚粉等含锌食物的摄入，必要时可以预防性补锌。
孩子的食欲受多种因素影响，并非一定是缺锌，在没有缺锌风险的情况下，不推荐给孩子补锌。可以到医院做营养评估，并在营养师或专业医师指导下使用。
两种营养物质在一起吃也可能“打架”，而且多是量多的抑制量少的，如锌和钙一起吃，就是钙影响锌。补锌过多，可使体内铁和维生素C的含量减少，抑制铁的吸收和利用。
常见补锌食材（每100克食材可食部分锌含量 单位：毫克）
长高指数：
牛里脊50克
干香菇2朵
鸡蛋1个
大米30克
葱花、盐、生抽、植物油各适量
1 大米洗净，放入锅内，加水煮粥；鸡蛋取蛋清备用。
2 牛里脊洗净切丁，加蛋清、盐腌制；干香菇泡发洗净，切丁。
3 油锅烧热，放入牛肉丁、香菇丁、生抽和盐炒匀，加适量水煮至断生。
4 将炒好的牛肉倒入煮好的白粥里，搅拌均匀，淋入剩余鸡蛋液，煮开后搅匀，撒上葱花即可。
牛肉富含优质蛋白质、铁、锌等，是补铁补锌的良好食材。
长高指数：
牛里脊150克
干香菇6朵
鸡蛋1个
香菜碎、姜丝、盐、水淀粉、芝麻油、植物油各适量
1 牛里脊洗净剁碎，加植物油、盐、水淀粉拌匀腌10分钟；干香菇泡发洗净，切碎；鸡蛋取蛋清。
2 锅中加水烧开，加牛肉碎、姜丝、干香菇碎同煮，加适量盐调味，倒入水淀粉勾芡。
3 慢慢倒入蛋清，并迅速搅拌均匀使蛋清成絮状；撒入香菜碎，滴芝麻油调味即可。
牛肉、鸡蛋都含有丰富的蛋白质、锌等营养素。西湖牛肉羹很开胃，而且营养丰富，味道鲜美，孩子很喜欢吃。
长高指数：
猪小排1根
玉米1根
大米50克
姜丝、葱花、盐各适量
1 猪小排斩成小段；大米洗净备用。
2 猪小排放入锅里，加入水，煮出血水后捞出洗净备用；玉米洗净后取玉米粒。
3 锅里放入焯烫好的猪小排，加入足量水，大火煮开后转中小火煮30分钟；加入大米，大火煮开后转小火煮40分钟至米开花、粥变黏稠；再加入玉米粒和姜丝，煮10分钟，最后加盐调味，撒上葱花即可。
猪小排可以为孩子提供身体必需的优质蛋白质、脂肪和丰富的钙和锌，促进孩子骨骼成长。
长高指数：
玉米1根
猪肝1小块
1 玉米洗净后取玉米粒，放入搅拌机内，加80毫升清水，搅打成玉米蓉。
2 滤网过滤，留下玉米浆备用。
3 将过滤出来的玉米浆倒入小锅里，小火熬煮，边煮边搅拌，直到煮成糊状。
4 猪肝切片后浸泡出血水，蒸熟后放入搅拌机内，加适量温开水搅打成猪肝泥，搭配玉米泥食用即可。
猪肝富含铁、锌、维生素A等。根据孩子的饮食习惯，还可以把猪肝做成爆炒猪肝、洋葱炒猪肝等。