第九章
江渔和海渔

刘弇任海门县主簿六年（1080—1086），到第五年，给上司写了封意在申请调动的书信——《上陈按察次升书》（见其所著《龙云集》），一开头就讲了一件事。他说，他没有到海门之前听说，江淮一带的人，用鱼来喂狗。他开始时很感怀疑，后来到了海门，看到这一带“水滨积鱼如坻”，水里的鱼多得很，聚集成一团一团的。当地老百姓，用大网等捕捞工具下河捕捉，必定满网满箱，满载而归。在当地，看不到拿着钓竿背着鱼篓的老翁。这么多的鱼，如果一两天内卖不完，就用畚箕装着投弃到浅滩中。他对此很不理解，为此专门去问那些捕鱼的老人。老人们回答说，鱼太多了，吃不了了。至此，他才相信，用鱼喂狗的事是真的。他在海门期间所写的诸多诗文中，多处提到海门的鱼。如他的诗作《黄洴》（称呼河水开始分流，最后合为一处的叫洴——见其文《海门巡田书陆琼桥壁》，前文第七章《社长不管余事》）中就有两句，“沙咿土唧乱人眼，分曹岂啻鱼虾稠”，意思是说，奔流的河水裹挟着河两边的沙土，浪花乱溅，目不暇接，这样的水流一条又一条，难道只是因为鱼虾太多的原因吗？倒过来理解，这里鱼虾就是多。

海门滨江临海，渔业资源得天独厚。据《启东市志（1986—2005）》载：吕四渔场总面积3.11万平方公里，是江苏南部沿海的主要渔场；大沙渔场5.18万平方公里，在黄海南端，吕四渔场外侧，跨黄海、东海；长江口渔场3.43万平方公里。当然，这是现时代的发现与测定，那时的海门人，造船捕鱼技术都还很落后，不可能到远海去捕捞。但那时资源丰富，鱼多人少，更没有用冰块保鲜的手段，鱼臭虾烂的事，便普遍发生了。

海门一带最有名的，是海里的黄鱼和长江里的鲥鱼。这一带的黄鱼，有大黄鱼、小黄鱼，都是盘中佳品，名闻四方。当然，黄鱼分布的区域从吕四渔场直到浙东沿海，许多诗句都对之有浓墨重彩的描绘。

明代崔世召（福建宁德人，万历三十七年即1609年举人）曾有“四月打鱼谣八首”（《秋谷集》卷下，明崇祯刻本）：

其一 金鳞布子趁潮喧，簇簇桅墙拥海门。共说鱼冬今岁熟，不劳三老听深痕。

其二 何如巨鹿战蚩尤，蚁聚蜂屯阵阵舟。乞得鱼羹呼酒去，等闲人指凯歌游。

其三 粗豪市子太鸱张，乱逐渔舟截浪狂。报道潮来争拍岸，就中忙杀擢船郎。

其四 人喧鱼吼辩难真，箫鼓无端动地震。秋谷松涛长搅梦，只今犹是梦中身。

其五 鲜黃射日羡江鱼，十换枯金赤不如。信手网来君莫讶，从来富者穴金居。

其六 一叶孤舟撞海涯，乍疑处处有邻家。始知泛宅玄真子，得趣烟波钓晚霞。

其七 海上安榴四月开，年年石首践更来。他时老健重观海，记取榴花第几回。

其八 新皇御极太平年，贩海鱼郎不计钱。不是鸥波留暂住，几乎辜负看鱼缘。

此诗写到捕捉黄鱼的繁忙而紧张的场面，人多船多，船如蚁聚蜂屯，人如黄帝战蚩尤的巨鹿之战。写到渔船进港时的情景，船工们手忙脚乱，渔船之间争相靠岸，岸上有人奔跑着报送消息。鱼抬上岸之后，卖鱼的、买鱼的，船上的、贩子们的，各种叫声鼎沸，很难听真……尤其是写到新鲜的黄鱼，那种金灿灿的颜色，在阳光下闪烁，是所有的江鱼都比不上的。

长江有三鲜，三鲜之首是鲥鱼。张家港市“河长办”的文章《水利史话：从“鲥鱼港”到“沙洲河”》（《港城水利史话》，张家港市水务局、市政协文史委员会编，2018年）说，据史料记载，鲥鱼港形成于清咸丰年间（1850—1861），由苏北海门人顾七斤利用当时的横墩沙与关丝沙之间的流漕，顺南北走势开挖而成。春末夏初（4—6月），号称江鲜之首的鲥鱼大量洄游入港产卵繁衍。清代诗人谢墉曾这样赞叹鲥鱼：“网得西施国色真，诗云南国有佳人。朝潮扑岸鳞浮玉，夜月寒光尾掉银。”可想鲥鱼之珍贵。捕捞鲥鱼的船只云集此地，进行交易，故名鲥鱼港，迄今已有160多年历史。

海门历史上与鱼有关的记载，最有名的要数“鱼骨桥”。明嘉靖崔桐的《海门县志》说，鱼骨桥在老海门县治的东北。据说每逢闺年，东海里就出现一种鲸鱼，跟着潮水汆到沙滩上来，潮水退了，鱼就搁浅在那里。鱼搁浅的地方不是固定的，也不是常常可以得到的。乡人拿了鱼的两根腮骨造了一座桥，长达一丈五尺余，虽经百年，不烂。关于这座桥，还有故事。清代谈迁在《枣林杂俎》（中集，清钞本）中记述：海门县礼安乡以大鱼骨作桥，长丈八尺多。元朝至正（1341—1368）年间，因江坍海蚀，鱼骨桥被冲垮而沉没到江海里。想不到在万历戊戌（1598）年，这桥又奇迹般地随沙涨起。吕四场民发现以后，立即从沙滩中清理出来，如获至宝。当时的廖县令听到这消息后说，县治移到金沙场南后，新建的儒学前河上正缺桥，就发令移建于此。此时人们发现，鱼骨已变得黝黑，上面还有铁钉钉痕，毫无朽蠧。此桥因有此奇特经历，又移架于儒学前，遂名化龙桥（《扬州府志》，清《顺治海门县志》亦有记载）。

海门历史上还曾有过另一种大鱼的记录，叫鱌鱼（清代周寿昌《思益堂日札》卷十，清光绪十四年王先谦等刻本）。康熙字典解释，鱌鱼，是“古书上说的一种鱼，似魟而鼻长”。周寿昌在书中记述说：“道光甲午年（1834），江南海门厅地方潮涨逾常时。旋退去，一巨鱼死岸上，长十二丈，高四丈，两目似新抉去者，血流成渠。兵目梅贵蹲至鱼脊上，视有朱书，云此鱌鱼一千二百年，伤人民云云，以下字模糊不可识。土人取其一肋，余留岸侧，一夕仍为潮涌去。相传其地南北两尖之间，为黃河入海尾闾，此鱼数为患，土人祷于天后故神诛之，麟见。亭庆河帅取鱼肋置淮安太平河之天妃庙中，勒石记其事。天妃庙俗呼为奶奶庙，癸卯岁予至其地，见鱼肋尚存，长一丈。土人言，鱼肋凡三十六根，此特其一云。”此内容颇带神秘色彩。

历史上，海门渔民因海鱼和滩涂的贝类，还流传着和当时皇帝之间的故事，有记载、传得较广的有两则。一则名为“贡鱼”。“葛原六，海门县人，魁梧豪侠，以布衣诣阙下，献鳓鱼百尾。时国初法严，众为危之。则笑曰：尔不上食父母耶？君犹亲也，庸何伤及？至，高皇帝大悦，问之曰：鱼美何如？蒲伏前顿首对曰：鱼美！但臣未进，不敢尝耳！又大悦，命大臣赐酒食，仍选一尾还之曰：劳汝劳汝！其后岁贡鱼九十九尾，著为令。”（明·徐复祚《花当阁丛谈》卷一，清借月山房彙钞本）这位渔民有胆有识，以布衣去见皇帝，让朱元璋知道海门这块地方。而且他与皇上朱元璋的对答把握得当。先前，他要去献鱼，大家都为他担心，因为明朝刚立，法律很严，众人担心他的安全。但他笑着回应说：“你不是要献食于父母吗？皇上就好比父母，怎么会伤害我呢？”果然，皇上见到他很高兴，问鱼的味道鲜美如何？葛原六跪着向前移了一步回答说，鲜美！但因为还没有献到皇上这里，没敢尝。皇帝听了龙心大悦，命令旁边的大臣赐给他酒菜，并且选了一条鳓鱼给他，说辛苦你了！以后就每年上献鳓鱼99条，作为一个命令执行。此后，海门的鳓鱼同皇上的关系就确立起来了。

另一则故事名为“天下第一鲜”，此为民间故事（载李新勇主编《江海文化丛书》之一的《岁月窖藏》，文汇出版社2012年版）。明朝正德皇帝于一年清明期间乘船出游，遭暴风雨袭击，漂至吕四附近的秦潭村。他又饥又渴，想寻点吃的。到一渔民家，见一女子在桌旁织网。女子叫秦娥，明白了来客的心意后，便从锅里端出一碗大麦蚬子饭、一碗文蛤菠菜汤给他。正德皇帝几天没吃到新鲜食物，一见热气腾腾的渔家饭菜，狼吞虎咽，吃得津津有味。特别是喝了文蛤菠菜汤，连声称赞：“好鲜，好鲜，恐怕这是天下第一鲜！”正德皇帝回到京城，老惦记这汤的味道，就派人找到了秦娥姑娘。秦娥进京到了宫中，动手教御厨们做了几道文蛤菜，正德皇帝吃了之后，频频点头，并对御厨们说：“这是天下第一鲜呵！”从此，吕四文蛤成为一道名菜，天下第一鲜的美名也传遍了四方。

海门有江有海，江海都有大量各种各样的鱼虾。渔民们每到汛期，扬帆起航，总是风波浪里行。尤其是从暮春历盛夏到初秋，天气说变就变，天边的一块乌云，能迅速铺满天空，狂风刮过来，瞬间天地间风雨交加，混沌一片。那时渔民无任何手段预测天气，只是凭祖祖辈辈积累下的感性经验作预判，很难说有几分把握。所以，船一离港，就生死难卜。尤其出海打鱼的，曾多次遭遇“怪潮”“飓风”，这种异常气候，导致船毁人亡，无数人葬身鱼腹。海难和长江口船毁网破人亡的事故无法统计，这也许是海门关于渔业渔民史料极少的主要原因。不过前人留下了一篇《江渔和海渔》的文章，记述了风险，道尽了苦难，满纸是无边的恐惧（明·张萱《西园闻见录》卷五，民国哈佛燕京学社印本）。

张时彻说，梅墟（当属当年与海门隔江相望的常熟）老百姓，沿江居住，十分之九打鱼为生。头顶星星出门，在江中撒下渔网，安放竹篓子，然后敲击船舷，使鱼闻声惊惶，窜入网中或篓中。捕到了鱼，就换来酒米，驾船荡桨，唱着歌儿回来。到了家，把渔网挂在篱笆上，相互举杯饮酒，非常快乐。一天，村里有个入海捕鱼的人，驾着如海上浮云般大的渔船，顺风扬帆，敲锣打鼓地回来了，捕到的鱼以千石计算，价值几百两银子。一个一直在江中打鱼的汉子和他商量，我白天打到的鱼，当晚就消费完了，哪里能积蓄得家财下来？而你下海一次就获得中等人家的财产，我和你一起去。于是就放弃江渔而从事海渔。购置了设备，装上足够的粮食，绕过长江口的沙洲岛屿，驶出海门，一直来到海东端的大洋之中。只见巨浪洪涛，遮天蔽日，环顾四方上下，茫茫混沌一片，分辨不出东西南北。江渔者开始非常沮丧，后来涕泪俱下，哭着问为什么是这个样子？过一会儿，风更大潮更猛，渔船被刮得如在浪上飞行，被狂风撕碎的海浪，如剑如珠，喷溅到胸口，撞击着桅杆船帆。江渔者越发害怕，恐惧极了，藏伏在船底，喘息得上气不接下气。而这时，海渔者才开始布下渔网，牵引鱼钩，所捕到的鱼就像原来存放在那里一样。又过了不多会儿，风止了船停了，江渔者苏醒后埋怨海渔者说：“我难道不是人吗？为什么以危及生命的事情来冒险？稍微出一点差错，你和我就都成为巨鳖和猪婆龙（扬子鳄）的腹中之物了！”回去后他告诫妻子说：“即使贫穷，一定不要出海捕鱼！”从那以后，海鱼的价格越来越高。海渔者后来在海上遇到飓风，他的父亲死了，儿子又死了，孙子又死了……而江渔者家族繁衍，人丁兴旺。

这同样是古海门时期的事件、场景、声音，是那时人们的经验、认识和体悟。江海渔业，留下了一些美味传说，但留给后人的故事很少，而关于世业海渔致富的故事、传说几乎无闻。那舟行于大风巨浪上的人生精彩，也许绝大部分被这风浪吞没了。 Tv4MQT9YDmvda1vTjfbuajSP2gDrXBe/+lyBiBlGA1D4nDsTKFXk631JSNMqrOs+