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被这个念头所困扰，堂吉诃德匆匆吃完了简陋的客栈晚餐，便叫来店老板，把他单独拉进院子里，在他面前跪下说：
“勇敢的骑士，我对您有一个请求，如果阁下您不肯仁慈地施恩于我，我就永远不站起来！这件事不但将使您受人称颂，也将造福整个人类。”
店老板看到客人跪在自己脚下，又听到这样一番话，完全摸不着头脑，一时张口结舌，手足无措。他坚持要堂吉诃德站起来，堂吉诃德却坚持不肯，直到他不得不表示答应任何请求。
“我的先生！我对您的慷慨寄予厚望，”堂吉诃德回答说，“因此我告诉您，我向您请求的、而您也已经慷慨应允我的恩赐，就是请您明天务必授予我骑士封号，今天晚上我将在您城堡的小教堂内为武器守夜。明天，正如我刚才所说，我将实现毕生夙愿，以便可以名正言顺地闯荡四方，寻找冒险，造福贫苦大众。这是骑士道的真谛，也是我辈游侠骑士的使命，我们的理想就维系于这样的伟大事迹。”
正如我们上文提到的，这位店老板也是个促狭人，他本就已经感觉这位客人有点疯疯癫癫的，听到这样一番请求便对此确信无疑了。为了当天晚上有借以取笑的谈资，他决定顺水推舟，便告诉堂吉诃德，他的所想所求都理所当然，他的抱负也是一位骑士天经地义应当追求的，从英武洒脱的外表就能看出，他是一位高贵的骑士。店老板还说，自己年轻的时候也曾同样投身于这种荣耀的生活，云游世界各地寻找冒险，去过马拉加的晒鱼场、港汊岛以及塞维利亚的康帕斯、塞哥维亚的乱岗子广场、瓦伦西亚的橄榄街、格拉纳达的内环路、圣卢卡海岸、科尔多瓦的马驹泉、托莱多的小酒店
，还有其他一些地方，仗着手脚灵便，干了不少伤天害理的事，让很多寡妇为之心碎，欺负过若干淑女，欺骗过不少孩童，最后，在几乎西班牙全境的法院和法庭上都臭名昭著。最终他金盆洗手，隐居在这座城堡，靠自己和他人的财产过活，用城堡庇护所有的游侠骑士，无论他们的品性和状态如何，这样做纯粹是出于欣赏，当然作为对他善意接待的回报，骑士们也会拿出钱财与他分享。
店老板还告诉堂吉诃德，这座城堡里的小教堂已经被拆掉并准备重建，无法供他守卫武器，不过他确信，在必要的情况下，可以在任何地方守夜。所以，当天晚上堂吉诃德可以在城堡的院子里守卫武器。第二天，愿上帝保佑，就可以举行适当的仪式授予他骑士封号，而且是全世界最名正言顺的骑士。
他问堂吉诃德有没有带钱，堂吉诃德回答说自己身无分文，因为从未在游侠骑士的故事里读到这一点：没有哪个骑士会随身携带银两。对此，店老板回答说此言差矣：故事中并未提及这一点，不过是因为作者认为带上钱和干净衬衣是一件显而易见、无须言明的事情，不应据此就认为大家都不带。相反，毫无疑问，小说里描写的所有游侠骑士都会把荷包塞得鼓鼓的，以应对可能发生的意外，同时还带着衬衣，以及装满软膏的小瓶子，用于治愈所受的创伤，因为在常常发生战斗的旷野和荒漠中，受伤以后并非总是有人来为他们治疗，除非有智慧的魔法师朋友能在这种时候赶来救治，或派遣某个少女或侏儒脚踩祥云送来一瓶神水。这种水只要喝上一滴，所有的溃疡和伤口都会立时痊愈，就好像从来没有受过伤一样。但是，如果没有这样的朋友，古老的骑士们都会确保自己的持盾侍从带着钱和其他必要的东西，比如用于疗伤的绷带和药膏。如果这些骑士没有侍从——这种情况并不常见——他们就把那些当作最要紧的东西装在鞍后一个隐蔽的褡裢里，从外面几乎看不出来，因为若不是为了应对此类情形，游侠骑士携带褡裢是不大合规矩的。既然自己很快就要为堂吉诃德册封，那么就有资格给他这番忠告，甚至可以要求他，从今以后，如果没有钱、没有上述的预防措施，就不要在外游荡。而且，说不定什么时候，堂吉诃德就会发现随身携带这些东西的好处。
堂吉诃德向店老板保证，会一字不差地按照他的忠告行事，于是店老板立即命令他在客栈旁边的一个院子里守卫武器。堂吉诃德收拾起所有兵器，安置在井边的水槽里，然后抱着盾牌，手握长矛，开始以优雅的姿态在水池前来回踱步，此时夜色渐浓。
店老板向客栈里所有人讲述了这位客人的疯狂举动，为武器守夜，以及将要举行的授予骑士封号的仪式。大家对这种疯劲都感到稀奇，便赶来远远地看热闹。只见堂吉诃德时而安静从容地踱步，时而倚着长矛注视着武器，久久不移开目光。夜已深了，月亮的光辉却足以与借予它光亮的太阳媲美，因此这位新手骑士的一举一动都被清清楚楚、一览无余地尽收眼底。这时，借宿在客栈的一位脚夫突然想起要给马匹喂水，这就必须把堂吉诃德的武器从水槽里挪开。堂吉诃德见他过来，大声喊道：
“咳，你！不管你是谁，胆大妄为的骑士，竟敢来动本人的武器！作为最勇敢的游侠，我从不吝惜自己的剑！瞧瞧你正在干什么，要是不想因为鲁莽送命的话，就别碰它们！”
脚夫毫不理会这些警告——如果他当时没有对此置若罔闻就好了，也不至于受一番皮肉之苦——相反，他抓着这些武器上的皮带，将它们扔得远远的。见此情形，堂吉诃德仰望天空，似乎陷入了沉思，心中默默想着他的杜尔西内亚小姐，吟诵道：
“拯救我吧！我的小姐！这颗对您千依百顺的心第一次遭受羞辱，在这第一个紧要关头，我不能失去您的恩宠和庇护！”
他一边口中念念有词，一边松开盾牌，双手举起长矛，重重地刺向脚夫的头部，将他打翻在地，身负重伤。要是当时堂吉诃德再来这么一下，脚夫连请大夫的麻烦都省了。做完这件事，堂吉诃德重又收拾好武器，像之前一样平静地踱步。过了一会儿，又来了另一个脚夫也想给骡子喂水——对之前发生的事他毫不知情，因为受伤的脚夫还在那里晕头转向——当他挪开武器腾出水槽的时候，堂吉诃德一言不发，也没有向任何人请求庇护，便再次松开盾牌，举起长矛，把这第二个脚夫的脑袋打开了花，就算不是支离破碎，至少也是裂成了四瓣儿，长矛却完好无损。听到动静，全客栈的人都跑了出来，客店老板也在其中。堂吉诃德见此情景，抱住盾牌，手执剑柄，说：
“哦！美丽的小姐，我这颗脆弱心脏的力量和生命之源！这位骑士的心灵早被您俘获，此刻他正严阵以待巨大的冒险，请您用尊贵的目光注视我！”
说完这番话，他仿佛受到了莫大的激励，即使全世界所有的脚夫都蜂拥而上，他也不会后退一步。伤者的同伴们得知这番遭遇，便从远处朝堂吉诃德扔石头，堂吉诃德用盾牌努力抵挡着石头雨，寸步不离水槽，以防武器失守。店老板大喊着叫大家住手：“我早就说过这人疯了，一个疯子，即便杀光了所有人，也照样逍遥法外！”堂吉诃德的嗓门比店老板更大，他骂所有人都是背信弃义的叛徒，指责城堡主人卑鄙无耻，竟然容忍他们以这样的方式对待一位游侠骑士，还说如果他当时已经接受了骑士封号，一定会因为这种卑鄙行径好好教训他们一番：
“至于你们，一群下流低贱的恶棍，我根本不把你们放在眼里！扔吧！上来吧！上来打我吧！尽管打！你们会亲眼看到为自己的愚蠢和放肆付出什么样的代价！”
这些话说得如此气势汹汹，使进攻的人群感到一阵恐慌。由于这通恐吓，再加上店老板的劝说，众人住了手，堂吉诃德也任由他们抬走了伤者，又跟之前一样若无其事地投入到守卫武器的任务中去。
店老板觉得这位客人的言行实在出格，便决定在发生更多的不幸事件之前，加快进程并立即授予他该死的骑士封号。他来到堂吉诃德面前，为那些卑鄙小人的无礼举动道歉，声称这些人竟然背着自己如此对待堂吉诃德，他们一定会为自己的胆大妄为而受到惩罚。他还告诉堂吉诃德，正如之前提到，城堡中没有小教堂，而根据他对骑士册封仪式的了解，余下的那些程序都是可有可无的，成为骑士的关键仪式在于颈部和背部接受击打，这个仪式完全可以在露天举行。至于守卫武器的义务，他早已完成，本来只要满两个小时就可以，而他已经守护了整整四个多小时。堂吉诃德对店老板的话深信不疑，并表示唯命是从，仪式完成得越快越好，这样如果在成为骑士后再受袭击，就可以将城堡内杀个片甲不留。当然，店老板命令赦免的人除外，出于对店老板的尊敬，他会放他们一马。
这位“卡斯蒂利亚人”被这番话吓了一跳，立刻拿来一个账本，那是用来记录脚夫们取用的大麦和秸秆等草料的，又叫一个男孩取来蜡烛，前面提到的两位姑娘也来了。店老板命令堂吉诃德双膝跪地，自己读着“祈祷书”，假装念念有词地做虔诚的祝祷，一边读，一边抬起手，对着堂吉诃德的脖子狠狠地打了一拳，并用剑在他背上重重拍了一下，嘴里一直没有停下嘟嘟囔囔的“祝祷”。做完这些，他让其中一个姑娘为他系上佩剑，姑娘壮着胆子，小心翼翼地照做了。虽然整个仪式的每一个环节都需要非常努力才能不笑出来，但是姑娘们见识过了这位新晋骑士的“英雄事迹”，所以一直强忍着。这位善良的小姐为他佩剑的时候说：“愿上帝保佑阁下您成为非常幸运的骑士，不停地打胜仗。”
堂吉诃德问她叫什么名字，以便知道该向谁报答这赐福的恩情，他靠自己双臂的勇气将会获得的荣耀，她日后便知。姑娘非常谦卑地答道，自己名叫多罗萨，是托莱多一位修鞋匠的女儿，住在桑却·别亚那的小铺子里，不论身在何处都愿为他效劳并奉他为主人。堂吉诃德回答说，请她发发慈悲，从今往后在名字前加上尊号“堂娜”二字，自称为堂娜·多罗萨，算是对他的怜悯。姑娘依言允诺。另一个姑娘为他穿上了靴刺，堂吉诃德也与她进行了跟前一位捧剑姑娘几乎一模一样的对话。他问她的姓名，得到的回答是茉莉奈拉，是安特盖拉一位本分的磨坊主的女儿。堂吉诃德也同样请求她在名字前面加上“堂娜”，自称为堂娜·茉莉奈拉，并向她许诺效劳。
就这样，这场史无前例的仪式迅速完成，草草收场。堂吉诃德不顾时辰，迫不及待想骑上马背去寻找冒险，便再不耽搁，给罗西南多备好鞍，翻身上马，拥抱了客店老板，对他说了一通奇谈怪论，感谢他让自己成为受封骑士，大恩大德，感激不尽。店老板见他终于出了客栈，用简短却同样文绉绉的话作答一番，连店钱都没要，便送瘟神般赶紧让他离开了。