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变成杂物巢穴的厨房，又脏又不好用！
厨房是烹饪用具、餐具、存储容器、清洁用品等日常杂物的聚集地。这些杂物常常是用完洗、洗完放地不断循环。如果收拾不好就很容易变得复杂麻烦。另外，主人往往在宣传“省时省力”的广告的诱惑下，不停添置新的厨房用品。“真想把饭做好”“想做个好妻子、好妈妈”，因此，我们过度依赖各种器具。但是不管多方便的器具，杂物一多，想用时很难找到，这样只会浪费时间、耗费精力，而且，清洁起来费时费力，很难保证干净清洁。
厨房的一个问题是收纳用具会越来越多。为了把厨房收拾干净，我们又买来收纳箱装东西。希望我们能早点意识到这种与初衷南辕北辙的做法。不用收纳箱，也能把东西安排得井井有条，使其干净整洁，这样才是断舍离后的崭新厨房。
01 怕浪费就不要赠品！
一次性餐具
像便利店、小吃店的打包盒或点外卖送的一次性湿巾和筷子，我们会把没有用完的囤在家里。这些都是平时家里用不上的东西。其实，越是喜欢囤这些东西的人，越是会在购物时要赠品。“不要白不要”纯粹是借口。要先养成拒绝一次性餐具的习惯。
02 总也少不了的是无用之物
购物袋
现在使用购物袋需要收费，家里的购物袋会慢慢减少。另外要特别注意大量的环保袋。可以试试只留三个袋子，看看能不能过日子。这也算是上堂“知足”课吧。
03 是否还在用劣化的器具？
储藏容器
塑料材质的收纳容器时间一长会变形变味。内部有怪味，颜色灰不拉叽，有明显的使用痕迹，等等。立刻处理掉吧！尽量只留搪瓷或玻璃的，容易消毒，不易劣化。饭菜能在短时间内吃完的，用盘子加保鲜膜保存就足够了。
●吃完果酱后会剩下瓶子，你是不是总想着“用这个装点什么吧”，就把瓶子洗干净放在一边？说的就是你！如果不用这个瓶子的话，你就是在积攒垃圾而已。
04 安全风险较高！
有裂纹、缺口的餐具
那些有裂纹、缺口的餐具，无论自己多喜爱，必须断舍离。这些餐具耐久性差，稍微磕碰下就容易碎，非常危险。处理掉现在用的危险餐具，把别人给的礼品餐具或是落灰的高级餐具全拿出来用。你的生活品质能一下子上一个台阶。
对于特别喜爱的餐具，你有经常保养的心理准备吗？
喜爱的餐具不小心出现缺口、裂纹，如果舍不得扔掉，可以拿去好好修理保养一下。餐具修缮的代表技术就是“金缮”。这是一种用漆接合缺口裂纹处，并用金粉等覆盖的日本传统陶瓷修复技术。这种修缮技术做工讲究，甚至能为原本的器具锦上添花，让人更加爱不释手。现在市面上也有金缮用的手工器材，在家里也能简单DIY。如果自己真的对餐具非常珍爱，就要多保养管理。你有这个心理准备吗？
05 不及时清理厨余垃圾的缘由
洗碗槽里的三角框
你真的需要洗碗槽里的三角框吗？这个三角框会让厨余垃圾堆积，破坏厨房的整洁感，还需要你每天花时间去清理，确实不是什么好物件。把厨余垃圾装进专用塑料袋里，每次做完饭就顺手扔掉不是更卫生吗？洗碗槽空间也会变大，清理起来更方便。三角框本身就是“垃圾”。
06 存量远多过使用量！
厨房用具
厨房里的长筷和大小汤勺、餐具筒、烹饪工具是不是太多了？家里的燃气灶眼一般来说三个就够，一个人做饭的话甚至用不了这么多。长筷也不必跟锅碗配套，每次洗一洗后使用，厨房也不会显得太过杂乱。有太多筷子，但用到的只有一两种的话，其他的都可以处理掉。
07 撤掉外观不洁净的杂物
脏兮兮的抹布
厨房有很多擦台布、擦碗布、擦手布等抹布。虽然每次用完都清洗，但是时间一长，上面的污渍就比较显眼。出现破洞或是污渍的话就立刻处理掉。抹布也要“新陈代谢”，这样才能保持厨房干净整洁。
●觉得抹布用起来比较麻烦的话，改用厨房用一次性纸巾也可以。
08 浪费的恶性循环。真的环保了吗？
不再用的储物袋
用于保存或冷冻食物，方便做简单菜肴的可封口储物袋，因为只用过一次，还能用，很多人会清洗后再利用。但是这么做不卫生，从环保角度来看，洗东西还要费水费时费精力。对于这种抠抠搜搜的“环保”方式，我们可以说拜拜了。
09 这是让厨房杂物堆积的元凶！
收纳盒、收纳箱
一拉开抽屉，里面有分区装餐具的盒子，还有储藏食材的收纳盒等，零零碎碎的东西越多，收纳的箱、盒也就越多。这里塞塞，那里挤挤，到最后厨房变得乱七八糟、杂乱不堪。因此，第一步就是减少这些收纳用品。比如撤掉格子收纳盒，能把小物件减少到一定的量。要达到不用收纳箱收纳，也知道什么东西在什么地方的程度。换句话说，就是要明确自己能掌控的物品的量。
10 怪味或积灰
开封的纸杯、纸碟
最能代表“将来可能用得上的”就是纸杯子、纸碟子了。不过，你真的需要吗？“当然了，有客人来嘛，要聚餐嘛”之类的理由不胜繁多，不过，你可以换个角度想想，如果你去别人家做客，主人用纸杯子、纸碟子招待你，你会有何感想？其实，家里基本上没什么机会用到纸杯、纸碟。尽快处理掉吧，这些东西你根本不会用。
11 占空间的东西坚决扔掉
沥水架
试试把沥水架扔掉，看看能不能生活？垫一块干布沥水就够了。而且，这样也能促使我们把长期不用的餐具擦擦收拾起来，让家里更整洁。
●铺块干布，倒扣餐具，沥完水还能收起来，腾出地方方便做其他事。
12 用不上就处理掉
超过人口数的筷子
如果是四口之家的话，准备四套碗筷刀叉就足够了。但不知为何，家里有很多筷子。按人口数算算需要用多少筷子，多余的马上处理，这样能节省找筷子时间。
●招待客人用质量较好的一次性筷子，既卫生，又让客人放心。
13 用不了，不好用的，马上处理！
变成废物的小家电
你家里有没有搅拌机、破壁机、面包机这种图方便买来，却总是用起来不称手的小家电？常常看到有人想节省切菜切肉的时间，就买来搅碎机，结果用完清理起来太过麻烦，只好又回到菜刀菜板模式了。如果有长时间不用的小家电，借此机会马上处理掉吧！
14 挂壁收纳看起来方便，其实费时费力
挂壁收纳
墙上的挂钩或架子容易招油烟、水渍或灰尘，特别不卫生。虽然说放在那里方便拿取，但其实长期放在外面，用的时候还要清洗，费时费力。与其挂在墙上，还不如通过减少挂具来减少物品，这样反而更简单、更方便。
15 生活是自己的，不是留给回忆或别人的！
纪念品、礼物
断舍离是按照“东西对自己来说是否必要”的标准来判断东西的去留。如果标准换成了为别人考虑，我们就会犹豫要不要扔。特别是别人给的纪念品或礼物，很多人觉得“这是别人的心意”“下次见面会不会被人注意到东西没了”，总是放不下。但是家是自己的家，什么东西要不要自己最清楚。
16 真正要款待的是自己
客人用的餐具
有人为客人专门准备餐具！这么做才真是“浪费”啊！平时吃饭更应该用自己喜爱的餐具招待自己。越是精致的餐具，越要在平时用起来，客人来了也可以用。其实餐具也在等待大展身手的好机会。
17 这些东西可能也用不上？
日常“必备”家电
对于家家户户必备的家电，你可以想想对自己而言是不是真的必需。比如说电饭煲，如果家里人口多，每天做饭任务重，那电饭煲是必需的。但如果是经常在外面吃饭的独居者或是老年夫妻，可以不用电饭煲，每次吃米饭就用锅煮饭，可能会更方便、更好吃。同样像洗碗机、微波炉等，这些所谓的日常必备家电，要结合自己的实际情况考虑需不需要。
18 架子多东西就多
细分杂物的隔板
餐具架子和冰箱里有很多隔板。放东西的隔板或架子多了，东西也就越放越多。如果可以处理掉收纳盒，下一步可以抽掉餐具柜或冰箱里的一个隔板看看，这样方便拿取里面的东西，冰箱的空间也显得更大了，看起来更美观。厨房里面全是自己喜欢的东西，没有一件多余的杂物，这感觉真的会很不错。
一过期就扔掉！ 冰箱内 的断舍离
在“扔不得”和“断舍离”之间犹豫的人，他们的冰箱里常常放着很多明显不能吃的食品。这些食品是在烦恼要不要扔碟子或其他厨房用具之前，首先要毫不犹豫扔掉的。食品都有明确的保质期，过期直接扔掉即可，无须多想。食品断舍离非常适合练习扔东西。
首先要扔掉的东西 1
过期 食品
断舍离新手可以先从那些无须犹豫的垃圾扔起。检查一下冰箱和食材储藏盒里饮料之类的食品的包装，看看保质期，一过期就马上扔掉。这里不需要一丝一毫的任何“犹豫”。然后先解决快过期的东西。另外，那些没开封就过期的东西也可以直接扔。
首先要扔掉的东西 2
家常菜的 小包调味料
打包的食物里常常带着像寿司用的小袋酱油、牛肉盖浇饭用的红生姜或辣椒粉、鳗鱼上撒的胡椒粉等小包调味料。吃不完的我们会直接放进冰箱里，但是基本上之后也没用上，一直摆在里面。这些东西上面没写保质期，一旦存起来就想不起来要扔掉。所以现在可以立刻处理掉。
首先要扔掉的东西 3
只会增加杂物的收纳盒
冰箱里收纳盒越多，东西就越多。撤掉收纳盒，只储藏食品。
首先要扔掉的东西 4
几乎没有出场机会的冰袋
很少有机会用上的冰袋，打包回家后要立刻扔掉，或是留下少量，多余的立刻扔掉。
首先要扔掉的东西 5
焦虑的表现——过多地囤食品
像家里的一些调味料或是以备不时之需的方便食品、罐头等，如果量太多，来不及吃掉就容易过期。现在网购非常方便，基本上不存在什么好几天买不到东西，为温饱发愁的情况。
首先要扔掉的东西 6
冰箱里的变质蔬菜
打开冰箱里放蔬菜的格子，如果里面有坏掉的生姜片、快冻黑的生菜、软绵绵的黄瓜等很多明显不能吃的蔬菜，现在就马上处理掉。这种有问题的食材长期放在冰箱里非常不卫生。清理过期蔬菜非常重要。
首先要扔掉的东西 7
不合口味的食品
每个人可能都收到过别人去海外旅行带回的土特产，或是自己尝鲜买的食品或调味料等，如果这些东西不合口味，有人会觉得“反正又没过期，也能吃”，就把它们一直放在冰箱里。这些东西可以说百分之百会放到过期。如果东西不合口味，就处理掉。
首先要扔掉的东西 8
开封时间过长的 食品
食品包装上的保质期是开封之前的截止日期。一旦开封就容易加快变质，开封后的食品如果一段时间内不吃或是快过期就马上处理掉。特别是需要干燥保存的干菜干货、粉状食品等，一开封就容易受潮变质，有时候保管不好还会生虫子，要仔细检查。
